El doctor especialista 2 Huynh Tan Vu, de la Unidad de Tratamiento Ambulatorio del Hospital Universitario de Medicina y Farmacia de Ciudad Ho Chi Minh, Instalación 3, explicó que algunas frutas conocidas, como las peras, las naranjas y la caña de azúcar, no solo son ricas en vitaminas y nutrientes frescas, sino que al vapor también son medicinales, ayudando a calentar el cuerpo, especialmente en la temporada de frío. Algunas frutas al vapor tienen efectos medicinales, como las peras al vapor con manzanas rojas y azúcar de roca, las naranjas al vapor con sal, la caña de azúcar al vapor, los plátanos al vapor, etc.
Pera al vapor con dátiles rojos y azúcar de roca
La pera al vapor con dátiles rojos para tratar la tos es un remedio popular que se ha transmitido desde la antigüedad. Además, es una forma segura de tratar la tos. El plato es fácil de preparar, delicioso y puede refrescarte especialmente en verano.
Según la medicina tradicional, las peras son dulces, refrescantes, ligeramente ácidas y tienen el efecto de eliminar el calor, humedecer los pulmones, reducir la flema, reducir la tos, nutrir la sangre, ser laxantes, desintoxicantes y muchos otros efectos. Las enfermedades relacionadas con el calor, la fiebre pulmonar, la flema, el dolor de garganta, la bronquitis y muchas otras afecciones también se pueden tratar con peras, comentó el Dr. Vu.
La pera tiene un sabor dulce, propiedades refrescantes, ligeramente ácida y tiene el efecto de despejar el calor y humedecer los pulmones.
Las peras también contienen muchas vitaminas y minerales como la vitamina C, vitamina K, potasio,...
Las manzanas rojas son dulces, de naturaleza neutra y tienen el efecto de calmar el calor, desintoxicar, reducir la tos y mejorar la salud. En la medicina oriental, también se utilizan para tratar enfermedades como el dolor de garganta, la tos seca, el dolor de estómago, el insomnio y los trastornos digestivos.
Las manzanas rojas son ricas en nutrientes como azúcar, calcio, fósforo, hierro y muchas vitaminas A, C, B1, B2, caroteno…, por lo que desde hace tiempo se consideran un ingrediente para nutrir el organismo y embellecer la piel.
Las peras al vapor con dátiles rojos suelen contener azúcar gema o miel. La miel también es un ingrediente que ayuda a aumentar la eficacia de este remedio gracias a sus altas propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
Naranja al vapor con sal
En la medicina oriental, las naranjas tienen un efecto refrescante y la capacidad de reducir el calor y eliminar toxinas, por lo que se han utilizado desde hace mucho tiempo para tratar diversas enfermedades respiratorias, como la tos. En la medicina moderna, las investigaciones demuestran que las naranjas contienen numerosos nutrientes, especialmente vitamina C y numerosos compuestos que previenen la oxidación. Suplementar con naranjas ayudará al cuerpo a aumentar su resistencia, combatiendo así los radicales libres y previniendo la acumulación de toxinas.
Además, las naranjas contienen 62 mg de calorías, 13 mg de magnesio, 52 g de calcio, mucha vitamina A y antioxidantes, por lo que pueden ayudar a controlar infecciones y disolver la flema. Además, su contenido de folato es de aproximadamente 39 mg, lo que ayuda a prevenir problemas respiratorios y a reducir el riesgo de contraer gripe.
Las naranjas son refrescantes, tienen el efecto de refrescar y desintoxicar.
Caña de azúcar al vapor
La caña de azúcar se suele exprimir fresca para obtener jugo, la bebida favorita de todos en los días calurosos. Sin embargo, pocos saben que al vaporizarse, tiene otros usos maravillosos. Al ser una planta fría, no es apta para personas con problemas de bazo y estómago, y puede causar fácilmente dolores de estómago. Sin embargo, al vaporizarse, se elimina su carácter frío, convirtiéndose en un plato caliente para todos. Además, al vaporizarse, el azúcar se condensa, haciéndola aún más dulce. La fibra también se ablanda a altas temperaturas, por lo que no daña los dientes ni la boca.
En general, las personas mayores y los niños tienen el bazo y el estómago debilitados y mala digestión. Comer caña de azúcar fresca puede causar molestias, pero si se consume al vapor, no hay que preocuparse. La caña de azúcar al vapor es dulce, jugosa y tiene un excelente efecto hidratante. Es un plato eficaz para ayudar a las embarazadas a fortalecer sus defensas y prevenir enfermedades menores como la gripe y la fiebre, afirmó el Dr. Vu.
Sin embargo, el Dr. Vu señaló que aunque el contenido calórico de la caña de azúcar no es alto, alrededor de 59 kcal, el contenido de azúcar es alto y recomienda que las personas con problemas de azúcar en la sangre no la coman.
Cocinar al vapor es un método que ayuda a conservar las vitaminas y los nutrientes de los alimentos. Las frutas al vapor también tienen efectos medicinales. Sin embargo, conviene consultar con un médico o nutricionista antes de usarlas para obtener los mejores resultados.
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