Una tarde de finales de agosto, la Sra. Vi Thi Nhien (41 años, de la aldea de Poong, comuna de Tam Chung, distrito de Muong Lat, provincia de Thanh Hoa ) estaba empapada en sudor, cargando una cesta de brotes de bambú en la cabeza, luchando por subir la resbaladiza pendiente desde el borde del bosque hasta la carretera nacional para vender a los comerciantes.
La temporada de brotes de bambú comienza cada año de junio a septiembre según el calendario lunar. La época en que los brotes de bambú son más deliciosos y abundantes es julio. Aprovechando que los campos aún no están listos para la cosecha, toda la familia de la Sra. Nhien va al bosque temprano por la mañana a recoger brotes de bambú para obtener ingresos adicionales.
La recolección de brotes de bambú genera ingresos para la gente de las zonas remotas de Thanh Hoa (Foto: Hanh Linh).
Tras medio día en el bosque, tres miembros de la familia recogieron 150 kg de brotes de bambú. Los comerciantes los compran en sus casas o a lo largo de la carretera nacional. Los brotes frescos se venden actualmente a 8.000 VND/kg; hoy toda mi familia ganó más de un millón de VND —dijo la Sra. Nhien—.
La Sra. Nhien comentó que los brotes de bambú silvestres abundan en zonas cercanas a arroyos y con alta humedad. Recolectar brotes de bambú es una tarea sencilla pero muy ardua. Para recolectar muchos y deliciosos brotes de bambú, se requiere experiencia y fuerza para atravesar bosques densos y subir muchas laderas empinadas y resbaladizas.
La cantidad de brotes de bambú que la gente recogió después de medio día de duro trabajo en el bosque (Foto: Hanh Linh).
El Sr. Vi Van Thiep (de 45 años, residente de la aldea de Poong) se unió al grupo de personas que fueron a recoger brotes de bambú con la Sra. Nhien. El Sr. Thiep tiene muchos años de experiencia en la profesión. Desde niño, siguió a sus padres al bosque a recoger brotes de bambú, por lo que conoce cada bosque y cada terreno difícil.
"Cuanto más nos adentramos en el bosque, más brotes de bambú encontramos. Recogerlos requiere mucho trabajo. A veces nos lleva medio día, y cada vez tenemos que llevar bolas de arroz y agua", dijo el Sr. Thiep.
Según el Sr. Thiep, existen muchos tipos de brotes de bambú silvestre, pero principalmente brotes de los géneros Sat, Buong, Nua y bambú amargo. De estos, los brotes de bambú y Buong cuestan entre 8.000 y 10.000 VND/kg; los brotes de bambú del género Sat y el bambú amargo cuestan entre 15.000 y 20.000 VND/kg.
Grupos de personas subieron la pendiente hacia el bosque para recoger brotes de bambú (Foto: Lo Quyen).
Como persona experimentada, después de cada viaje al bosque, el Sr. Thiep cosecha 60 kg de brotes de bambú. Sin embargo, como el precio de los brotes de bambú sigue siendo bajo en esa época, el Sr. Thiep no los vende, sino que los lleva a casa, los pela, retira los brotes viejos, los hierve en una olla y luego los seca.
"Los brotes de bambú secos y envasados se pueden conservar durante mucho tiempo. Cuando el precio es bueno, se pueden vender a un precio mucho mayor que el de los brotes de bambú frescos", afirmó el Sr. Thiep.
Según el Sr. Thiep, 20 kg de brotes de bambú frescos producen 1 kg de brotes de bambú secos. Los brotes de bambú triturados, si el clima es soleado, solo necesitan secarse de 2 a 3 días, mientras que los brotes de bambú en trozos (brotes de bambú de lengua de cerdo) necesitan secarse de 5 a 7 días.
Los comerciantes vienen a la casa para comprar brotes de bambú cosechados (Foto: Hanh Linh).
El Sr. Vi Van Thuat, secretario de la célula del partido y jefe de la aldea de Poong, dijo que durante la temporada de brotes de bambú, la aldea se llena únicamente con ancianos y niños, mientras que la gente sana va al bosque a recoger brotes de bambú.
Sin embargo, el trabajo no siempre es fácil, en el "bosque sagrado, agua venenosa" hay muchos accidentes acechantes como deslizamientos de tierra, espinas, raíces de bambú que cortan y arañan las ramas, provocando hemorragias...
"Antes, la gente solía construir cabañas en lo profundo del bosque para quedarse un mes entero y cosechar. Sin embargo, vivir en el bosque es peligroso y no pueden cuidar de su familia ni de sus hijos, así que ahora se levantan temprano para recoger brotes de bambú y regresan a casa el mismo día", dijo el Sr. Thuat.
Los brotes de bambú son baratos, por lo que la gente no los vende, sino que los seca (Foto: Hanh Linh).
Según el Sr. Thuat, aunque la recolección de brotes de bambú genera altos ingresos, la gente local siempre está alerta y tiene planes para proteger el bosque, cumpliendo con la convención general de no dejar que los búfalos y las vacas entren en áreas con brotes de bambú silvestres.
Además, al recolectar los brotes de bambú, no los recoja todos. Cada arbusto debe tener de 2 a 3 brotes para crear las condiciones necesarias para que se desarrollen y sigan creciendo en las siguientes tandas.
Para la gente de aquí, los brotes de bambú no solo son una reserva de alimentos a largo plazo, sino también un producto que representa la principal fuente de ingresos para la familia durante la temporada de lluvias. Al final de cada cosecha de brotes de bambú, cada familia puede ahorrar varias decenas de millones de dongs, y cada familia puede ahorrar entre 50 y 60 millones de dongs, añadió el Sr. Thuat.
[anuncio_2]
Enlace de origen
Kommentar (0)