Anunciando el plan para convertir a Da Lat en la “Capital Mundial del Café”

(Dan Tri) - Con el Festival Mundial del Patrimonio del Café 2025, Lam Dong pretende convertir a Da Lat en el principal centro mundial para disfrutar y experimentar el café de especialidad.

El 25 de noviembre, en Ciudad Ho Chi Minh, se anunció oficialmente el primer Festival Mundial del Patrimonio del Café 2025. Se espera que el evento sea un impulso estratégico para posicionar a Da Lat (Lam Dong) en el mapa mundial del café, con el objetivo de convertir este lugar en la "Capital Mundial del Café".

El programa, organizado por el Comité Popular Provincial de Lam Dong en coordinación con TNI King Coffee Group, se celebrará del 18 de diciembre al 2 de enero de 2026 en Da Lat. El festival, que sigue al Festival de Gong del Sudeste Asiático de 2025, promete convertir a la "ciudad de ensueño" en el centro cultural y turístico más vibrante de la temporada de festivales de fin de año.

De un vagón de tren de 1932 a un foro económico mundial del café

La Sra. Nguyen Thi Bich Ngoc, subdirectora del Departamento de Cultura, Deportes y Turismo de Lam Dong, dijo que el festival, cuyo tema es “Honrando el patrimonio - Creando el futuro”, no se trata solo de actuaciones sino también de un foro económico que conecta a productores, artesanos, empresas e inversores internacionales.

El punto culminante es la "Semana del Viaje Mundial del Café": disfrutar del café en un antiguo vagón de tren de 1932 en la estación de Da Lat. Este espacio fue restaurado como "Da Lat Coffee Tour", conectando el patrimonio arquitectónico de Indochina con la singular cultura del café.

Invitados asisten a la conferencia de prensa de lanzamiento del primer Festival Mundial del Patrimonio del Café (Foto: Comité Organizador).

En el festival, una pintura artística creada a partir de semillas de Robusta, una obra que estableció un récord vietnamita, se exhibirá en un espacio abierto para los visitantes.

Otras actividades a gran escala incluyen: Recreación del viaje de 200 años de la historia del café vietnamita; Competencia Internacional de Baristas en la Plaza Lam Vien; Conferencia Internacional del Café y lanzamiento de la Alianza Vietnam - Mundo del Café (GCA).

Los turistas no solo disfrutarán del café, sino que también interactuarán directamente con artesanos y productores y comprenderán a fondo la multifacética cultura cafetera vietnamita. Esta también es una oportunidad para que Lam Dong atraiga inversiones y consolide la marca del café de especialidad, comentó la Sra. Ngoc.

Viaje para poner en valor el café vietnamita

El Sr. Pham S, exvicepresidente del Comité Popular Provincial de Lam Dong y asesor de programas, afirmó que Da Lat es la cuna del café arábica en Vietnam, con una historia comercial de más de 100 años. Sin embargo, el sector de café arábica de especialidad, especialmente en la zona de Cau Dat, aún no se desarrolla de forma proporcional, e incluso se está reduciendo en algunas zonas.

“Esta es una gran pérdida para la industria cafetera local. Este festival es una oportunidad para conectar a inversionistas y empresas y revitalizar la región de cafés especiales de Da Lat, convirtiendo este lugar en una nueva capital del café mundial”, declaró el Sr. S.

La gente cosecha café en Dak Lak (Foto: Ha Duyen).

Desde una perspectiva comercial, la Sra. Le Hoang Diep Thao, Directora General de TNI King Coffee, afirmó que está trabajando con Lam Dong para desarrollar una zona de café de especialidad en Da Lat, con una extensión de hasta miles de hectáreas, para recuperar la posición y la reputación del café Arábica de Da Lat. La compañía también promoverá las zonas de cultivo de Arábica en Mang Den (Gia Lai) y el café Robusta de alta calidad en las Tierras Altas Centrales para exportar productos de alto valor.

La Sra. Diep Thao afirmó que Vietnam tiene la excepcional ventaja de poder cultivar café Arábica y Robusta de alta calidad. Vietnam es el segundo mayor productor y exportador de café del mundo, y este es el momento de pasar de la exportación de café crudo al procesamiento profundo, una estrategia para elevar la calidad del café vietnamita y aumentar el valor de las exportaciones.

“He visitado casi 50 países cafetaleros y he comprobado que el café Arábica Da Lat y el Robusta de las Tierras Altas Centrales son de alta calidad y, si se procesan más, darán lugar a productos de alta gama para el mercado mundial. El festival nos brinda la oportunidad de reafirmar esta posición con nuestros amigos internacionales y es el primer paso en el camino para convertir a Da Lat en la Capital Mundial del Café”, afirmó la Sra. Thao.

Afirmando el valor único y la fortaleza del café Robusta (del cual Vietnam es el mayor productor y exportador del mundo), la directora dijo que reducir las exportaciones de café crudo, promover el procesamiento profundo y construir marcas internacionales son direcciones inevitables para aumentar el valor de la industria del café vietnamita y mejorar la vida de las personas.

“En este Festival y las actividades posteriores, la comunidad empresarial del café quiere que el mundo comprenda que el Robusta vietnamita, cuando se cultiva y procesa adecuadamente, puede convertirse sin duda en una línea de productos premium, con su propia identidad y valor emocional, no inferior al Arábica”, afirmó la Sra. Thao.

Fuente: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/cong-bo-ke-hoach-dua-da-lat-thanh-thu-phu-ca-phe-toan-cau-20251125200144259.htm