Brotes de bambú amargos

Ese sabor amargo, una vez comido, se recuerda para siempre. Ese sabor amargo comienza en la punta de la lengua y luego se convierte en un sabor dulce que se extiende por toda la boca. Ese sabor amargo es el sabor característico de los brotes de bambú amargo, un producto de las montañas y bosques del noroeste.

Según los ancianos del pueblo: «En la antigüedad, cuando la vida era difícil, los aldeanos debían adentrarse en el bosque para cazar y recolectar. En aquel entonces, los brotes de bambú amargo solo se consideraban un alimento para calmar el hambre. Pero ahora, con la vida abundante aquí y allá, los brotes de bambú amargo se consideran una marca culinaria ». Por eso, cada temporada de brotes de bambú amargos, desde los ancianos hasta los niños venden brotes de bambú en todos los mercados, incluso a lo largo de las carreteras.

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