Italia Solo per due cuenta con una sola mesa para dos, cumpliendo el deseo del dueño del restaurante de mimar y tratar a los comensales como a la realeza.
Solo per due, que significa "para dos" en italiano, tiene casi 46 metros cuadrados y está ubicado en una casa de piedra del siglo XX a unos 60 kilómetros de Roma.
El restaurante es propiedad de tres emprendedores gastronómicos locales que han dirigido Solo per due juntos durante 33 años, manteniendo sus nombres en secreto, excepto para las reservas de cena. Dicen que esto le añade encanto y misterio al restaurante, y declararon a CNN que es el restaurante de alta cocina más pequeño del país y del mundo .
Dentro del restaurante. Foto: CNN
Remo, uno de los tres propietarios, dijo que la idea de este restaurante tranquilo para dos personas se le ocurrió después de sentirse frustrado por los restaurantes abarrotados de gente con largas filas y la forma en que trataban a los clientes.
“Se volvía insoportable cada vez que mi hijo y yo salíamos a cenar. Siempre nos llevaban a una mesa pequeña cerca del baño o de la cocina, con todo tipo de olores desagradables. Esa era la peor mesa porque solo éramos dos”, dijo Remo.
Por eso, Remo pensó en crear una experiencia especial donde las parejas pudieran ser consentidas y tratadas como reyes durante las comidas. Parejas y esposos suelen elegir el restaurante para celebrar aniversarios, cumpleaños y pedidas de mano. El ambiente del restaurante se describe como "tan poético como un cuento de hadas".
Raviolis en forma de corazón, ostras y tiramisú son los platos que muchos comensales piden. Los manteles son rojos y dorados, y los cubiertos, de plata. La decoración consiste en bustos de personajes famosos, botellas de vino, espejos con lujosos marcos bañados en oro y flores frescas por doquier.
El restaurante sirve comidas en un ambiente romántico, abierto todo el año para almuerzos y cenas, pero no hay menú fijo. Los platos se sirven según las necesidades de los huéspedes.
El servicio "Solo per due" tiene varias reglas. Las reservas se hacen por teléfono por la noche, confirmadas con 10 días de antelación. El día de la reserva, los huéspedes deben proporcionar información detallada sobre los platos que desean disfrutar.
No se permite la visita al restaurante antes del día de la comida. No se permiten cancelaciones de última hora. El día de la comida, los comensales deben llamar 30 minutos antes de su llegada. Si llegan demasiado temprano, no podrán esperar dentro del restaurante, ya que la puerta seguirá cerrada y no habrá nadie para recibirlos. Debido al reducido número de comensales, a menudo es necesario esperar meses para obtener su turno.
“Las personas que vienen aquí no son solo clientes. Son personas que nos importan. Nos aseguramos de que ese momento especial se desarrolle tal como lo desean. Todo es a pedido”, dijo Remo.
Fachada del restaurante. Foto: CNN
Siempre hay una persona de guardia para atender a los invitados. Pero esta persona se esconde en un lugar oculto y solo aparece cuando los invitados tocan la campanilla plateada para llamarlos.
El restaurante está rodeado por un jardín de palmeras. Las ruinas de una antigua villa romana, con sus coloridos suelos de mosaico y columnas de piedra, también están a disposición de los visitantes.
El día de la comida, la entrada y todo el jardín se iluminan con velas para dar la bienvenida a los comensales. «Tras reservar, los comensales podrán elegir un menú con una amplia variedad de platos, que pueden ser de pescado o carne, postre, vino, música ambiental y flores frescas», explicó el dueño del restaurante.
Un plato servido en un restaurante. Foto: CNN
La sala cuenta con un piano y una chimenea de piedra, ideal para las frías noches de invierno. En verano, los huéspedes pueden cenar al aire libre, disfrutando de la gastronomía bajo los olivares y viñedos que se extienden a lo lejos en el valle.
Los huéspedes pueden reservar servicios adicionales como el servicio de transporte y el espectáculo de fuegos artificiales en el jardín. Si desean pasar la noche, el propietario estará encantado de recomendarles opciones de alojamiento cercanas.
Anh Minh (según CNN )
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