Un estudio de Harvard descubre un "caramelo" que reduce el riesgo de diabetes

En un estudio publicado recientemente en la revista médica BMJ, científicos de la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard (EE. UU.) descubrieron que un dulce popular puede reducir el riesgo de diabetes hasta en un 21 %.

En un estudio financiado por los Institutos Nacionales de Salud de EE. UU., científicos de la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard (EE. UU.) utilizaron datos de tres grandes estudios, que incluían a 192.028 participantes que no tenían diabetes al comienzo del estudio y a quienes se les dio seguimiento durante 25 años, para examinar la relación entre la diabetes tipo 2 y el consumo total de chocolate, según el sitio web de noticias científicas ScitechDaily.

Los investigadores examinaron la relación entre la diabetes tipo 2 y el consumo total de chocolate.

Los participantes informaron sobre sus hábitos alimenticios, incluido el consumo de chocolate, así como sobre su estado de diabetes y su peso.

Al finalizar el periodo de estudio, 18.862 personas desarrollaron diabetes. De los 111.654 participantes incluidos en el análisis del riesgo de diabetes según el consumo de chocolate, 4.771 desarrollaron diabetes.

Los resultados mostraron que consumir 2 piezas de chocolate (equivalentes a 23,8 g) al día durante al menos 5 días a la semana ayuda a reducir el riesgo de diabetes en un 10 %. En particular, el chocolate negro tiene el mayor efecto, con una reducción de hasta el 21 %, según ScitechDaily.

El chocolate negro tuvo el mayor efecto, con una reducción del riesgo de diabetes de hasta un 21%.

Los investigadores también descubrieron que incluso comer chocolate negro solo una vez por semana reducía el riesgo de diabetes en un 3%.

Mientras tanto, el chocolate con leche no reduce el riesgo de diabetes, sino que, por el contrario, provoca un aumento de peso a largo plazo, un factor potencial que causa diabetes.

Aunque el chocolate negro y el chocolate con leche tienen cantidades similares de calorías y grasas saturadas, el alto contenido en polifenoles del chocolate negro podría contrarrestar los efectos de las grasas saturadas y el azúcar sobre el aumento de peso y la diabetes, según Qi Sun, PhD, profesora asociada del Departamento de Nutrición y Epidemiología de la Facultad de Medicina Harvard TH Chan y miembro del equipo de investigación. Esta es una diferencia interesante que merece un estudio más profundo.

Fuente: https://thanhnien.vn/nghien-cuu-tu-harvard-phat-hien-loai-keo-giup-giam-nguy-co-mac-benh-tieu-duong-185241212234445477.htm