Modelo emergente de agricultura circular

La granja familiar de la Sra. Nguyen Thi Nga aprovecha al máximo los residuos y subproductos agrícolas entre las etapas de producción.

A lo largo de la cordillera de Duong Lang, en la calle Dong Toan, ciudad de Ha Long (Ha Trung), hay una granja integral de más de 5 hectáreas, pero aún exuberante durante todo el año. Para tener el modelo de producción próspero como lo es hoy, la propietaria, la Sra. Nguyen Thi Nga y su familia, han trabajado duro durante muchos años para recuperarlo y construirlo. Aquí, las etapas de producción se complementan de forma circular, minimizando costos.

Según la Sra. Nga, a partir de una tierra árida que fue licitada y contratada, en 2015 su familia decidió renovarla y formar un modelo económico integral. En las zonas altas, el problema más difícil es la fuente de agua para riego, por lo que la familia ha invertido en cinco pozos perforados y un gran sistema de bombeo eléctrico. Para disponer de agua de forma proactiva durante todo el año, construyó 6 tanques de hormigón en lo alto de las colinas para atender la producción diaria. Todo el capital que su familia adquirió del negocio hace muchos años se invirtió en mejorar la tierra, formando modernas áreas de cultivo de fruta. Desde entonces, se han ido cultivando y desarrollando uno tras otro colinas de pomelos de piel verde, zapotes, longanes, guayabas, aguacates... La mayoría de los cultivos se abastecen de agua en cada raíz mediante un moderno sistema de riego por goteo.

Inversión a corto plazo para sostener a largo plazo: continúa invirtiendo en sistemas de establos adicionales para mantener un rebaño de aproximadamente 120 cerdos por camada. Cientos de pollos son criados en régimen semisalvaje. Todos los desechos del ganado se recogen y se transforman en abono para los árboles frutales de la colina. Bajo la copa de los árboles, su familia no utiliza herbicidas como en muchos otros lugares, sino que lo deja en paz y mantiene un rebaño de unas 40 o 50 cabras. Según ella, el cultivo de hierba cumple con los procesos de producción limpios y libres de químicos y es una fuente inagotable de alimentos para la cría de cabras. El estiércol de cabra descargado diariamente también es una fuente de nutrientes para los árboles frutales. Hasta el momento, la zona de producción cuenta con más de 5.000 árboles de guayaba taiwanesa, 400 árboles de zapote, cerca de 1.400 árboles de pomelo, 500 árboles de jackfruit... Todos han producido fruta durante muchos años con alta productividad gracias a la aplicación de fertilizantes orgánicos y métodos de cultivo modernos. Los subproductos agrícolas se utilizan para la ganadería, y los desechos del ganado se convierten en fertilizantes para la agricultura. Todos los frutos dañados y las ramas podadas se recogen y se compostan para servir nuevamente a la producción. Una gran granja integrada que no emite ningún residuo al entorno circundante.

En la ciudad de Nghi Son, la granja integrada de la Sra. Le Thi Ngoc en el grupo residencial Hong Phong, barrio de Hai Linh, también funciona en una dirección orgánica circular. Debido a que el proyecto se desarrolló en un suelo seco y arenoso, la Sra. Ngoc se concentró en el agua de riego y los fertilizantes. Con una superficie de hasta 5 hectáreas, la Sra. Ngoc cultiva dos cultivos principales: fresas taiwanesas y alcachofas, que se utilizan para hacer jarabe y vino. El pequeño terreno restante fue utilizado por ella para construir un granero para mantener una piara de unos 60 cerdos por camada y una bandada de unas 300 gallinas.

Para tener una fuente de vino para producir sus 3 productos OCOP, organiza la elaboración de vino de forma artesanal. Los subproductos y desechos de una etapa se utilizan para otra etapa de manera circular. Las lías de vino se aprovechan íntegramente como alimento para animales. Todos los desechos del ganado son recogidos por el sistema de tratamiento en tanques de biogás para ser compostados y convertidos en combustible para el proceso de elaboración de alcohol. Cuando los residuos de biogás ya no tienen mal olor, se pueden convertir en compost y utilizar como fertilizante para las plantas. Algunos productos de los cultivos se convierten en alimento para los peces del estanque, las raíces y los desechos de las plantas después de cada cultivo se compostan en humus para devolverlo a las plantas. En esta zona de producción casi no hay contaminación, porque todos los residuos se aprovechan o recogen y tratan con soluciones científicas para que sean útiles.

A nivel de grandes empresas manufactureras, Lam Son Sugarcane Joint Stock Company es pionera en la aplicación de la producción circular. Una gran cantidad de bagazo luego de la producción de azúcar de la fábrica de azúcar Lam Son se utiliza como combustible para la planta de energía térmica interna de la empresa. La ceniza después de quemar el bagazo es recogida por la empresa y mezclada nuevamente con fertilizante para la zona de cultivo de caña de azúcar. De esta manera, los residuos de una etapa se utilizan como materia prima y combustible para la otra etapa para maximizar el uso de los recursos sin causar una presión significativa sobre el medio ambiente.

Según Cao Van Cuong, director del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente: «La producción agrícola consta de productos principales y subproductos, los cuales a menudo se desechan, lo que genera contaminación ambiental y desperdicia recursos. En cambio, la producción circular aprovecha ambos tipos de productos, sin generar emisiones. En un momento o espacio determinado, a veces los subproductos aportan mayor valor que los productos principales. Por ejemplo, antes, la piña o el plátano se cultivaban únicamente por su fruto, pero ahora algunas fábricas utilizan tallos y hojas de plátano para producir fibras para la industria textil».

Según el Sr. Cuong, muchas fábricas de procesamiento de madera y bambú en la provincia actualmente descargan aserrín, que es recogido por las instalaciones para usarlo como medio de cultivo para producir hongos y setas oreja de madera. Estos sustratos al ser desechados se transforman en compost, convirtiéndose en fertilizante para las plantas.

Sin embargo, que la producción circular pueda desarrollarse con fuerza o no depende de la participación de las localidades así como de las industrias relacionadas. En el futuro inmediato, es necesario fortalecer la propaganda, la capacitación y el apoyo a las entidades productivas y empresas sobre la necesidad, así como la aplicación y transferencia de procesos técnicos para organizar la producción circular. Los organismos estatales también necesitan estimular la demanda y apoyar a los productores con tecnologías y técnicas para organizar etapas de producción circulares. Al mismo tiempo, actuar como puente para vincular y consumir productos de estas etapas productivas de manera sustentable.

Artículo y fotos: Le Dong

Fuente: https://baothanhhoa.vn/manh-nha-mo-hinh-nong-nghiep-tuan-hoan-248180.htm