Las personas de mediana edad, por muy hambrientas que estén, deberían mantenerse alejadas de estos tres platos.

A muchas personas les preocupa que el hígado y los riñones se debiliten en la mediana edad, lo que provoca un metabolismo y una excreción deficientes, y que el consumo excesivo de fideos instantáneos aumente el colesterol, causando trastornos lipídicos. Entonces, ¿cuál es la realidad?

¿Comer fideos instantáneos por la mañana es perjudicial para la salud?

Los fideos instantáneos han sido desde hace mucho tiempo un desayuno familiar para muchas personas debido a su practicidad y atractivo sabor. Sin embargo, a algunas personas les preocupa que este alimento pueda ser perjudicial para la salud debido a su alto contenido en grasas, almidón y sal. ¿Cuál es la verdad? El Dr. Tu Ngu, secretario general de la Asociación de Nutrición de Vietnam, declaró a los medios que los fideos instantáneos podrían no ser perjudiciales si se consumen correctamente.

Los fideos instantáneos son una fuente popular de energía. Solo cuando se abusa de ellos o se consumen incorrectamente pueden representar un riesgo para la salud.

Según los expertos, no se recomienda limitar el consumo de fideos instantáneos por la mañana. En su lugar, se puede combinar este plato con otros alimentos para crear un desayuno equilibrado. Por ejemplo, se pueden preparar fideos instantáneos con carne picada, huevos, camarones o calamares para añadir proteínas. Además, añadir verduras como col verde, espinacas, brotes de soja o tomates también ayuda a aumentar el aporte de vitaminas y minerales.

Un desayuno con fideos instantáneos como este se considera ideal por su armoniosa combinación de almidón, proteína y fibra. Su contenido de grasa es moderado, por lo que no es necesario añadir más. Sin embargo, si solo consume fideos instantáneos blanqueados en agua hirviendo sin ingredientes adicionales, debe asegurarse de que sus comidas a lo largo del día estén llenas de nutrientes para evitar un desequilibrio.

Aunque los fideos instantáneos no son malos, su consumo debe regularse. Los expertos recomiendan consumirlos solo de 2 a 3 veces por semana, alternándolos con otros desayunos como arroz, pho, fideos, arroz glutinoso o pan.

Si limitan su consumo de grasas y sal, pueden blanquear los fideos instantáneos y luego desechar el agua. No utilicen los condimentos ni los aceites incluidos. Es importante comer bien, masticar bien y combinar los seis grupos de nutrientes para proteger la salud a largo plazo.

Cómo preparar un nutritivo plato de fideos con carne

En las frías mañanas de invierno, no hay nada mejor que disfrutar de un tazón de fideos calientes y aromáticos. Con fideos suaves y masticables combinados con deliciosas rebanadas de carne y un caldo intenso, esta es la opción perfecta para comenzar el día.

Para cocinar un plato de fideos nutritivo, es necesario preparar ingredientes como carne de res, cebollas verdes, rábano blanco, junto con especias básicas.

Primero, la carne debe remojarse en agua para eliminar el exceso de sangre e impurezas, y luego marinarse con salsa de soja durante unas horas para que absorba las especias. Al guisar la carne, puede añadir cebollino, jengibre, granos de pimienta y un poco de condimento pho para crear un sabor único.

Este rico caldo de res se puede preparar con antelación y guardar en el congelador para otros desayunos. Cuando lo necesite, simplemente recaliéntelo y mézclelo con fideos cocidos y algunos ingredientes como rábano en rodajas, cebollín y un poco de pimienta. El caldo no solo realza el sabor, sino que también aporta nutrientes esenciales.

El plato de fideos terminado traerá una sensación cálida y deliciosa, especialmente adecuada para los días fríos de invierno.

3 alimentos que debes limitar en el desayuno

El desayuno es fundamental para obtener energía durante todo el día. Sin embargo, no todos los alimentos son adecuados para consumir en este momento. A continuación, se presentan tres grupos de alimentos que deberías limitar o eliminar del desayuno.

bebidas azucaradas

Muchas personas consideran que las bebidas azucaradas son una forma práctica y rápida de obtener un impulso de energía. Sin embargo, su alto contenido de azúcar no solo es adictivo, sino que también aumenta el riesgo de diabetes. En particular, los jugos de frutas y los batidos, aunque parezcan saludables, contienen cantidades significativas de fructosa, lo que puede provocar hígado graso si se consumen en exceso. Los batidos con azúcar o leche añadidos reducen aún más su valor nutricional y sobrecargan el hígado.

Comida frita

Los alimentos fritos, como las donas, el pollo frito o las papas fritas, son opciones atractivas para el desayuno. Sin embargo, suelen ser altos en calorías y, si se consumen continuamente, pueden aumentar el riesgo de obesidad y enfermedades cardiovasculares. Las grasas no saludables presentes en los alimentos fritos también aumentan el colesterol malo, lo que perjudica gravemente la salud a largo plazo.

Pan blanco y bollería

El pan blanco y los pasteles son alimentos populares, pero carecen de una nutrición equilibrada. Suelen estar hechos con harina refinada y azúcar, que al entrar en el cuerpo se convierte en glucosa, provocando un aumento rápido del azúcar en sangre. Tras un sueño prolongado, el cuerpo entra fácilmente en un estado de antojo y absorber demasiado almidón sobrecarga el metabolismo. Para evitar efectos negativos, puede sustituir el pan blanco por pan integral, combinado con verduras y huevos para equilibrar la nutrición.

En resumen, elegir los alimentos y el método de cocción adecuados no solo hace que el desayuno sea más delicioso, sino que también garantiza la energía y los nutrientes necesarios para un largo día. Ya sea el clásico plato de fideos instantáneos o cualquier otro alimento, lo importante sigue siendo el equilibrio y la variedad en la dieta diaria.

Thuy Linh (Síntesis)

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/sau-tuoi-50-an-sang-bang-mi-tom-co-tot-khong-bac-si-nguoi-trung-nien-du-doi-den-may-cung-nen-tranh-xa-3-mon-nay-172241220160038195.htm