Investigan restaurante chino por problema alimentario

Un restaurante en Sichuan está siendo investigado por las autoridades por presuntamente violar las leyes contra el desperdicio de alimentos al desafiar a los clientes a comer grandes cantidades de comida.

Un restaurante en la ciudad de Yibin está desafiando a los comensales a comer 108 chaoshou, un tipo de wonton sumergido en la salsa agridulce característica de Sichuan, para obtener una comida gratis y otras recompensas, informaron medios chinos esta semana.

Para llamar la atención, el restaurante anunció el "Reto del Rey de la Barriga" en redes sociales. Sin embargo, las autoridades municipales de Yibin investigaron si el restaurante infringía las leyes contra el desperdicio de alimentos.

Las competiciones de comida son relativamente comunes en Occidente, pero pueden ser un tema delicado en China, donde una hambruna en las décadas de 1950 y 1960 causó la muerte de aproximadamente 45 millones de personas. Varios restaurantes han sido investigados por organizar competiciones de comida a gran escala.

Wantán picante, una especialidad de la provincia de Sichuan, China. Foto: Redhousespice

El presidente chino, Xi Jinping, calificó el desperdicio de alimentos de “impactante y angustiante” y en marzo afirmó que los suministros agrícolas eran una piedra angular de la seguridad nacional.

China promulgó una ley contra el desperdicio de alimentos en 2021, después de que el gobierno criticara duramente a los blogueros que transmitían en vivo sus atracones de comida para atraer espectadores. Muchos blogueros fueron posteriormente vetados en redes sociales.

Según la ley, los dueños de restaurantes pueden ser multados con 10.000 yuanes (1.400 dólares) si sus establecimientos "animan o engañan a los clientes para que pidan comida en exceso, causando desperdicio". Las estaciones de radio y televisión, así como quienes publiquen videos y audios en línea, enfrentan una multa máxima de 10 veces esa cantidad si se les descubre involucrados en "producir, publicar o promover programas o mensajes sobre comer en exceso".

Según el regulador del mercado local, el restaurante de Yibin "mostró un comportamiento alimentario excesivo y provocó que los clientes hicieran pedidos excesivos".

Sin embargo, algunos usuarios de las redes sociales chinas dicen que las autoridades han ido demasiado lejos.

"¿Se considera esto un desperdicio? ¿Por qué no dejar que la gente compita para ver quién come más? ¿De verdad llega a los pobres la comida que no se consume allí?", escribió alguien en Weibo.

Otro dijo que el regulador del mercado debería centrarse en la seguridad alimentaria, como el escándalo de las fórmulas infantiles contaminadas, el aceite de cocina reciclado ilegalmente contaminado con residuos alimentarios o incluso las aguas residuales.

Huyen Le (según CNN )

Enlace de origen: https://vnexpress.net/nha-hang-trung-quoc-bi-dieu-tra-vi-thu-thach-an-nhieu-4626980.html