Muchos establecimientos de producción, procesamiento y comercialización de alimentos en Dong Nai no pueden presentar documentos relacionados con la seguridad alimentaria.

(DN) - Según el Departamento de Salud, desde el comienzo del Mes de Acción de Seguridad Alimentaria, el primer equipo de inspección interdisciplinario de la provincia dirigido por el Departamento de Salud ha inspeccionado la seguridad e higiene de los alimentos en 10 establecimientos de producción, procesamiento y comercialización de alimentos en la provincia. Durante la inspección, la delegación descubrió cinco instalaciones con violaciones y deficiencias, incluida una instalación que se vio obligada a suspender temporalmente sus operaciones.

Los miembros del equipo de inspección interdisciplinario de la provincia analizaron rápidamente alimentos con bórax en una instalación del distrito de Trang Bom. Fotografía: H. Dung

En concreto, cuando el equipo de inspección inspeccionó de repente la empresa familiar VMT (ciudad de Tan Phu, distrito de Tan Phu), esta empresa familiar no tenía un certificado de elegibilidad de seguridad alimentaria para el tipo de negocio de servicios de alimentos. Las condiciones de higiene del área de procesamiento no están garantizadas, la pintura de las paredes del área de procesamiento y de la cocina está descascarada, el piso está desconchado, hay agua estancada y no hay botes de basura con tapa.

En el momento de la inspección, la instalación tampoco presentó una lista de confirmaciones de capacitación en seguridad alimentaria para el propietario y los empleados de la instalación; Aún no se han presentado contratos de compra de materia prima con proveedores, no existe libro de inspección de alimentos de 3 pasos, libro de almacenamiento de muestras de alimentos, certificados de salud de 2 empleados involucrados en el procesamiento de alimentos.

Ante las violaciones antes mencionadas, el equipo interdisciplinario de inspección de la provincia solicitó al establecimiento suspender temporalmente el procesamiento y venta de sándwiches rellenos de carne a partir de las 10:00 a. m. del 22 de abril hasta que corrija por completo los requisitos del equipo de inspección. La delegación también solicitó que la localidad se coordine con las agencias pertinentes para monitorear la suspensión del procesamiento y las actividades comerciales de la instalación. Al mismo tiempo, transferir el registro de inspección y los documentos relacionados al Comité Directivo para la Solidaridad Popular para la Construcción de la Vida Cultural en el Distrito de Tan Phu para continuar verificando, manejando y supervisando la remediación de la instalación de acuerdo con las regulaciones.

En el distrito de Trang Bom, al verificar el restaurante PD (comuna de Ho Nai 3, distrito de Trang Bom), el establecimiento no pudo presentar los documentos legales pertinentes como: certificado de registro comercial, certificado de elegibilidad de seguridad alimentaria, certificado de salud y certificado de capacitación en seguridad alimentaria del propietario y empleados; Aún no se han presentado contratos y facturas de compra de insumos alimenticios.

Las condiciones de higiene del área de procesamiento de este restaurante tampoco están garantizadas. Las paredes del área de preparación, la cocina y el piso están desconchados, el agua está estancada y no hay ningún bote de basura con tapa. La delegación levantó acta y solicitó al restaurante reparar y repintar las paredes del área de cocina y el piso los cuales se encontraban desconchados y tenían agua estancada; Proporcionar botes de basura con tapa en las áreas primarias, de procesamiento y de venta. Al mismo tiempo, solicite a la instalación que presente los documentos relacionados con las condiciones de seguridad e higiene de los alimentos al Departamento de Salud del Distrito de Trang Bom para su manejo de acuerdo con las regulaciones.

Hanh Dung

Fuente: https://baodongnai.com.vn/xa-hoi/y-te/202505/nhieu-co-so-san-xuat-che-bien-kinh-doanh-thuc-pham-tai-dong-nai-khong-xuat-trinh-duoc-giay-to-lien-quan-den-an-toan-thuc-pham-7562df8/