Una serie de deliciosas especialidades que debes probar cuando vengas a Hanoi durante las vacaciones del 30 de abril al 1 de mayo.

GĐXH - Las vacaciones son el momento ideal para explorar Hanoi durante el día con un programa autosuficiente y económico y, al mismo tiempo, disfrutar de una experiencia cultural y culinaria completa.

Ubicado en la calle Bat Dan, el restaurante Pho Bat Dan es una de las direcciones antiguas más famosas de Hanoi, con más de 70 años de antigüedad. Ya sea por la mañana o por la tarde, el restaurante siempre está lleno, mucha gente está dispuesta a esperar en largas colas sólo para disfrutar de un plato de pho al típico estilo antiguo de Hanoi. Lo que hace famoso al Pho Bat Dan no es sólo porque es un plato simbólico de la gente de Hanoi, sino también porque el sabor tradicional se conserva casi intacto.

Ubicada en la calle Lo Duc, la tienda de pasteles de arroz húmedo Ban Me atrae a los comensales con su rico sabor, pasteles suaves, salsa para mojar exclusiva y, especialmente, la imagen de "platos apilados sobre platos" en alto. El banh uot es un plato familiar en las regiones central y sur y se ha vuelto popular en Hanoi en los últimos años. El restaurante está considerado como uno de los primeros lugares en traer este plato a la capital.

El pastel de pescado La Vong es una especialidad de la capital, Hanoi, elogiado numerosas veces por la prensa y los sitios culinarios de todo el mundo . Al disfrutar de este plato, sentirá el delicioso sabor del bagre marinado con ricas especias, fragante con cúrcuma y perilla. Foto: Alpha/Flickr.

Banh cuon es una excelente opción para el desayuno. Puedes elegir comer banh cuon caliente o frío de 2 tipos: con y sin relleno. El relleno suele incluir ingredientes como setas de oreja de madera picadas, carne picada, camarones... El banh cuon se suele comer con jamón y cebollas fritas. En particular, la salsa para mojar es un ingrediente indispensable de este plato. Foto: Banhcuonbahanh.

Banh mi es uno de los platos vietnamitas que está volviéndose cada vez más famoso en el mundo. El sándwich tiene una corteza fina y crujiente, y en su interior hay una variedad de rellenos como carne a la parrilla, jamón, huevos, cilantro, pepino, pepinillos, paté, salsa de chile, mayonesa... Foto: PBS Food.

Hanoi es un "paraíso del té". Este es un gran destino para los golosos. Las tiendas de chè aquí tienen un menú muy variado, puedes elegir diferentes ingredientes según tus preferencias como frijoles mungo, frijoles negros, harina de tapioca, gelatina, frutas (longan, mango, durian, lichi o jackfruit) y leche de coco para crear una taza de chè mixto. Además, hay una serie de sopas dulces tradicionales como bolas de arroz dulce, sopa dulce de pomelo, sopa dulce de pastel de arroz blanco, sopa dulce de maíz... Foto: @h.minhhtuan.

El bun es un plato tradicional de Hanoi que encanta a personas de todas las edades. Cuando se trata de fideos, la gente puede nombrar muchos nombres diferentes, como fideos de pescado, fideos de caracol, fideos de cangrejo, fideos de albóndigas, fideos de ternera Hue , fideos de mariscos, fideos de costillas... Cada plato de fideos tiene su propio sabor único, a menudo se come con verduras crudas, un poco de chile y vinagre según el gusto. Foto: @duongvux_.

El bun cha también es un plato vietnamita conocido por muchos turistas extranjeros. Con suaves fideos blancos, fragante carne asada al carbón, salsa agridulce y hierbas aromáticas, el bun cha brinda a los comensales un delicioso sabor que estimula las papilas gustativas. Foto: Tuan Anh

El arroz glutinoso dulce es una combinación de arroz glutinoso con semillas de sésamo y coco rallado, a veces con semillas de loto añadidas. Este plato de arroz glutinoso es muy fragante y tiene un sabor ligeramente dulce, a menudo se come en el desayuno, es delicioso y no causa una sensación incómoda de saciedad. Foto: @Her86m2.

Cao Lau se considera a menudo un plato especial de Hoi An, aunque los visitantes también pueden disfrutar de este atractivo plato en Hanoi. Un plato de cao lau incluirá fideos amarillos, rodajas de char siu, camarones, cerdo asado, papel de arroz frito, brotes de soja, hierbas y caldo elaborado con huesos de cerdo. Foto: @minhmat.

La ensalada de ave asada es un plato interesante para los turistas que desean explorar la cocina rústica de Hanoi. El plato incluye ingredientes familiares de ensalada como papaya, mango verde y zanahorias ralladas, hierbas picadas, maní tostado triturado combinado con fragante carne de paloma asada. La ensalada de ave asada es muy adecuada para “beber” con cerveza en los días de verano. Foto: @_ngoc_010595.

Banh xeo también es una comida callejera famosa en Vietnam. La corteza del pastel está hecha de harina de arroz mezclada con agua, cúrcuma en polvo y leche de coco. El relleno incluye camarones, carne de cerdo o ternera, brotes de soja, cebollas verdes... Para hacer el pastel, la gente vierte una fina capa de masa uniformemente sobre una sartén a baja temperatura hasta que se dore, luego pone el relleno en el medio y lo dobla por la mitad. A la hora de disfrutarlo, los comensales utilizan verduras crudas y salsa agridulce. Foto: Plato delicioso.

Los rollitos de primavera de cangrejo están hechos de carne de cangrejo, huevas de cangrejo, carne de cerdo magra, claras de huevo, colinabo, zanahorias, hongos oreja de madera, hierbas y brotes de soja envueltos en papel de arroz. Los rollitos de primavera se fríen y luego se sirven con fideos de arroz, lechuga, pepino picado y salsa agridulce. Foto: Quynh Trang

¿Has probado el pastel de camarones del Lago Oeste cuando te uniste al tour de Hanoi? Este atractivo, caliente y crujiente snack será una sugerencia ideal para tu viaje. Los camarones son cuidadosamente seleccionados por el cocinero, los camarones deben estar limpios y frescos. Luego de ser preprocesados, los camarones se rebozan en harina y huevo, luego se ponen en una sartén con aceite, se fríen hasta que estén dorados y se colocan en 2 palillos en la sartén para escurrir el aceite.

Para los habitantes de Hanoi, el pho cuon es un plato familiar y fácil de disfrutar, que seguramente encantará a cualquiera que lo haya probado. Los ingredientes para hacer este plato incluyen fideos pho, hierbas, lechuga y en su interior hay carne de res salteada. Con las hábiles manos del cocinero, los rollos de pho se enrollan de forma ordenada y firme y, al comerlos, se sumergen en una salsa no demasiado fuerte que es muy sabrosa.

Sería un error venir a Hanoi sin probar el bun thang, un delicioso plato de Hanoi que no te puedes perder. Además, este plato también es conocido con el nombre familiar de "fideos número uno de Thang Long". Los ingredientes y la presentación de los fideos vermicelli son bastante elaborados. Además de los fideos y el caldo, la gente añade tortilla fina, jamón, pollo, champiñones, rábanos secos y hierbas... Todo cortado en tiras pequeñas. Al llevarlo a la boca, al visitante le resultará difícil olvidar la dulzura del caldo mezclado con el picante del chile y la riqueza de los ingredientes. Cuando tienes hambre y disfrutas de un plato caliente de bun thang de Hanoi, no hay nada igual.

Como marca de helados de larga trayectoria que apareció en 1958, el helado Trang Tien es una especialidad única de Hanoi que cualquiera que venga al lago Hoan Kiem debe disfrutar. Algunos sabores de helado populares aquí son arroz verde, judías verdes, leche de coco, vainilla, fresa... El helado Trang Tien es como un plato que te trae recuerdos de la infancia. Es por eso que desde los niños hasta los mayores, cuando se menciona este famoso helado, todos sienten un extraño amor por él.

La ensalada de carne seca es un bocadillo favorito de los hanois, especialmente de los jóvenes. Este plato está elaborado con cecina de res marinada cortada en trozos pequeños, mezclada con papaya verde, zanahorias ralladas, maní tostado, hierbas y una salsa agridulce muy atractiva.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loat-mon-ngon-dac-san-phai-thu-khi-toi-ha-noi-dip-nghi-le-30-4-1-5-172250428100628891.htm