Aumentar el valor a partir de un cambio en el pensamiento de producción
La familia del Sr. Ho Thai Hoan, en la comuna de Quynh Bang (Quynh Luu), es una de las familias pioneras en aplicar el modelo de cultivo de hortalizas según los estándares VietGAP, combinado con códigos de zonas de cultivo.
En una superficie de 1.500 m², se cultivan hortalizas, tubérculos y frutas en rotación durante todo el año, llevando un registro de la producción, utilizando plaguicidas en la dosis adecuada y garantizando el cumplimiento de los periodos de cuarentena. Gracias al estricto cumplimiento de los procesos técnicos, la producción de hortalizas es siempre alta, y la cooperativa adquiere y consume productos limpios en centros de cultivo seguros.
No solo la familia del Sr. Hoan, sino que la comuna de Quynh Bang cuenta actualmente con 50 familias que participan en el modelo de producción de hortalizas, raíces y frutas VietGAP en una superficie de más de 25 hectáreas, todas ellas con códigos de cultivo otorgados. En consecuencia, la producción anual de hortalizas, raíces y frutas alcanza las 1275 toneladas de hortalizas de todo tipo que cumplen con los estándares VietGAP.
El Sr. Ho Dang Tam, director de la Cooperativa Agrícola General de Quynh Bang, declaró: "Gracias a la aplicación simultánea de soluciones técnicas y a la concesión de códigos de zonas de cultivo, los productos no solo alcanzan una alta productividad, sino que también se venden a mejores precios en comparación con la producción en masa. Esto constituye una importante motivación para que la gente siga apostando con confianza por la producción agrícola de alta calidad".
Si VietGAP es una solución para estandarizar las técnicas de cultivo, el código de zona de cultivo es la «tarjeta de identificación» para que los productos agrícolas accedan al mercado moderno. Al incorporar el código de zona, todo el proceso de producción se vuelve rastreable y transparente, desde las semillas y los fertilizantes hasta los pesticidas y la época de cosecha. Esto es fundamental para determinar el origen cuando surge algún problema con la calidad del producto, al tiempo que aumenta la responsabilidad del productor.
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Junto con el distrito de Quynh Luu, otras localidades de Nghe An, como Yen Thanh, Nghia Dan y Anh Son, también están implementando activamente la asignación de códigos de zonas de cultivo para productos clave. En el distrito de Yen Thanh, a fecha de 2024, se han otorgado 29 códigos de zonas de cultivo válidos, centrados en productos importantes como el arroz, las naranjas, las piñas, los melones, el ajenjo y las hortalizas. El arroz es el cultivo principal, con 21 códigos de zonas de cultivo y una superficie total de más de 191 hectáreas.
El Sr. Cao Minh Tuan, propietario de una finca productora de melones en la comuna de Tang Thanh (Yen Thanh), compartió con entusiasmo: "Gracias a la concesión de un código de zona de cultivo para 0,3 hectáreas de melón en invernadero, podemos introducir fácilmente nuestros productos en los supermercados y tiendas de alimentos limpios. Lo más importante es que los consumidores están cada vez más interesados en el origen de los productos. Contar con un código de zona de cultivo nos ayuda a que el proceso de producción sea más transparente y a acceder al mercado con mayor facilidad".
De igual forma, la Cooperativa Agrícola y Salinera Quynh Minh cuenta actualmente con 3.000 m² de invernaderos para el cultivo de melones, los cuales han obtenido la certificación VietGAP y la calificación OCOP de 3 estrellas. Sin embargo, según el Sr. Ho Dien Vy, representante de la Cooperativa, con el fin de expandir el mercado, el objetivo es obtener un código de área de cultivo que cumpla con los estándares más exigentes del sistema de distribución.
Hacia el desarrollo sostenible
A pesar de los resultados positivos, la expansión de las zonas de cultivo aún enfrenta numerosos obstáculos. De hecho, muchos agricultores desconocen cómo llevar un registro de la producción, la gestión de la calidad en las cooperativas es limitada, la producción agrícola es inestable e insuficiente para satisfacer las exigencias de las cadenas de distribución modernas.
Según el Sr. Ho Dang Tam, una de las principales dificultades actuales radica en que la producción de la cooperativa aún se realiza parcialmente a través de pequeños comerciantes, y no se ha establecido una cadena de suministro estable con empresas compradoras y procesadoras. Asimismo, para acceder a este mercado complejo, es fundamental contar con una zona de cultivo de materia prima bien definida, gestionada mediante un código de área de cultivo estandarizado.
Según datos del Departamento Provincial de Producción Agrícola y Protección Vegetal, desde 2023 hasta la fecha, el Departamento ha emitido 118 códigos para zonas de cultivo nacionales con una superficie total superior a 913 hectáreas para cultivos como arroz, naranjas, té, uvas, melones, caña de azúcar, etc. Durante el proceso de seguimiento, se revocaron 6 códigos, se suspendieron 6 y se mantuvieron vigentes 5. La revocación de los códigos se debió a que las organizaciones y particulares no prevén utilizarlos en el futuro próximo.
Según el Sr. Nguyen Tien Duc, jefe del Departamento Provincial de Producción Agrícola y Protección Vegetal, la codificación de las zonas de cultivo no solo permite rastrear el origen, sino que también es una herramienta eficaz para ayudar al sector agrícola a elaborar planes de producción, alertar sobre enfermedades y garantizar la seguridad alimentaria. En particular, se reforzará el control de los códigos postales para asegurar que se mantengan conforme a las normas, evitando así la duplicación de registros o la falta de uso.
Asimismo, fomentar la integración de productores con empresas de procesamiento y consumo será una dirección inevitable. Solo cuando se establezca una cadena de valor sostenible, los productos agrícolas de Nghe An podrán consolidarse en el mercado.
Fuente: https://baonghean.vn/nghe-an-913-ha-cay-trong-da-duoc-cap-ma-so-vung-trong-10300142.html
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