El plato de fideos que la 'familia más longeva del mundo' come todos los días, ¿quieres probarlo?

La longevidad está determinada por muchos factores. La dieta y el ejercicio son dos factores importantes que determinan cuánto tiempo viviremos.

Éstos son también los factores que promueven la súper longevidad de las personas que viven en las Zonas Azules: las cinco áreas donde los residentes tienen la mayor esperanza de vida del mundo .

Se encuentran Okinawa en Japón, Icaria en Grecia, Nuoro en Italia, Península de Nicoya en Costa Rica y Loma Linda en California, Estados Unidos.

La esperanza de vida está determinada por muchos factores. Entre ellos, la dieta y el ejercicio son dos factores importantes que la determinan.

Lo que no es menos curioso es qué comían y si podemos aplicarlo.

Recientemente, un chef en línea compartió una receta de los fideos que come la "familia más longeva del mundo", basada en el documental de Netflix Blue Zones.

Hablando en TikTok, el autor de libros de cocina bestseller del New York Times, Carleigh Bodrug, recomendó cocinar una olla de Minestrone, un plato favorito italiano, según el Express .

La familia más longeva del mundo come cada día un plato de este Minestrone, que se basa en plantas, específicamente frijoles, verduras y cereales, que son la base de la dieta de las personas en las Zonas Azules, dice la Sra. Bodrug.

Éste es el almuerzo diario de la familia más longeva de la historia y ahora tú también podrás disfrutarlo, asegura.

Cabe destacar que la receta que compartió la Sra. Carleigh fue aprobada por el Dr. Tim Tiutan, internista del Memorial Sloan Kettering Cancer Center (EE. UU.), y compartida nuevamente en su canal de TikTok.

Esta increíble sopa a base de plantas está repleta de vitaminas, minerales, fibra y mucho más, señala.

Las verduras son ricas en fibra, lo que ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre, reducir el colesterol, mejorar la salud intestinal, ayudar a controlar el peso y reducir el riesgo de cáncer. Numerosos estudios respaldan estos beneficios para la salud, según Express.

Cómo cocinar minestrone

La familia más longeva del mundo come un pote de este minestrone todos los días

Este plato de pasta se prepara con verduras de temporada, a menudo con pasta o fideos. Los ingredientes habituales incluyen zanahorias, apio, cebollas, patatas, especias, ajo, puré de tomate, caldo, frijoles, fideos/pasta de arroz integral o cebada, y albahaca.

La Sra. Bodrug instruye lo siguiente, según Express :

• Comenzamos cortando todos los ingredientes en cubitos y preparándolos.
• Prepare una olla de caldo hirviendo las verduras a fuego medio.
• Sofreír el ajo y la cebolla con unas cucharadas de agua durante unos 3 minutos.
• Agregue las zanahorias, el apio, las papas, la albahaca, la sal y la pimienta. Continúe cocinando durante 5-6 minutos hasta que las papas y las zanahorias estén ligeramente tiernas.
• Finalmente, añade el caldo de verduras y luego la lata de tomates y guisantes. Añade los fideos o macarrones y deja que hierva.
• Reduce el fuego y cocina sin tapar durante 12 a 15 minutos. Decora con perejil y ¡a disfrutar!

Algunas variaciones:

• Puedes hacer caldo de carne como el caldo de pollo.
• Se puede añadir aceite de oliva virgen extra y verduras de temporada como col, calabaza y judías blancas o rojas.
• Puedes hervir los fideos o macarrones por separado y luego agregarlos a la olla con agua preparada.

Enlace de origen: https://thanhnien.vn/mon-mi-gia-dinh-song-tho-nhat-the-gioi-an-moi-ngay-ban-co-muon-thu-185231231202446512.htm