Mejorar la capacidad exportadora de café

Debido a su importancia como cultivo principal de la provincia, además de ocupar el primer lugar en el país en términos de productividad, el potencial de exportación del café en la provincia de Lam Dong se está expandiendo cada vez más.

Vietnam Organic Food and Agriculture Company Limited (distrito de Di Linh, provincia de Lam Dong) produce café orgánico para exportar a muchos mercados alrededor del mundo.

Desde mediados de 2024 hasta ahora, los precios del café han aumentado hasta alcanzar un máximo histórico, oscilando entre 110.000 y 132.000 VND/kg de granos de café crudo, lo que ha entusiasmado mucho a las personas y a las empresas compradoras.

Aunque la temporada de cosecha de café ha finalizado, la situación exportadora de este producto aún muestra muchas señales positivas. El Departamento de Industria y Comercio de la provincia de Lam Dong dijo que desde principios de 2025 hasta ahora (al 2 de abril), los productos de exportación agrícolas alcanzaron los 113,36 millones de dólares. De los cuales, sólo el café exportó 13.121 toneladas, alcanzando los 68,03 millones de dólares, representando alrededor del 60% del valor de las exportaciones de productos agrícolas en general (té, hortalizas, tubérculos, frutas, flores y seda cruda). En 2024, el valor de la facturación de las exportaciones de café alcanzará los 226,2 millones de dólares y en 2023 será de 180 millones de dólares. Así, según el diagnóstico, el grupo de productos agrícolas sigue siendo el grupo con mayor proporción de exportación en el valor total de las exportaciones de bienes de la provincia, con 532,9 millones de dólares, representando el 54% del valor total de las exportaciones de la provincia y creciendo un 4,5% en el mismo período. Los productos de café, además del durian, tienen un crecimiento bastante bueno. Las exportaciones de café aumentan alrededor de un 10% cada año y representan entre el 50 y el 60% de las exportaciones agrícolas.

Acumuladas en los primeros 4 meses de 2025, las exportaciones de café se estiman en 19,48 mil toneladas.

Según el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente provincial, en 2024 la superficie cultivada de café alcanzará las 176,8 mil hectáreas, lo que representa un incremento de 0,7% en la producción. De las cuales, el área de producción segura se amplió con 8.400 hectáreas certificadas por VietGAP (un crecimiento del 11%) con una producción total de 526.096 toneladas/año (un crecimiento del 10,98%); La producción orgánica alcanzó 1.708 hectáreas (un aumento del 18,7%) con una producción total estimada en más de 14.534 toneladas/año (un aumento del 114%); La superficie de café 4C, certificado UTZ, etc. alcanzó las 88.000 hectáreas (un aumento del 2,32%), la producción alcanzó las 297.440 toneladas/año (un aumento del 8,1%).

La provincia cuenta actualmente con 490 empresas e instalaciones de procesamiento. De las cuales, existen 181 unidades procesadoras de café tostado y molido, con una capacidad de procesamiento de 300.000 – 320.000 toneladas de café verde y más de 10.000 toneladas de café molido/año. Además, entre estas empresas procesadoras de grano de café, hay 13 unidades que participan en la exportación directa. Durante el año, los departamentos, sucursales y localidades han implementado muchas soluciones para promover el desarrollo de los mercados de exportación de productos agrícolas de la provincia, especialmente promoviendo el desarrollo del comercio electrónico, apoyando a las empresas y cooperativas para que participen en la cadena de promoción de información y marcas en el sitio web nongsandalatlamdong.vn, otros sitios de información electrónica, plataformas sociales, etc. para que las empresas tengan más información para conectarse y consumir productos agrícolas a nivel nacional e internacional. Desarrollar la agricultura asociada a la industria de procesamiento, desarrollar los mercados de exportación agrícola y las cadenas de valor globales en la provincia de Lam Dong.

La gente de la comuna de Ro Men, distrito de Dam Rong, está emocionada de cosechar una buena cosecha de café y un buen precio en 2024.

La creación y desarrollo de clusters que vinculen áreas de procesamiento y consumo con áreas de producción de materias primas es de interés para establecimientos y cooperativas basados ​​en la orientación y apoyo de los organismos de gestión estatales. Se forman nuevos eslabones de la cadena. Clústeres de procesamiento preliminar y procesamiento de café verde y café molido en los distritos de Lam Ha y Di Linh, ciudades de Da Lat y Bao Loc con 28 cadenas, 21.236 hogares vinculados, área de 41.064 hectáreas, producción de 142.959 toneladas.

Sin embargo, según el líder del Comité Popular Provincial de Lam Dong, la tasa de procesamiento de productos agrícolas, incluido el café, todavía es baja, no hay muchos productos agrícolas profundamente procesados ​​y solo se exporta la mayoría del café crudo. Por lo tanto, este artículo aún tiene muchos factores insostenibles.

Además, la transformación digital en la producción, procesamiento y consumo de productos agrícolas no ha recibido la atención ni la inversión adecuadas por parte de las empresas y establecimientos. El comercio electrónico ha recibido inicialmente atención para su aplicación, sin embargo, la tasa de productos agrícolas consumidos a través del comercio electrónico todavía es muy baja, y solo llega a menos del 0,1% en comparación con la producción agrícola total de toda la provincia.

Para satisfacer la creciente demanda del mercado, especialmente el mercado de exportación, muchas localidades de la provincia han invertido en la producción de café orgánico. Además de los esfuerzos de los agricultores y las empresas, las autoridades también han dado orientación para el desarrollo de este cultivo industrial clave.

Según el plan, para 2025, Lam Dong replantará e injertará alrededor de 29.400 hectáreas para aumentar el rendimiento promedio a 3,5 toneladas/ha. En particular, se seguirán replantando, renovando y convirtiendo antiguas zonas de café arábico para cultivar variedades de café arábico de alta calidad en zonas adecuadas. Se siguen implementando soluciones avanzadas de cultivo de café bajo estándares sostenibles como UTZ, 4C, Rainforest, cultivo intercalado de frutales, etc.

Fuente: https://baolamdong.vn/kinh-te/202505/nang-cao-nang-luc-xuat-khau-ca-phe-a0f1c9a/