La comuna de Van Chan (anteriormente comuna de Suoi Giang), una zona montañosa de la provincia de Lao Cai, es famosa desde hace mucho tiempo por su clima fresco durante todo el año y sus centenarios árboles de té Shan Tuyet. A una altitud de casi 1400 m sobre el nivel del mar, este lugar se considera "Sa Pa de Yen Bai " (actualmente Lao Cai), con una niebla blanca que cubre las montañas, aire puro y un suelo especial, condiciones ideales para la producción de las variedades de té más deliciosas.
Cuenta la historia que, en los primeros días de la fundación de la tierra, un hada sembró semillas en esta región montañosa. Las últimas semillas fueron valiosas plantas medicinales que germinaron en árboles de té Shan Tuyet, cubiertos de rocío blanco cada mañana. Hasta la fecha, el antiguo árbol de té de más de 400 años de Suoi Giang se considera uno de los seis árboles de té ancestrales del mundo , un motivo de orgullo no solo para el pueblo Mong, sino para toda la tierra del té de Vietnam.
Sin embargo, al igual que muchos otros productos agrícolas de las tierras altas, el té de Suoi Giang tuvo que luchar durante mucho tiempo para obtener buenos resultados. Si bien el producto era valioso, no lograba afianzarse en el mercado. Todo empezó a cambiar cuando el Sr. Dao Duc Hieu, profesor del Departamento de Marketing de la Universidad de Comercio Exterior, abandonó la ciudad y el podio, trayendo consigo su pasión por el té y su determinación de construir una marca desde la cima de la montaña Suoi Giang.
Tras casi dos décadas aprendiendo sobre la producción y el procesamiento del té en Japón, Taiwán, China, Tailandia, etc., el Sr. Hieu decidió regresar a Vietnam y empezar de cero, en una tierra aún pobre pero con un gran potencial: Suoi Giang. Para él, cada árbol de té ancestral es un patrimonio vivo. Y su misión es revivir y realzar ese patrimonio con ideas modernas, tecnología de procesamiento y una narrativa única.
En declaraciones a los periodistas del periódico Cong Thuong, el Sr. Dao Duc Hieu, director de la Cooperativa de Ecoturismo Suoi Giang, comentó: «Un viaje de mil millas siempre comienza con un solo paso. Sabemos que este camino aún presenta muchas dificultades, pero si no das el paso, ¿cómo llegarás?».
Un viaje de mil millas siempre comienza con un solo paso. Sabiendo que este camino está lleno de dificultades, ¿cómo podremos llegar si no damos el primer paso?
Su pasión por los árboles de té antiguos hace que su historia sobre ellos parezca interminable. Afirmó que el té Suoi Giang, según expertos japoneses, cumple incluso con criterios más estrictos que los suyos. Se trata de una variedad de té completamente natural, cultivada en un entorno sin fertilizantes químicos, pesticidas ni técnicas agrícolas intensivas. Cada brote de té se recolecta de un árbol antiguo de más de 300 años, a una altitud de más de 1000 m, y tras el secado, aún conserva su suave pelaje blanco. Ese color blanco es el nombre de Shan Tuyet.
Siguiendo la tendencia mundial de productos ecológicos y orgánicos, la marca Sugi Tea nació con el lema: limpio desde la raíz, sostenible desde la producción hasta el consumo. Todo el proceso de producción de la Cooperativa de Ecoturismo Suoi Giang no utiliza productos químicos, garantiza la higiene y seguridad alimentaria y, sobre todo, respeta el ecosistema natural autóctono.
En 2019, el Sr. Hieu amplió su visión con el diseño del Espacio Cultural del Té Suoi Giang, integrando el té en la experiencia cultural: desde el juego de té y la forma de prepararlo, hasta la forma de contar la historia de los árboles de té y la belleza de la vida cotidiana del pueblo Mong. Allí, cada sorbo de té no es solo un sabor, sino también conocimiento y emoción. El envase del té presenta motivos indígenas, la bandera roja con una estrella amarilla y las palabras "Teabrand in Vietnam", una declaración de marca sencilla pero con orgullo. Así, el té Suoi Giang transmite el mensaje de la cultura, el mensaje de los valores vietnamitas; no es solo un producto agrícola, sino también una historia, un orgullo nacional.
Hasta la fecha, cuatro líneas de productos de la marca Dai Lao Vuong Tra, incluyendo Hoang Tra, Hong Tra, Bach Tra y Diep Tra, han obtenido la certificación provincial de 4 estrellas OCOP. El producto también está en vías de obtener la certificación nacional de 5 estrellas OCOP, con registros completos de indicación geográfica, códigos de área de cultivo, ECOCERT, certificación orgánica europea e ISO, convirtiéndose en un producto de té excepcional con acceso a 26 países y territorios de todo el mundo.
El Sr. Hieu compartió con orgullo: “El té Shan Tuyet Suoi Giang siempre ha estado en lo más alto de la lista de tés y se le llama té de los “cinco extremos”: “extremadamente duro” - al cultivar y cosechar, “extremadamente limpio” - debido a las condiciones climáticas naturales salvajes, “extremadamente raro” - bajo rendimiento, “extremadamente delicioso” - aromático, rico en sabor y “extremadamente caro”.
Aunque Suoi Giang no es el único lugar con árboles de té antiguos, tanto en cantidad como en edad, su población es inigualable. Gracias a los árboles de té Shan Tuyet, más del 97 % de la población de Suoi Giang pertenece al pueblo mong. Anteriormente, la población vivía principalmente de la agricultura a pequeña escala, el trabajo manual, ingresos inestables y carecía de orientación hacia la producción de productos básicos. Vincular el té Shan Tuyet con la marca OCOP y la cultura indígena no solo genera valor económico, sino que también abre un ecosistema integral para el desarrollo local.
En la cima de la montaña, las condiciones de infraestructura son limitadas y el acceso a la tecnología es difícil, pero la cooperativa del Sr. Hieu ha aplicado un enfoque práctico. Él guía directamente a la gente en las técnicas de cosecha, conservación y procesamiento de té limpio, cambiando así gradualmente los hábitos agrícolas y creando conciencia sobre la producción sostenible.
Los resultados son claramente visibles: las personas tienen ingresos más estables y no necesitan dejar su ciudad natal para trabajar lejos; los jóvenes adoran la profesión del té y desean permanecer unidos a su tierra natal. Además, la cooperativa también organiza clases de cultivo de té para niños mong, donde aprenden sobre el origen de los árboles de té, cómo preparar té puro y el orgullo de su pueblo. El té, de ser un producto comercial, se ha convertido en un símbolo cultural, una herramienta para la educación comunitaria.
“Para cambiar la forma de preparar té del pueblo indígena Mong, la mejor manera es capacitar a jóvenes en edad laboral, para que, al finalizar el curso, cada estudiante pueda ser un promotor de cómo preparar té limpio y orgánico para su propia familia”, afirmó el Sr. Hieu.
Cada año, decenas de miles de turistas llegan a Suoi Giang para observar nubes, admirar antiguos árboles de té, disfrutar del té Shan Tuyet y explorar la cultura Mong. Estas experiencias no solo difunden el valor del turismo sostenible, sino que también ayudan a las personas a obtener más ingresos gracias a los servicios de alojamiento en casas particulares, los guías turísticos, la gastronomía étnica, etc.
Los productos de té Suoi Giang han sido seleccionados como obsequios extranjeros de la provincia de Lao Cai en eventos políticos y diplomáticos, así como en ferias nacionales e internacionales. Además, se presentan en ceremonias nacionales del té, recepciones de alto nivel y seminarios de promoción de inversiones, donde cada hoja de té narra la historia cultural de una tierra.
Actualmente, los productos de té de la Cooperativa Suoi Giang están presentes en numerosos sistemas de distribución de alta gama: hoteles de 5 estrellas, aeropuertos internacionales, cadenas de tiendas de regalos de lujo, plataformas de comercio electrónico y, especialmente, plataformas transfronterizas como Alibaba y Amazon. Si bien la producción aún es modesta, la presencia en las principales plataformas es un paso importante para consolidar la posición de los productos agrícolas vietnamitas en el mercado global.
Para impulsar el desarrollo del té Suoi Giang, la provincia de Lao Cai ha instruido a departamentos, agencias y sectores para que utilicen activamente el producto como imagen de identidad local. Esto no es solo una estrategia de promoción comercial, sino también una forma de construir una imagen local a través de productos típicos, donde cada paquete de té es un "embajador cultural" que transmite espíritu e identidad.
El té Suoi Giang ya no es solo una especialidad local. Es un símbolo del resurgimiento de las zonas rurales montañosas, del éxito del modelo OCOP asociado a la cultura indígena y de una combinación armoniosa de economía agrícola, industria cultural y transformación digital.
Con la visión, la pasión y el coraje de personas como el Sr. Dao Duc Hieu, junto con el apoyo de las autoridades locales y los pueblos indígenas, los productos de té Shan Tuyet Suoi Giang están escribiendo una nueva historia: desde un brote de té en la cima de una montaña salvaje hasta convertirse en un representante de los productos agrícolas vietnamitas en el mercado internacional, llevando el sabor de las montañas y los bosques, la identidad Mong y el orgullo vietnamita a los cinco continentes.
Desde la brumosa cima de la montaña, los antiguos brotes de té Shan Tuyet, blancos como cubiertos de nieve matutina, gracias a las diligentes manos del pueblo Mong, se han transformado en tazas de té puro, impregnadas del aroma del cielo y la tierra. Cada hoja de té, cada taza de agua cristalina, no solo encierra la esencia de la tierra, el aire y la gente, sino que también contiene la filosofía de la vida perdurable de la comunidad en la espesura de los bosques y las montañas.
Con el eco de la flauta Mong, bajo la brumosa luz de la mañana, Suoi Giang ya no es una tierra pobre y remota, sino un destino cultural, una marca agrícola autóctona que consolida su nombre en el mapa mundial. Los sueños ya no se detienen en la ladera de la montaña. Los antiguos brotes de té han viajado lejos, muy lejos, no solo a países europeos, sino también a los corazones de quienes aprecian la belleza de los productos de su tierra natal. Desde allí, un futuro más brillante brota silenciosamente entre las capas de nubes y el verde del té ancestral.
Fuente: https://congthuong.vn/longform-che-suoi-giang-tu-bau-vat-tren-dinh-nui-den-bieu-tuong-van-hoa-411180.html
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