Al llegar a Dak Lak estos días, los visitantes de lugares cercanos y lejanos se emocionan aún más cuando se encuentran con la escena colorida y sabrosa creada por la temporada de frutas maduras que ingresa a la temporada de cosecha.
Al crecer en Dak Lak, me sorprendió la riqueza de los productos de mi ciudad natal. Si se enumera claramente, el comienzo del verano es la época de maduración de las frutas. Desde la temporada de mangos maduros hasta los acogedores racimos de lichis rojos brillantes, la temporada de jugosos rambutanes, naranjas y longanes, hasta la temporada de aguacates, la temporada de durianes con su característico aroma fuerte, deleitando a la gente y "provocando" los pasos de turistas de cerca y de lejos... Dak Lak es conocida como la capital del café, ¡y ahora también es la capital de las frutas!
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| Los agricultores del distrito de Ea Kar cosechan lichi. |
Anteriormente, en estas tierras se cultivaban principalmente cultivos industriales de largo plazo, como café, caucho, pimienta, etc. Los árboles frutales sólo se cultivaban en huertos familiares o intercalados en los campos, principalmente para atender las necesidades de cada familia. La gente de Dak Lak, si quiere comer fruta deliciosa, tiene que transportarla desde el oeste o desde las provincias del norte.
La “generosidad” de la naturaleza en cuanto a suelo y clima, a lo largo del tiempo, ha permitido que muchos tipos de árboles frutales hayan podido echar raíces y “crecer juntos”, creando una tierra fértil y con cultivos diversos como es hoy. En esta tierra de basalto rojo se pueden encontrar casi en su totalidad frutas de todas las regiones. Actualmente, la superficie de árboles frutales de Dak Lak es de unas 68.000 hectáreas y aumenta constantemente a lo largo de los años. En particular, esta es una tierra con muchos árboles frutales principales y especialidades como el durian, el aguacate, el lichi, etc. La producción de árboles frutales se está convirtiendo gradualmente en una industria fuerte de la localidad.
Gracias a los avances en la ciencia y la tecnología, algunos tipos de fruta de Dak Lak están disponibles en el mercado casi todo el año, tanto en temporada como fuera de temporada. Pero lo más especial es cuando la fruta está en temporada, a partir de finales de abril, principios de mayo, con gran variedad de variedades.
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| Un almacén para comprar y exportar durian en el distrito de Krong Pac. |
A lo largo de la autopista 26, el distrito de Krong Pac es famoso por su durian, una fruta que está ayudando a muchos agricultores a convertirse en multimillonarios. Al principio, los agricultores sólo cultivaban café de forma intercalada en sus huertos, para abastecer principalmente a los comerciantes o venderlo en los mercados, abasteciendo así el mercado provincial. Con el tiempo, este frutal, apto para el suelo y el clima, se ha convertido en el “rey”, invertido en la plantación en zonas especializadas, combinado con nuevas técnicas de cultivo, ha producido una productividad y calidad excepcionales. El durian ha llegado al mercado internacional, generando grandes ingresos para los agricultores.
Durante la temporada de maduración de la fruta, este campo está lleno de vida, las carreteras están transitadas, los camiones contenedores van y vienen día y noche transportando cargamentos de exportación, los corazones de la gente también están llenos de alegría, esperando la cosecha dorada después de días de arduo trabajo. Sin detenerse allí, reconociendo el potencial de desarrollo de este cultivo, el gobierno local ha promovido y organizado el Festival del Durian de Krong Pac con la aspiración de convertir el distrito de Krong Pac en una verdadera capital del durian del país. El festival atrae a un gran número de turistas nacionales y extranjeros para aprender, experimentar, sumergirse en la naturaleza y disfrutar de la dulzura y el aroma de la fruta madura en el jardín.
Si en el pasado, el aguacate y el durian eran dos frutas típicas de Dak Lak, ahora la localidad también es conocida por otras frutas, que aportan valor económico a los agricultores y contribuyen a crear una marca para la tierra, como: el lichi Ea Kar, el mango Ea Sup, la naranja Buon Don...
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| Coco en la zona fronteriza de Ea Sup. |
La temporada de frutas de Dak Lak no es solo la temporada de cosecha, que genera ingresos para los agricultores, sino también una oportunidad para que las personas y los turistas vengan y disfruten del sabor prístino y la vibrante belleza natural de las fértiles tierras altas, experimentando el sabor de la tierra natal a través de cada especialidad con una gama completa de frutas frescas y deliciosas. Por lo tanto, la temporada de maduración de la fruta en Dak Lak es también la temporada de la reunión. Los amigos cercanos y lejanos también saben más sobre Dak Lak.
Según lo programado, los niños que estudian lejos y los familiares que viven lejos también aprovechan las vacaciones de verano para visitar a sus familiares y elegir la temporada adecuada de fruta madura para disfrutar de los sabores y especialidades de la tierra natal de Dak Lak. Muchos familiares y turistas "esperan" la temporada adecuada para ir a Dak Lak, a los campos o a los mercados rurales, para elegir por sí mismos, oler el aroma y disfrutar en el lugar. Ésta es la alegría de las especialidades caseras de temporada.
Fuente: https://baodaklak.vn/tin-noi-bat/202506/mua-trai-chinngot-lanh-60c0422/
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