Hombre francés con huerto lleno de verduras vietnamitas: los internautas lo elogian

El Sr. André Souppaya pasó casi 10 años renovando un pequeño jardín de 120 ^m2 en los suburbios de París, Francia, cultivando con éxito muchos tipos de verduras vietnamitas.

El Sr. André Souppaya (51 años, nacionalidad francesa) es de madre vietnamita y padre indio. Nació en Ciudad Ho Chi Minh y vivió en Ca Mau, el pueblo natal de su madre, hasta los 15 años. En 1990, se estableció en Francia y se casó con una francesa. La pareja tiene una familia feliz con dos hijos, un niño y una niña. Antes de la pandemia de COVID-19, regresaba a Vietnam con regularidad, pero posteriormente, por falta de tiempo, tuvo que guardarse la nostalgia.

Người đàn ông Pháp với khu vườn ngập tràn rau củ Việt Nam: Dân mạng ngớt lời khen- Ảnh 1. — *Calabazas gigantes en el jardín de Andre Souppaya*

Người đàn ông Pháp với khu vườn ngập tràn rau củ Việt Nam: Dân mạng ngớt lời khen- Ảnh 2. — *El hombre mide 1m76 de alto y tiene una calabaza más alta que él.*

A pesar de las duras condiciones climáticas y los fríos inviernos, ha cultivado con éxito numerosos tipos de verduras vietnamitas, como calabacín, calabaza, melón amargo, luffa, chayote y hierbas y especias conocidas. Actualmente, con la llegada del invierno, su huerto aún reverdece con hileras de mostaza verde, espinacas, cebollas, cebollinos, cilantro y ajo, ingredientes indispensables en muchos de los platos vietnamitas que prepara.

Người đàn ông Pháp với khu vườn ngập tràn rau củ Việt Nam: Dân mạng ngớt lời khen- Ảnh 3. — *Él mismo plantó y cuidó el jardín.*

Me enorgullece que todas las verduras del huerto se nutran con fertilizante orgánico y vermicompost casero. Los residuos de cocina, como cáscaras de verduras, frutas y posos de café, los composto y luego los proceso con vermicompost para crear una fuente natural de nutrientes. Este método no solo ayuda a que la tierra sea fértil y a que las plantas crezcan bien, sino que también protege el medio ambiente y la salud familiar, dijo el Sr. Andre Souppaya.

A partir de las verduras cosechadas, las ha procesado en platos con un fuerte sabor local, como sopa de col verde con camarones, huevos fritos con cebollino, melón amargo salteado con huevos y olla caliente con espinacas chinas...

Người đàn ông Pháp với khu vườn ngập tràn rau củ Việt Nam: Dân mạng ngớt lời khen- Ảnh 4. — *Huerto verde y exuberante, cosecha todo el año.*

"Para mí, la jardinería no es solo un pasatiempo, sino también una forma de preservar el sabor de mi tierra natal en un país extranjero. Los exuberantes huertos y las comidas de mi huerto son un motivo de orgullo y un puente entre mi vida actual y la cultura de mi tierra natal", compartió el hombre.

El Sr. André Souppaya comentó que es hijo de una familia rural, por lo que le encantan los platos a base de verduras. En Francia, las verduras son muy caras y no siempre están disponibles, y le preocupa la salud, por lo que quiere que su familia tenga un huerto.

Người đàn ông Pháp với khu vườn ngập tràn rau củ Việt Nam: Dân mạng ngớt lời khen- Ảnh 5. — *Verduras llenas de color*

Al principio, cultivar y cuidar vegetales tropicales en países fríos nunca fue fácil. Sin embargo, con paciencia, pasión y secretos agrícolas, está satisfecho con su huerto actual.

Người đàn ông Pháp với khu vườn ngập tràn rau củ Việt Nam: Dân mạng ngớt lời khen- Ảnh 6. — *Los tubérculos que cosecha regularmente*

Hace tiempo que no regresa a Vietnam para la tradicional festividad del Tet porque sus hijos están ocupados en la escuela. Sin embargo, él y sus amigos se reúnen a menudo para preparar platos tradicionales, muchos de los cuales se cosechan en su propio huerto.

Người đàn ông Pháp với khu vườn ngập tràn rau củ Việt Nam: Dân mạng ngớt lời khen- Ảnh 7. — *Melón amargo lleno de fruta*

Người đàn ông Pháp với khu vườn ngập tràn rau củ Việt Nam: Dân mạng ngớt lời khen- Ảnh 8. — *Los internautas elogian con entusiasmo al hombre con una 'mano fría'*

Durante mi infancia, el campo aún era difícil, así que la tristeza, la felicidad, el hambre y el sufrimiento son recuerdos imborrables para mí. Quizás las comidas sencillas que preparaba mi madre y la pobreza de mi familia, que solo tenía verduras como ingredientes principales, me inspiraron a cultivar hasta ahora —confesó el hombre—.

Thanhnien.vn

Fuente: https://thanhnien.vn/nguoi-dan-ong-phap-voi-khu-vuon-ngap-tran-rau-cu-viet-nam-dan-mang-ngot-loi-khen-185241205145224775.htm