¿Pueden las personas mayores con diabetes comer espinacas japonesas?

Hola doctor, tengo diabetes. Veo que algunas personas cultivan espinaca japonesa; la planta crece muy rápido y es fácil de cultivar. Leí en internet que esta verdura es muy rica. También la he probado varias veces y no he tenido ninguna reacción adversa. Por favor, dígame: ¿puedo comer espinaca japonesa, especialmente para personas con diabetes como yo? ¿Le afectará de alguna manera? ¿Y cuáles son sus componentes nutricionales? Muchísimas gracias.

(Sra. Mai Anh, 65 años, residente en el barrio de Tan Hiep, ciudad de Bien Hoa)

El doctor respondió:

¡Hola!

La espinaca japonesa Malabar es una verdura con un valor nutricional muy bueno. Contiene mucha fibra, vitaminas (como las vitaminas A, C y B), minerales (como calcio, magnesio y potasio) y antioxidantes. Por lo tanto, la espinaca japonesa Malabar puede ayudar a fortalecer el sistema inmunitario, complementar los micronutrientes, favorecer el control del azúcar en sangre y es beneficiosa para el sistema digestivo.

Para las personas con diabetes, la espinaca japonesa es un alimento seguro si se consume con moderación. La fibra de esta verdura ayuda a ralentizar la absorción de azúcar, lo que favorece un mejor control de la glucemia. Sin embargo, al igual que con otros alimentos, los diabéticos deben tener en cuenta lo siguiente:

• Coma una variedad de verduras, no coma sólo un tipo de verdura durante mucho tiempo.
• Es mejor comer espinacas japonesas cocidas. Evite comerlas crudas o usarlas en exceso, ya que algunos estudios han demostrado que comerlas crudas en exceso puede causar molestias digestivas e hinchazón.
• Las personas con antecedentes de enfermedades pulmonares deben consultar a un médico antes de consumir grandes cantidades de espinaca japonesa Malabar, ya que se han dado casos raros de fibrosis pulmonar cuando se consume en grandes cantidades y durante un tiempo prolongado.

En resumen, puedes utilizar espinacas japonesas como verdura complementaria en tus comidas, pero debes equilibrar la dosis adecuadamente y combinarla con una dieta adecuada para la diabetes.

¡Deseo que siempre tengas salud!

Doctor Duong Thanh Tung,

Médico de Medicina Interna, Sistema Médico Ai Nghia

Fuente: https://baodongnai.com.vn/alo--bac-si-oi/202506/nguoi-gia-mac-benh-tieu-duong-an-rau-ngot-nhat-duoc-khong-575033c/