Las verduras suelen tener sabores deliciosos. Cada tipo tiene sus propios beneficios para la salud. Agregar verduras a su dieta ayuda a crear una comida equilibrada y saludable, además de proporcionar al cuerpo los nutrientes necesarios.
A continuación se muestran las mejores verduras para la salud, según el sitio. Línea de Salud (America).
La cebolla y el ajo son dos de las verduras más saludables
1. cebolla
Las cebollas son un tubérculo popular que se utiliza en muchos platos. Tienen un alto contenido de fibra, vitamina C y antioxidantes que pueden ayudar a prevenir muchas enfermedades. Un estudio encontró que comer 100 gramos de cebollas crudas al día puede reducir significativamente los niveles de azúcar en sangre en personas con diabetes.
2. batata
Las batatas son tubérculos deliciosos con muchos beneficios para la salud.
Las batatas son ricas en fibra, vitamina C, manganeso y vitamina A, y son una buena fuente de antioxidantes. Debido a su alto contenido de vitamina A, algunos estudios muestran que este tubérculo también puede mejorar la función inmune, proteger la visión y apoyar la salud de la piel.
3. jengibre
El jengibre es una planta de la misma familia que la cúrcuma y la galanga. El jengibre tiene un alto contenido de antioxidantes y puede ayudar a reducir los síntomas de náuseas, dolor y osteoartritis.
4. Remolacha
La remolacha es una de las verduras más nutritivas, ya que contiene una gran cantidad de fibra, que tiene la capacidad de reducir la presión arterial y mejorar la salud del corazón, además de reducir el crecimiento de células cancerosas.
5. Ajo
El ajo contiene grandes cantidades de nutrientes importantes, como manganeso, vitamina B6 y vitamina C, que ayudan a mejorar la inmunidad, reducir la presión arterial, estabilizar las grasas en sangre y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Cuando se trata de tubérculos nutritivos, las zanahorias son indispensables.
6. zanahorias
Las zanahorias son una de las verduras más nutritivas. Las zanahorias son ricas en vitaminas A y K, además de importantes antioxidantes que ayudan a reducir el riesgo de problemas de visión y ciertos tipos de cáncer.
7. Eneldo
El hinojo está relacionado con las zanahorias. Además de ser bajo en calorías por porción, el hinojo también contiene fibra, vitamina C, potasio y manganeso, lo que aporta muchos beneficios para la salud.
8. cúrcuma
La cúrcuma se utiliza a menudo para añadir color y sabor a muchos platos.
La cúrcuma contiene un compuesto llamado curcumina, que se ha demostrado que previene la formación de coágulos sanguíneos y ayuda a mejorar el dolor en las articulaciones, los niveles de azúcar en sangre y los síntomas de depresión.
