Las cebolletas se utilizan ampliamente en todo el mundo como especia, potenciador del sabor y un ingrediente esencial en muchos platos, según el New York Post.
¿Cuáles son los beneficios de las cebollas verdes para la salud?
Jessica Levinson, nutricionista que trabaja en EE. UU., compartió: Las cebollas verdes contienen antioxidantes, que tienen el efecto de estimular la inmunidad y prevenir la inflamación, el cáncer y las enfermedades cardíacas.
Las cebolletas se utilizan ampliamente en todo el mundo como especia, incluso como ingrediente principal en muchos platos.
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Las cebollas contienen un compuesto único que les da su sabor intenso: la alicina. Estudios demuestran que esta sustancia puede ayudar a prevenir que las células se vuelvan cancerosas o a frenar la propagación de tumores.
Otros antioxidantes presentes en las cebolletas, como los flavonoides y los polifenoles, neutralizan los radicales libres. Según el sitio web de noticias de salud WebMD , gracias a estas propiedades, las cebolletas pueden prevenir el daño celular, retrasar el proceso de envejecimiento y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
El alto contenido de fibra de las cebolletas puede ayudar a reducir los niveles de colesterol, regular el azúcar en sangre, mejorar la digestión y controlar el peso . Esta verdura también es rica en vitamina K, que desempeña un papel importante en la salud ósea y previene la osteoporosis, según el New York Post .
Las cebolletas también son ricas en vitamina A y fitonutrientes como caroteno, luteína y zeaxantina, todos ellos que protegen los ojos y la visión, previniendo la degeneración macular y las cataratas.
Además, el contenido saludable de vitamina C y quercetina en las cebollas verdes tiene poderosas propiedades de refuerzo inmunológico que ayudan a eliminar bacterias, hongos y virus.
Por las razones expuestas, es fácil comprender por qué la cebolla se ha utilizado en la medicina tradicional durante siglos para combatir resfriados, problemas estomacales y muchas otras dolencias.
Los estudios demuestran que la alicina presente en las cebollas verdes puede ayudar a evitar que las células se vuelvan cancerosas o retardar la propagación de tumores.
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¿Quién no debería comer mucha cebolla?
Las personas con síndrome del intestino irritable que comen muchas cebollas pueden empeorar sus síntomas.
Las cebollas también pueden causar acidez estomacal en personas con reflujo ácido y, aunque es poco común, pueden provocar reacciones alérgicas.
Además, las personas con intolerancia al allium, si comen muchas cebollas, pueden experimentar hinchazón, flatulencia y dolor abdominal.
Cabe destacar que la cebolla también puede interactuar con ciertos medicamentos. Gracias a sus leves efectos anticoagulantes, puede ayudar a prevenir la formación de coágulos sanguíneos. Por lo tanto, si las personas que toman anticoagulantes como la warfarina consumen demasiada cebolla, el riesgo de sangrado podría aumentar.
Fuente: https://thanhnien.vn/loai-rau-nem-vao-to-pho-khong-ngo-chong-ung-thu-giam-mo-mau-ngua-tieu-duong-185250626233130797.htm
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