Construyendo una cadena de producción, mejorando la calidad y el valor del café arábico en Son La, Minh Tien Coffee Group - MTG (Minh Tien Group) se ha vinculado con cooperativas y agricultores en Son La para cultivar café sostenible, implementando un modelo económico circular asociado a la producción de acuerdo a estándares orgánicos, satisfaciendo el consumo interno y las necesidades de exportación.
El Sr. Nguyen Minh Duc, Subdirector General de Minh Tien Group Joint Stock Company - Sucursal Son La, afirmó: «Hace más de 30 años, Minh Tien Group concibió la idea de conectar a productores, socios y consumidores de café a través de una cadena cerrada de cultivo, procesamiento y consumo. Minh Tien Group colabora estrechamente con miles de familias campesinas, enviando un equipo de gerentes e ingenieros para brindar supervisión técnica y consultoría; apoyando la producción de plántulas y fertilizantes para la agricultura orgánica, y construyendo y desarrollando gradualmente áreas de procesamiento de materias primas estándar».
Anteriormente, los agricultores cosechaban el café desramando las ramas, lo que afectaba directamente la productividad y la calidad del café debido a la alta proporción de granos verdes. Desde que recibieron capacitación y orientación de los técnicos del Grupo Minh Tien sobre el proceso de recolección selectiva, los agricultores han cambiado gradualmente sus hábitos de cosecha, recogiendo únicamente café rojo maduro.
El Sr. Quang Van Dien, Director de la Cooperativa Agrícola Chieng Xet, aldea Phieng Tam, comuna de Chieng Den, ciudad de Son La, compartió: La cooperativa tiene 11 miembros, con una escala de 50 hectáreas de café cultivado según el proceso de producción VietGAP. A partir de septiembre de 2023, la cooperativa firmó un contrato para vincular la producción y el consumo del producto con Minh Tien Group Joint Stock Company - Son La Branch. Los miembros y yo fuimos capacitados e instruidos por la Compañía sobre cómo cuidar el café arábico para garantizar los estándares de exportación, mejorar la calidad del café, como el uso de fertilizantes orgánicos en lugar de fertilizantes inorgánicos, y solo cosechar cuando los granos de café están rojos y maduros. Al comienzo de la cosecha de este año, se cosecharon granos de café frescos de acuerdo con las técnicas y estándares correctos. La Compañía los compró a 12,000 VND / kg, 2,000-3,000 VND / kg más que el precio de mercado.
La empresa cuenta con una planta procesadora de café en la aldea de Sang, comuna de Chieng Xom, ciudad de Son La, con una capacidad de 15.000 toneladas de granos de café fresco al año, y una planta procesadora de café en el barrio de Quyet Tam, con una capacidad de 20.000 toneladas al año; procesamiento profundo de 80-100 toneladas al año; La empresa tiene derecho a usar la indicación geográfica de Son La Coffee. Hasta la fecha, la empresa ha firmado contratos para producir y consumir productos de café que cumplen con los estándares 4C y UTZ con 1.415 hogares, con una escala de 1.270 hectáreas, lo que garantiza los estándares de exportación. Además, la empresa también ha recibido 2.934 hectáreas de producción de acuerdo con los estándares 4C para hogares productores de café en Son La y Dien Bien.
La empresa siempre presta atención y se centra en la protección del medio ambiente durante el procesamiento y la preparación del café. Promovemos la integración de los hogares en la producción para implementar sistemas de tratamiento de aguas residuales del café, evitando así su vertido directo al medio ambiente. Al mismo tiempo, aumentamos la inversión en ciencia y tecnología en la fábrica, implementamos un estricto control de vertidos para proteger las fuentes de agua, implementamos un sistema de reutilización de la cáscara de café y tratamos el gas para generar un flujo de recursos y evitar así el desperdicio.
La empresa construyó una fábrica para producir fertilizantes microbianos orgánicos en la comuna de Chieng Xom, siguiendo el modelo de economía circular. Estos fertilizantes se suministran a la zona cafetalera de Mai Son y a la ciudad de Son La. Las plantas de procesamiento de café cuentan con sistemas de tratamiento de aguas residuales que utilizan agua reciclada para ahorrar agua; utilizan la cáscara del café como combustible para el secado del café y utilizan tecnología de filtrado de humo y polvo antes de su liberación al medio ambiente.
El Grupo Minh Tien también produce productos frutales (ORGÁNICOS) secados mediante liofilización. La cáscara de café se recolecta para elaborar el té Ha Chuc Cascara. La cáscara de arroz y los posos de café se utilizan para producir los productos biológicos Namigo. Finalmente, se utilizan fertilizantes orgánicos a partir de la pulpa y la cáscara de arroz para fertilizar las zonas de cultivo de café.
La Sra. Vu Thi Xuan, Subárea 1, Hat Lot Town, comentó: «Estoy particularmente impresionada con los productos de café y con los elaborados con cáscara de café para fabricar bolsas de plástico, palillos, platos, cucharas, etc., de un solo uso. Estos productos, que contribuyen a aumentar el valor del café y son seguros para la salud y respetuosos con el medio ambiente, deben seguir desarrollándose».
El Sr. Vuong Van Hai, presidente de la Asociación de Café Son La, afirmó: «El modelo económico circular del Grupo Minh Tien impulsa a las empresas y cooperativas que operan en el sector de la producción de café, en particular, y en el procesamiento preliminar y el procesamiento de productos agrícolas en la provincia, en general, para promover la inversión en investigación e innovación tecnológica, mejorar la calidad de los productos y aumentar la ventaja competitiva. Este ecosistema diverso contribuye a la creación de numerosas oportunidades de empleo, al desarrollo de recursos humanos de alta calidad y a la gestión eficiente de las etapas de reproducción».
La experiencia del Grupo Minh Tien en la conversión exitosa a un modelo económico circular requiere asegurar los siguientes principios: Cambiar el diseño del producto, eliminar el desperdicio y la contaminación, aumentar los ciclos de vida del producto y del material, regenerar los ecosistemas naturales; diseño del producto, aumentar la reciclabilidad y la usabilidad; procesos de producción que limiten la generación de residuos; consumo responsable, gestión de residuos, convertir los residuos en materiales valiosos a través de la reutilización y el reciclaje, minimizar los residuos incluso antes de que el producto llegue a los consumidores; crear muchos bienes de consumo hechos de materiales biológicos; tener planes y estrategias de desarrollo económico que se adapten al cambio climático...
Promoviendo la eficacia del modelo, Minh Tien Group Joint Stock Company continúa promoviendo la investigación, el desarrollo tecnológico y diversificando productos biológicos respetuosos con el medio ambiente con alta aplicabilidad.
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