Mejorar los productos agrícolas con pensamiento y tecnología sostenibles.

La tendencia de desarrollo de la agricultura moderna no solo exige la aplicación de alta tecnología en la producción para lograr un avance significativo en productividad y calidad, garantizando el equilibrio ecológico y la seguridad alimentaria, y creando medios de vida sostenibles para los agricultores. Desarrollar una agricultura verde, respetuosa con el medio ambiente y sostenible, y mitigar el cambio climático, es el objetivo que persiguen la agricultura vietnamita en general y la de Phu Tho en particular.

Agricultura verde: el camino hacia el futuro

Al visitar el modelo de cultivo orgánico de hortalizas combinado con piscicultura de la familia del Sr. Dinh Quang Tiep en la comuna de Cam Khe, nos sorprendió bastante. Con casi 1.000 m² de superficie cultivando hortalizas de todo tipo, como lechuga, espinaca, mostaza verde, mostaza rizada, col dulce y bok choy, un solo trabajador se encarga principalmente de medir la calidad de las verduras y capturar insectos. Registra el proceso desde la siembra hasta la cosecha, monitoreando la temperatura y los factores nutricionales para garantizar la productividad y la calidad. Al mismo tiempo, también combina la piscicultura de forma circular. Este modelo de cultivo orgánico de hortalizas combinado con piscicultura simula el ecosistema natural, utilizando los desechos de los peces como nutrientes para las verduras sin utilizar tierra, fertilizantes ni pesticidas.

Los agricultores de la comuna de Phung Nguyen producen hortalizas seguras según las normas VietGAP, lo que ayuda a restaurar la tierra y a mejorar la eficiencia económica .

El Sr. Tiep compartió: «Al darme cuenta de la creciente demanda de alimentos limpios, visité varios modelos de desarrollo agrícola de alta tecnología en el sur y movilicé a familiares para que aportaran capital e implementaran un modelo de cultivo hidropónico de hortalizas combinado con piscicultura. Cada lote de hortalizas, desde la siembra hasta la cosecha, toma unos 40 días y, lo que es más importante, ahorra agua, mano de obra y costos de inversión, ya que no tengo que realizar pasos como labrar la tierra, desherbar, escardar y regar».

Gracias a la correcta implementación de las normas sobre condiciones de cultivo, 65 hectáreas de banano de la familia del Sr. Le Huy Hoang, en la comuna de Dan Thuong, obtuvieron un código de área de cultivo. Tras obtenerlo, su familia también recibió capacitación del Departamento de Agricultura, actualizando sus conocimientos sobre procesos técnicos, cuidados, fertilización, registro de cultivos y requisitos del mercado. Esto ha ayudado a las instalaciones a crear conciencia, cumplir estrictamente con las técnicas y garantizar la calidad del producto para la exportación.

Toda la provincia cuenta actualmente con más de 304 mil hectáreas de tierra para cultivos anuales, el área para cultivos industriales y árboles frutales perennes es de 52,6 mil hectáreas. El total de cerdos supera los 1,8 millones, el de aves de corral es de casi 37 millones y el de búfalos es de 449 mil. La superficie de agua para la acuicultura es de aproximadamente 20 mil hectáreas. Phu Tho está desarrollando una agricultura verde mediante la aplicación de estándares seguros y sostenibles como VietGAP, GlobalGAP y cultivos básicos orgánicos. Algunas empresas, individuos y cooperativas han aplicado proactivamente la ciencia y la tecnología, como el riego por goteo, el riego automático en el cultivo, los sistemas de sensores de temperatura y aire en la ganadería... De este modo, se crean productos agrícolas seguros, se cumplen los estándares cada vez más altos de los consumidores y se minimizan los impactos negativos en el medio ambiente. La producción verde, limpia, orgánica y respetuosa con el medio ambiente ha contribuido a elevar el nivel de los productos agrícolas de Phu Tho, con el objetivo de proporcionar productos agrícolas de alta calidad a los consumidores dentro y fuera de la provincia, y con miras a la meta ulterior de exportar cuando se cumplan plenamente las estrictas normas técnicas del mercado internacional.

Es necesario conectar "4 casas" para mejorar los productos agrícolas.

Mejorar los productos agrícolas con una mentalidad de tecnología verde implica combinar tecnología avanzada con principios de desarrollo sostenible, con el objetivo de minimizar el impacto ambiental a lo largo de toda la cadena de valor agrícola. Esto incluye la aplicación de modelos agrícolas circulares, el uso de alta tecnología para crear productos de calidad, una trazabilidad clara y el desarrollo de marcas sostenibles. Además, se debe prestar atención al procesamiento, especialmente al procesamiento profundo para aumentar el valor de los productos agrícolas, creando las condiciones para atraer más inversión empresarial.

A principios de septiembre, en la Conferencia Nacional sobre Ciencia y Tecnología para la Preservación, Procesamiento de Productos Agrícolas, Forestales y Pesqueros y Mecanización Agrícola en 2025 organizada por el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente, se propusieron muchas soluciones para mejorar los productos agrícolas en términos de productividad, calidad y valor del producto, tales como: Promover la investigación y aplicación de tecnología sincrónica desde la cosecha hasta el procesamiento. Centrarse en el desarrollo de maquinaria y equipo con capacidad adecuada para las condiciones de campo y la escala de producción en Vietnam. Aplicar sistemas avanzados de gestión de calidad como HACCP o ISO 22000. Invertir en investigación y transferencia de tecnología, construyendo una cadena de valor cerrada para optimizar la eficiencia y minimizar las pérdidas... Al mismo tiempo, mejorar la capacidad de los agricultores también es extremadamente importante a través de programas de capacitación, instrucciones sobre el uso de maquinaria moderna y la aplicación de procesos de producción seguros y sostenibles.

Los consumidores modernos se preocupan cada vez más por el origen de los productos, los procesos de producción y el impacto ambiental. Esto impulsa a la agricultura a adoptar soluciones ecológicas, reducir el uso de productos químicos y desarrollar alimentos orgánicos, alimentos funcionales, proteínas vegetales y productos biotecnológicos. Por lo tanto, es necesario implementar soluciones para promover la investigación científica, especialmente invirtiendo en proyectos relacionados con la tecnología genética y la biotecnología. Los logros en estos campos contribuirán al desarrollo de nuevas variedades de cultivos con mayor resistencia a plagas y enfermedades, alta productividad y un valor nutricional superior, satisfaciendo así las crecientes demandas del mercado.

Para lograr estos requisitos, la conexión entre las cuatro casas: Estado, científicos, agricultores y empresas, se convierte en el factor clave para elevar el nivel de los productos agrícolas. Solo con políticas estratégicas del Estado, respaldadas por la ciencia y la tecnología, que consideren las necesidades del mercado y se sumen a la iniciativa, la creatividad y la innovación de los agricultores, los productos agrícolas de Phu Tho darán un verdadero salto cualitativo, digno de su potencial y ventajas.

Phan Cuong

Fuente: https://baophutho.vn/nang-tam-nong-san-bang-nbsp-tu-duy-va-nbsp-cong-nghe-xanh-241867.htm