En segundo lugar se sitúa Florilège, también en Tokio, con el restaurante de Bangkok Gaggan Anand completando los tres primeros.
En la categoría de premios especiales, el chef hongkonés Danny Yip, de The Chair (entre los 5 primeros), recibió el premio al icono, mientras que la tailandesa Pichaya "Pam" Soontornyanakij fue nombrada mejor chef femenina. Su restaurante Potong ascendió del puesto 35 al 17.
Dentro del restaurante Sézanne, número 1 de la lista y galardonado con 2 estrellas Michelin
En el puesto número 48 se encuentra el único restaurante con estrella Michelin en Ciudad Ho Chi Minh: Anan Saigon, situado en la calle Ton That Dam, Distrito 1, en la zona del Mercado Antiguo, justo en el centro de la ciudad, dirigido por el chef vietnamita Peter Cuong Franklin.
El chef Peter Cuong Franklin, pionero de la cocina vietnamita moderna y uno de los rostros más reconocidos de la floreciente escena culinaria del país, lanzó Anan Saigon para mostrar la gastronomía local, con especial atención a la comida callejera. El chef Cuong se inspiró en su madre, quien regentaba una pequeña tienda de fideos en Da Lat. El restaurante fue nombrado el mejor restaurante de Vietnam por segundo año consecutivo, según se comentó en la página de información de los premios.
Pastel de pescado de Hanoi en Anan Saigon
Este es el duodécimo año de los premios a los 50 Mejores Restaurantes de Asia, evaluados y otorgados por una organización culinaria de Hong Kong. Los 50 mejores restaurantes provienen de 19 ciudades de Asia, siendo Singapur y Bangkok los que más restaurantes tienen, con 8 restaurantes cada una, Hong Kong con 5…
Entre los 10 primeros se incluyen: Odette, Singapur (mejor restaurante de Singapur); La Cime, Osaka; Den, Tokio; Suhring y Nusara, ambos en Bangkok; Wing y The Chairman, ambos en Hong Kong; Gaggan Anand, Bangkok; Florilège y Sézanne, ambos en Tokio.
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