En el puesto 21 con 4,1/5 estrellas, Taste Atlas describe a Che Ba Mau como "un postre vietnamita colorido".

"La sopa dulce de tres colores es una combinación armoniosa de muchos tipos de postres. Este plato se puede beber y comer", afirma el sitio web.

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Té de tres colores. Foto: Savory Sweet

Los ingredientes del postre pueden variar ligeramente según la región y el fabricante. Sin embargo, se compone básicamente de arroz glutinoso, perlas de tapioca, semillas de loto, frijoles, gelatina, leche de coco, etc. El nombre "tres colores" se debe a que el postre tiene capas de rojo, amarillo y verde.

Mientras tanto, la versión vietnamita de flan o caramelo (número 24) también es muy apreciada por la famosa web por su suave textura y atractivo sabor dulce.

Che troi nuoc (n.º 30) es un postre vietnamita que impresiona con su fragante sopa dulce hecha con azúcar de palma y jengibre. El plato se realza aún más con bolitas suaves y masticables rellenas de una suave pasta de frijol mungo.

Este es uno de los postres que más nos gusta en los días fríos.

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Empanadillas dulces. Foto: Cookpad

Muchos otros platos vietnamitas también están en esta lista, como plátanos fritos (32), pastel de piel de cerdo (34), arroz inflado (40), gelatina de coco (43), pastel de judías verdes (45), sopa dulce mixta (46), bizcocho (50), pastel de plátano (52), sopa dulce de pomelo (56), pasteles fritos con sésamo (59), pasteles flotantes (70), sopa dulce de plátano (75), sopa dulce de semillas de loto y arroz verde (83), sopa dulce de judías verdes (92).

Fundada en 2015, Taste Atlas (con sede en Zagreb, Croacia) es conocida como un mapa que reúne platos tradicionales de todo el mundo .

Según Matija Babić, fundador de Taste Atlas, las clasificaciones de alimentos y bebidas se basan en opiniones y reseñas de expertos y críticos gastronómicos para garantizar la fiabilidad de los premios.

El arroz quebrado, el banh chung y muchos otros platos vietnamitas han tenido el honor de ser incluidos en la lista de "los mejores platos de arroz del sudeste asiático" del famoso sitio web culinario Taste Atlas.