Conservar en el frigorífico.
Después de llevar el pescado seco a casa, envuélvalo bien con papel de periódico o bolsas de plástico antes de guardarlo en el refrigerador. La temperatura ideal para almacenarlo es de unos 14 a 16 grados Celsius. Usar papel de periódico ayuda a minimizar la propagación del olor a pescado y también a controlar la humedad, lo que lo conserva mejor.
Después de llevar el pescado seco a casa, debes envolverlo bien con papel de periódico o bolsas de plástico antes de colocarlo en el refrigerador.
Es importante tener en cuenta que, incluso bien envuelto y refrigerado, el pescado seco solo debe conservarse un máximo de 7 días a partir de la fecha de compra. Después de este tiempo, el pescado puede empezar a perder su frescura y sabor característico.
Conservar en el congelador
Para prolongar la conservación del pescado seco, puede congelarlo en el congelador o en un congelador. Este método ayuda a que el pescado seco conserve su calidad hasta por 6 meses. Cuando desee usarlo, simplemente sáquelo del congelador y déjelo descongelar naturalmente antes de procesarlo.
En particular, debes evitar colocar el pescado cerca del ventilador del refrigerador porque puede provocar quemaduras por congelación, haciendo que el pescado pierda su sabor natural y la humedad necesaria.
Vacío
Si tienes una aspiradora en casa, deberías usarla para conservar el pescado seco. Este se considera el método más eficaz y duradero para conservarlo.
Una vez envasado al vacío el pescado seco, puedes guardarlo en el frigorífico o en el congelador.
El proceso de vacío elimina el aire del envase, lo que ayuda a prevenir el crecimiento de bacterias y moho, manteniendo así la frescura del pescado seco.
Una vez envasado al vacío, puede conservar el pescado seco en el refrigerador o el congelador. Este método puede ayudar a que conserve su buena calidad entre 6 meses y 1 año.
Esto hace que el pescado seco no solo sea una opción conveniente para las comidas diarias, sino también una fuente de almacenamiento de alimentos a largo plazo, lo que garantiza que siempre tenga los ingredientes disponibles para preparar platos deliciosos cuando sea necesario.
Notas para la conservación del pescado seco
Comprar pescado seco a pedido
Debe calcular y comprar la cantidad justa de pescado seco para consumir, a fin de evitar almacenarlo demasiado tiempo, ya que perdería su sabor característico. Además, el pescado seco tiene un olor muy particular que puede afectar a otros alimentos si se almacena en el mismo espacio.
Manténgalo hermético si no está sellado al vacío.
En ausencia de una selladora al vacío, el primer paso es sellar el pescado seco en bolsas de papel y plástico.
Se debe calcular y comprar la cantidad justa de pescado seco a consumir para evitar almacenarlo durante demasiado tiempo, haciendo que el pescado pierda su sabor característico.
A continuación, colóquelos en un recipiente para alimentos con tapa para minimizar la exposición a la humedad y evitar que los insectos, especialmente las hormigas, accedan al pescado. Además, estos métodos de conservación también se aplican a los camarones y calamares secos.
¿A qué hay que prestar atención al comer pescado seco ?
El pescado seco es una fuente rica de proteínas y omega-3, además de estar repleto de vitaminas y minerales esenciales. Sin embargo, como cualquier alimento, consumir pescado seco con moderación es clave para una buena salud.
Una de las preocupaciones con el consumo de pescado seco es su alto contenido de sal, que puede causar presión arterial alta si se consume en exceso.
Además, el pescado seco puede contener nitratos y nitritos (utilizados en el proceso de conservación), que pueden ser perjudiciales para la salud si se consumen en grandes cantidades. El pescado seco también puede contener otros conservantes, lo que aumenta el riesgo de reacciones alérgicas u otros problemas de salud si no se produce y almacena adecuadamente.
Elija comprar pescado seco de proveedores confiables que no contengan conservantes.
Para aprovechar al máximo el pescado seco sin experimentar efectos secundarios indeseados, debe: Ajustar la cantidad de pescado seco en su dieta diaria, minimizando la cantidad de sal de otros alimentos. Comprar pescado seco de proveedores confiables que no contengan conservantes.
Tratar el pescado seco antes de cocinarlo sumergiéndolo en agua elimina parte de la sal, lo que ayuda a reducir la ingesta de sal.
Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-bao-quan-ca-kho-duoc-lau-ma-khong-bi-moc-ngay-mua-bao-tien-dung-172251013181108644.htm
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