Los consumidores de Ha Tinh se muestran "cautelosos" ante los brotes de soja.

Según informó el periódico Ha Tinh , el 21 de septiembre a las 9:00 a. m., el grupo de trabajo del Departamento de Policía Económica, Anticorrupción, Contrabando y Medioambiente (Policía Provincial de Ha Tinh), en coordinación con el Departamento de Desarrollo Rural y Gestión de Calidad (dependiente del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente), realizó una inspección y descubrió que la empresa familiar Quach Thi Tran Tuyet (casa n.° 05, callejón 121, calle Phan Chanh, grupo residencial Tien Giang , barrio Thanh Sen) utilizó una sustancia prohibida llamada "agua de caramelo" (nombre químico: 6-bencilaminopurina, abreviada como 6-BAP) para producir 472 kg de brotes de soja destinados a la venta en el mercado de Ha Tinh. Tuyet vendió dichos brotes en el mercado de Ha Tinh, en restaurantes del barrio Thanh Sen y en zonas aledañas.

Las ventas de brotes de soja en el puesto de la Sra. Phan Thi Ly han disminuido significativamente en los últimos días.

Inmediatamente después de la publicación del artículo, muchos lectores expresaron su preocupación por la calidad de los brotes de soja que habían utilizado.

La Sra. Phan Thi Hue (TDP 6, barrio de Thanh Sen) declaró: “Suelo usar brotes de soja para preparar platos cotidianos, incluso los como crudos, así que cuando leí que los brotes de soja producidos en la zona contenían sustancias prohibidas, me preocupé mucho por la higiene y la seguridad alimentaria. En los últimos días, he limitado su consumo”.

Según los registros de los mercados tradicionales de Ha Tinh, el consumo de brotes de soja ha disminuido entre un 50% y un 80% en los últimos días. Muchos comerciantes afirmaron que la información sobre las instalaciones de producción de brotes de soja que utilizan sustancias prohibidas ha generado inquietud entre los consumidores, y algunos incluso han dejado de consumir este producto.

Los consumidores son "cautelosos" al comprar brotes de soja y alimentos que los acompañan.

La Sra. Phan Thi Ly, comerciante del mercado de Ha Tinh, declaró: "En los últimos días, se ha difundido información sobre una planta de producción de brotes de soja que utiliza sustancias prohibidas, por lo que el consumo de este producto ha disminuido significativamente, entre un 70 y un 80 %. Si antes vendía un promedio de 6 a 8 kg de brotes de soja al día, ahora solo importo unos 3 kg, pero al final del día todavía no puedo venderlos todos".

Según la Sra. Ly, la falta de venta de brotes de soja ha provocado que los productores de verduras y encurtidos que los utilizan sean quisquillosos con los consumidores. «Los brotes de soja que se venden en el mercado de Ha Tinh provienen de diversos proveedores y fábricas, por lo que la información sobre las irregularidades de una de ellas ha afectado gravemente a otras fábricas de buena reputación, así como a nuestra actividad comercial. Espero que la gente no boicotee los brotes de soja, sino que priorice su compra en puestos de confianza para garantizar la calidad», añadió la Sra. Ly.

Las ventas de brotes de soja en el puesto de la Sra. Tran Thi Xuan disminuyeron entre un 50 y un 60%.

Tran Thi Xuan (del barrio de Thanh Sen), una de las mayoristas de brotes de soja del mercado de Ha Tinh, declaró: «Mi familia lleva décadas cultivando brotes de soja y abasteciendo de productos limpios a comerciantes, colegios y restaurantes del centro de Ha Tinh. Normalmente, mi planta suministra entre 1,5 y 2 quintales de brotes de soja al día. Sin embargo, en los últimos días, el consumo ha disminuido entre un 50 % y un 60 % tras conocerse que otra planta productora de brotes de soja estaba utilizando sustancias prohibidas».

Según los registros, los brotes de soja se venden actualmente al por mayor entre 12.000 y 13.000 VND/kg, y al por menor entre 15.000 y 17.000 VND/kg. Muchos comerciantes recomiendan a los consumidores que, para garantizar la calidad, compren principalmente en puestos de confianza. Además, existen varias características que permiten identificar fácilmente brotes de soja limpios y seguros.

Muchos minoristas esperan que los consumidores no le den la espalda a los brotes de soja, evitando así que "una manzana podrida estropee el barril".

“La gente no debería escatimar y elegir brotes de soja que se venden a solo 7.000-8.000 VND/kg, o que tienen características llamativas como pocas raíces, regordetes y de color blanco brillante. Los brotes de soja producidos según el proceso correcto suelen tener muchas raíces, tallos delgados, un color menos uniforme y, al comerlos, tienen un sabor dulce, crujiente y refrescante”, dijo la Sra. Hoang Thi Dung, vendedora de verduras en el mercado de Vuon Uom (barrio de Thanh Sen).

De hecho, la ansiedad y el pánico que sienten las personas cuando se detecta que un alimento contiene sustancias prohibidas es comprensible, ya que esto afecta directamente a la salud. Sin embargo, para evitar que un solo caso perjudique a todo el sector, afectando así a las actividades comerciales de muchos pequeños comerciantes y otras instalaciones de producción de la zona, se recomienda priorizar la compra de brotes de soja, en particular, y de alimentos en general, en establecimientos de confianza que presenten la documentación completa que garantice las condiciones de higiene y seguridad alimentaria. Además, al detectar actividades relacionadas con la producción de productos falsificados o de mala calidad, es posible coordinar con las autoridades locales y los organismos competentes para que realicen inspecciones y actúen con prontitud ante las infracciones, de acuerdo con la ley.

Fuente: https://baohatinh.vn/nguoi-tieu-dung-ha-tinh-de-chung-voi-mat-hang-gia-do-post296302.html