"Elevando" el papel de arroz tradicional

[anuncio_1]

(QBĐT) - Con el deseo de elevar los productos tradicionales de papel de arroz, el Sr. Pham The Quyen, de la ciudad de Quan Hau ( Quang Ninh ), invirtió con valentía en maquinaria moderna para su proceso de producción. Tras casi tres años de existencia, la marca de papel de arroz Trang Ngoc Linh goza de la preferencia de numerosos clientes dentro y fuera de la provincia gracias a su delicioso y singular sabor.

Papel de arroz con código QR

La planta de producción de papel de arroz Trang Ngoc Linh se encuentra en el polígono industrial de la ciudad de Quan Hau. Con una superficie de 1600 metros cuadrados, la planta de fabricación de pasteles está planificada sistemáticamente con áreas separadas, como: área de secado, área de producción y almacén.

Todos los días, a las 4 de la mañana, las instalaciones se iluminan y todos comienzan una nueva jornada de trabajo. Todas las etapas de producción, desde la molienda de la harina, la mezcla de la harina, la elaboración del papel de arroz, la cocción al vapor y el horneado, se realizan a máquina. Con tecnología de producción moderna, la planta produce más de 10 000 papeles de arroz al día.

Antes de enamorarse de la panadería, el Sr. Quyen trabajó como carpintero durante casi 30 años. Debido a los cambios en la economía de mercado, la demanda de los clientes disminuyó, por lo que decidió cambiar de profesión. A principios de 2021, tras investigar el mercado y la mano de obra, decidió alquilar un terreno para abrir una fábrica de papel de arroz. Con el capital acumulado tras muchos años de trabajo, el Sr. Quyen invirtió en la construcción de una fábrica y la compra de equipos de producción con un presupuesto de más de 2100 millones de dongs.

Redondeando la tarta antes de empaquetarla y suministrarla al mercado.

Según el Sr. Quyen, al principio de su actividad, las instalaciones enfrentaron muchas dificultades. Como persona sin experiencia, tuvo que aprender y trabajar a la vez. Si una tanda de pasteles no cumplía con los estándares, aprendía de la experiencia y preparaba otra. Hubo momentos en que tuvo que repetir el proceso una y otra vez para obtener una tanda perfecta. Además, cuando la producción se estabilizó gradualmente, se encontraron dificultades para el consumo debido al impacto de la pandemia de COVID-19.

Pero con esfuerzo constante, la planta de producción de papel de arroz de Trang Ngoc Linh ha superado las dificultades y poco a poco se ha consolidado en el mercado. "Aunque se elabora con maquinaria y procesos modernos, el papel de arroz en la planta de producción de mi familia aún conserva su delicioso sabor y aroma característicos. El secreto reside en la selección de los ingredientes y la fórmula de mezcla antes de elaborar el papel de arroz. El mejor papel de arroz se hornea después de una semana. En particular, el papel de arroz secado al sol queda más aromático y crujiente al hornearse", compartió el Sr. Quyen.

Para mejorar la calidad y promocionar los productos de papel de arroz Trang Ngoc Linh entre los consumidores de la provincia y del extranjero, la planta ha completado todos los trámites de registro de envases, etiquetas, sellos de trazabilidad, etc., y actualmente está completando los trámites de registro de códigos de barras. "Antes, pensaba que si el producto era de buena calidad, los consumidores lo aceptarían. Pero a medida que me acercaba al mercado, me di cuenta de que, además de mantener la calidad, necesitaba mejorar la apariencia para que el producto fuera más atractivo y profesional. El producto cuenta con un código QR, lo que permite a los clientes rastrear el origen desde sus teléfonos. Cuando los clientes se sienten seguros de la calidad, confían plenamente en él", afirmó el Sr. Quyen.

Apuntando al gran mercado

Para una producción sostenible y eficiente, la planta de producción de papel de arroz de Trang Ngoc Linh prioriza la calidad del producto para garantizar la marca y la reputación del mismo. El proceso de producción se realiza íntegramente a máquina, lo que garantiza que los productos no solo tengan un diseño más atractivo, sino que también garanticen la seguridad alimentaria.

Los productos de papel de arroz Trang Ngoc Linh gozan de cada vez más de confianza entre la gente dentro y fuera de la provincia.

Actualmente, la planta produce dos tipos de papel de arroz: de coco y de sésamo. Con un precio al por mayor de entre 1800 y 2000 VND por unidad (según el tipo de papel), vende anualmente más de un millón de papeles de arroz, generando unos ingresos estables de más de 2000 millones de VND. Además de generar ingresos para la familia, la planta también genera empleos estables para 10 trabajadores de la zona, con un ingreso promedio de 4,5 millones de VND por persona al mes.

Para expandir el mercado, el Sr. Quyen no solo se centra en mejorar la calidad de sus productos, sino que también se centra en el marketing y en conectar con los gustos del consumidor. La empresa también participa activamente en ferias y puntos de encuentro para el consumo de productos agrícolas, promocionando sus productos y captando clientes.

La planta de producción de papel de arroz de Trang Ngoc Linh es un modelo de artesanía a pequeña escala muy apreciado en la localidad por su eficacia para generar ingresos y crear empleo. El gobierno local ha creado las condiciones para que la planta participe en el programa "Una Comuna, Un Producto" y, al mismo tiempo, ha apoyado su implementación. En el futuro, la ciudad seguirá acompañando y creando las condiciones para que la planta participe en programas de introducción y fomento del consumo de productos organizados por las autoridades a todos los niveles", declaró Bui Thi Thu Tham, vicepresidenta del Comité Popular de la ciudad de Quan Hau.

En sintonía con la tendencia de la tecnología digital , además de vender de forma tradicional, la planta de producción de papel de arroz de Trang Ngoc Linh también ha promocionado activamente sus productos en plataformas en línea, utilizando canales de comercio electrónico para acercar sus productos a consumidores nacionales e internacionales. Además de contar con una cartera de clientes estable en la provincia, la planta de producción de papel de arroz de Trang Ngoc Linh también ha formado un equipo de colaboradores en diversas provincias y ciudades del país. La mayoría de ellos se concentran en las provincias y ciudades de Quang Tri, Hanói, Tuyen Quang...

Tras obtener el reconocimiento de 3 estrellas OCOP para los productos de papel de arroz de Trang Ngoc Linh, seguiré ampliando la escala de producción utilizando tecnología moderna y cerrada para mejorar la calidad del producto, centrándome en grandes mercados como supermercados y tiendas de productos agrícolas limpios. Además, en el futuro, planeo colaborar con empresas turísticas para organizar la venta de productos en puntos de exhibición de la provincia y organizar tours para visitar el proceso de producción de productos agrícolas directamente en las instalaciones, de modo que cada vez más clientes conozcan los productos de papel de arroz de Trang Ngoc Linh —compartió el Sr. Quyen—.

Lan Chi

[anuncio_2]
Fuente