Esfuerzos para mantener los precios estables durante las vacaciones del Tet.

hàng Tết - Ảnh 1. — Los agricultores de la zona de cultivo de hortalizas de Don Duong (a lo largo del río Da Nhim, provincia de Lam Dong ) están limpiando urgentemente sus jardines para seguir cultivando a tiempo para las vacaciones del Tet - Foto: MV

Los productos envasados y los alimentos procesados muestran señales de estabilidad entre muchos fabricantes y minoristas, con precios estables e incluso numerosas promociones para la temporada navideña del Tet. Muchas empresas informan que están diversificando sus fuentes de suministro, acaparando materias primas de forma proactiva y reduciendo los costos de intermediación y logística.

Los precios suben, la gente espera promociones.

Mientras compraba productos frescos en un supermercado en el barrio de Binh Quoi (Ciudad Ho Chi Minh), la Sra. Vo Bich Nga dijo que los precios de la mayoría de los productos frescos esenciales, como pollo, huevos y verduras, no han bajado, y el precio de los huevos incluso ha aumentado en comparación con la semana pasada.

En concreto, según la Sra. Nga, los precios al por menor se sitúan actualmente entre 33.000 y 35.000 VND por docena de huevos de gallina y entre 37.000 y 38.500 VND por docena de huevos de pato, entre 4.000 y 5.000 VND más que los precios estables del año pasado. Asimismo, los precios de muchos tipos de verduras que se venden en los supermercados siguen siendo entre un 40 % y un 50 % más altos de lo habitual, e incluso los chiles frescos cuestan ahora hasta 14.000 VND por 100 gramos.

"Hacer compras en esta época requiere una planificación cuidadosa, estando atento a las ofertas de los supermercados para comprar al por mayor", dijo la Sra. Nga.

Mientras tanto, aunque son grandes aficionados al pollo, la familia del Sr. Nguyen Van Vu, del barrio de An Phu Dong, ha tenido que reducir recientemente sus compras debido a un aumento de precio del 30-35% con respecto al nivel estable. En consecuencia, los precios al por menor del pollo de producción industrial en los supermercados, incluyendo muslos, alitas y pechugas, oscilan entre 105.000 y 125.000 VND/kg...

En muchos supermercados y tiendas, los precios de muchos productos importados como el salmón, mariscos de alta gama y diversas frutas también han registrado aumentos en comparación con los meses anteriores y suben entre un 10 y un 20% en comparación con el mismo período del año pasado.

Al explicar esto, el Sr. Vo Thanh Loc, Director Comercial del supermercado Farmers Market, dijo que además del problema del tipo de cambio, debido a que la mayoría de las frutas importadas de países como Corea del Sur, Australia, Chile... están al final de su temporada, la producción ha disminuido drásticamente, por lo que el precio de venta del Tet en Vietnam generalmente aumenta entre un 30-40% en comparación con los meses normales.

En declaraciones al periódico Tuoi Tre el 14 de diciembre, el Sr. Truong Chi Thien, director general de Vinh Thanh Dat Company (Ciudad Ho Chi Minh), confirmó que el precio de los huevos de gallina industrial que compra su empresa oscila actualmente entre 2500 y 2600 VND por huevo, según el tipo. Esto representa un aumento considerable en comparación con el año pasado, e incluso un 40 % en comparación con los bajos precios de años anteriores.

Además de satisfacer la demanda interna, debido a las tensiones con Tailandia, Camboya ha recurrido en los últimos meses a aumentar las importaciones de huevos de aves de corral de Vietnam, especialmente huevos de gallina. Esto afecta la oferta, provocando que los precios se mantengan altos durante un período prolongado, explicó el Sr. Thien.

hàng Tết - Ảnh 2. — Los productos agrícolas de alta tecnología cultivados en invernaderos en Da Lat siguen garantizando básicamente el volumen de producción y representarán una proporción mayor en el próximo período, especialmente durante el Tet (Año Nuevo Lunar) - Foto: MV

Los fabricantes y los supermercados tienen confianza.

Como productor a gran escala, un representante de Safoco Foodstuff Joint Stock Company (Ciudad Ho Chi Minh) afirmó que la empresa se ha esforzado por mantener estables los precios de sus principales líneas de productos, como fideos, pastas y vermicelli, desde 2022 hasta el presente.

En esta temporada de Año Nuevo Lunar, la mayoría de los productos no aumentaron de precio porque: "Mantener los precios puede reducir la ganancia por unidad vendida, pero a cambio, el volumen de ventas ha aumentado significativamente en comparación con el año pasado".

Mientras tanto, en una entrevista con el periódico Tuoi Tre el 14 de diciembre, la Sra. Ly Kim Chi, Presidenta de la Asociación de Alimentos y Bebidas de la ciudad de Ho Chi Minh, afirmó que la mayoría de las empresas manufactureras dentro de la asociación han aumentado significativamente su suministro de productos a supermercados y distribuidores para servir la temporada de fin de año, con precios estables; de hecho, muchos productos no han aumentado de precio durante todo el año.

Alrededor del 40% de los negocios de la asociación han participado en el programa de estabilización del mercado, por lo que una gran cantidad de productos mantendrán sus precios durante el Tet (Año Nuevo Lunar), y algunos incluso colaborarán con supermercados para implementar diversas promociones en productos esenciales como arroz, leche y aceite de cocina. Muchas unidades que no participaron en el programa de estabilización aún son conscientes de que limitar los aumentos de precios en este momento es lo correcto para estimular la demanda y fidelizar a los clientes, afirmó la Sra. Chi.

Como minorista líder, en una entrevista con el periódico Tuoi Tre, un representante de Saigon Co.op afirmó que durante el período pico de los preparativos del Tet 2026, Saigon Co.op prioriza la estabilización de precios no solo para mantener los precios sino también para mantener el ritmo del mercado y aumentar la oferta de bienes en medio de ingresos fluctuantes, gastos cautelosos y una competencia minorista cada vez más feroz.

En concreto, los suministros para las fiestas del Tet se prepararon con antelación y aumentaron entre un 35 y un 40 % en grupos de productos estratégicos como alimentos, carne, huevos y verduras con certificación VietGAP, alimentos procesados, confitería, bebidas, artículos para el hogar, productos químicos, cosméticos y cestas de regalo del Tet.

Gracias a su escala de 800 puntos de venta y centros de distribución, Saigon Co.op ha incrementado su productividad operativa al trabajar directamente con 600 proveedores y firmar contratos a largo plazo para estabilizar las fuentes de materia prima, reducir la intermediación y limitar las fluctuaciones de precios en el mercado del Tet. Se ha mejorado la capacidad de los centros de distribución, lo que permite una circulación más rápida de las mercancías, reduciendo significativamente los costos logísticos y contribuyendo a mejores precios de venta, declaró un representante de la empresa.

Mientras tanto, un representante de LOTTE Mart afirmó que han estado trabajando estrechamente con los proveedores para abastecerse, asegurando un suministro suficiente para todo el sistema y aumentando el inventario en un 30-50% en comparación con los niveles normales.

Muchos supermercados informan que las categorías de alimentos procesados y abarrotes para fin de año van muy bien, mientras que la categoría de productos frescos es más difícil de controlar, pero tienen soluciones adicionales como aumentar la oferta de productos cárnicos congelados, vegetales hidropónicos y productos importados...

Aproveche cada oportunidad para mantener los precios.

El director de una empresa de suministro de alimentos en Ciudad Ho Chi Minh cree que la razón por la que los precios de los alimentos procesados se mantienen estables a finales de año se debe principalmente a que las empresas y minoristas se abastecen proactivamente de materias primas y productos con anticipación. Además, los precios del arroz han sido favorables recientemente (entre un 35 % y un 40 % inferiores a sus máximos anteriores).

Por el contrario, la carne, los huevos y las verduras son más volátiles, especialmente las verduras, cuya producción ha disminuido drásticamente debido a las fuertes lluvias e inundaciones en las regiones productoras. Por lo tanto, para estabilizar los precios del mercado, las empresas manufactureras y comerciales necesitan soluciones para diversificar las fuentes de materias primas y reducir los costos de intermediación.

La Sra. Ly Kim Chi cree que el acaparamiento de materias primas y productos influye considerablemente en los precios de venta, pero las empresas necesitan capital para ello. Por lo tanto, el Estado y el sector bancario deberían ofrecer políticas crediticias preferenciales a las empresas grandes y de buena reputación que han participado en el programa de estabilización de precios durante mucho tiempo.

Además, dado que la logística representa el 20% de los costos de producción, el sector logístico actual necesita urgentemente el apoyo de asociaciones y empresas de transporte para garantizar precios competitivos durante la temporada alta de vacaciones del Tet.

El Sr. Vo Thanh Loc enfatizó que los productos importados para el Tet (Año Nuevo Lunar) ya se han importado casi en su totalidad y que los precios de venta se están estableciendo gradualmente. Las empresas pueden buscar soluciones de forma proactiva. Por ejemplo, pueden priorizar la importación del producto y diseñar el empaque a nivel nacional para reducir costos.

Sería recomendable priorizar la importación de tamaños más pequeños, dividir los productos en cantidades más pequeñas y empaquetarlos de forma que se ajusten al presupuesto del consumidor. Además, para evitar el impacto de los tipos de cambio, las empresas nacionales podrían considerar realizar pedidos a sus socios con antelación y acordar el tipo de cambio de antemano.

Tenemos que "calcular cada centavo".

El Sr. Truong Chi Thien afirmó que gracias a la planificación proactiva, el suministro de huevos en el programa de estabilización del mercado de la ciudad de Ho Chi Minh sigue siendo estable, y la Compañía Vinh Thanh Dat por sí sola todavía puede suministrar entre 1,7 y 2 millones de huevos por día (entre 2 y 2,5 veces la cantidad diaria normal) si es necesario.

Mientras tanto, un representante de la empresa VISSAN afirmó que el precio de los cerdos vivos utilizado para determinar el precio de la carne para la estabilización de precios a principios de noviembre de 2025 era de 56.000 VND/kg, pero la empresa tuvo que comprarlos a 59.000 VND/kg.

Se proyecta que el precio de la carne de cerdo podría alcanzar los 60.000-65.000 VND/kg de aquí al Año Nuevo Lunar, lo que presionaría los precios minoristas. Sin embargo, la unidad se compromete a ajustar los precios solo cuando el costo de los insumos aumente un 5% o más, y a vender a un precio inferior al de los productos fuera del programa de estabilización de precios.

En el contexto de una economía difícil, VISSAN prevé que el poder adquisitivo durante el Tet de este año podría disminuir entre un 5 % y un 10 % en comparación con el año pasado. Por lo tanto, debemos calcular cada céntimo, recortar gastos innecesarios y solicitar a los proveedores que cuenten con un plan adecuado de aumento de precios.

Los precios de las verduras se estabilizarán gradualmente.

El Sr. Nguyen Duc Huy (granja Vietponics, área de Da Lat, especializada en producción agrícola de alta tecnología) cree que los precios de los productos agrícolas aumentarán durante las vacaciones del Tet de este año, pero el aumento no superará el 30% y variará entre los diferentes grupos de productos.

Las verduras esenciales de alto consumo, como la col, la lechuga, la espinaca de agua y las especias comunes, suelen ser priorizadas por los proveedores para participar en los programas de estabilización de precios, lo que resulta en una menor fluctuación de precios. «La tendencia a consumir lo justo se ha popularizado en los últimos años, lo que también significa que el mercado del Tet ya no ejerce una presión significativa sobre la región de suministro».

"La creciente contribución de productos agrícolas de alta tecnología a la estructura de suministro agrícola de Da Lat también contribuye a estabilizar el suministro, a pesar de las numerosas desventajas climáticas a finales de 2025", observó el Sr. Huy.

Se utilizan diversos métodos para anclar y mantener los precios de los productos básicos.

Nỗ lực giữ giá hàng Tết - Ảnh 3. — La planta de producción del Sr. Nguyen Van Mien está aumentando la producción para abastecer la temporada de fin de año. Foto: T. Huyen.

Muchos pequeños productores también están bajo presión y tienen que encontrar formas de vender sus productos a precios más bajos.

En Ca Mau, la Sra. Truong Ngoc Giau, de la comuna de Tan Tien, comentó que la planta tradicional de producción de camarones secos de su familia ha mantenido una producción estable durante muchos años. Durante la época previa al Tet (Año Nuevo Lunar), el volumen de productos suele aumentar para abastecer el mercado, con muchos productos nuevos, como camarones secos desmenuzados, camarones asados y hamburguesas de camarones, que los clientes encargan con antelación.

La Sra. Giau comentó que, anticipando un aumento en los precios del camarón crudo durante la temporada festiva del Tet, su planta compró camarones proactivamente con aproximadamente dos meses de anticipación. Asegurar una fuente confiable de materias primas ayuda a reducir los costos de producción, lo que resulta en precios de mercado más bajos en comparación con el promedio general.

Además, la empresa ha ajustado la estructura de sus productos para satisfacer la demanda del consumidor. "Este año, la economía está complicada y los artículos de alta gama se venden con menos frecuencia, por lo que hemos optado por fabricar productos más pequeños y de menor precio para que los consumidores puedan elegir con mayor facilidad", explicó la Sra. Giau.

Actualmente, las instalaciones de la Sra. Giau venden un promedio de unos 200 kg de diversos productos de camarón al mes, con un precio de camarón seco de entre 1,5 y 1,8 millones de VND/kg. Durante las festividades y el Tet (Año Nuevo Lunar), la producción puede aumentar hasta casi 500 kg.

Muchas pequeñas empresas e instalaciones de producción afirman tener dificultades para mantener los precios. El Sr. Nguyen Van Hung, propietario de un almacén de pescado seco en la comuna de Tran De (ciudad de Can Tho), indicó que los precios de insumos como la pimienta, el azúcar, el ajo, el chile, los camarones y diversos tipos de pescado han aumentado en comparación con antes.

Según las normas, cuando los costos de los insumos aumentan, la producción también debería aumentar. Pero con un poder adquisitivo bajo, tengo que mantener los precios bajos para fidelizar a los clientes y dar trabajo a casi 20 trabajadores. Muchos artículos solo generan muy pocas ganancias, o incluso alcanzan el punto de equilibrio. Hacer esto durante mucho tiempo es bastante agotador, dijo el Sr. Hung.

Según el Sr. Hung, la demanda de pescado y camarones secos suele aumentar durante el Tet (Año Nuevo Lunar) en comparación con días normales. Sin embargo, las encuestas muestran que este año los consumidores no están gastando con la misma libertad que antes. Por lo tanto, las empresas dudan en acumular grandes cantidades de materias primas para evitar el riesgo de inmovilizar capital.

El Sr. Nguyen Van Mien, de la Cooperativa de Cangrejos Dam Doi, afirmó que los langostinos tigre deshidratados de caparazón entero que produce su planta utilizan materias primas frescas y mano de obra local, lo que permite un enfoque de "compra en origen, venta al final" sin intermediarios, lo que resulta en precios asequibles para una amplia gama de clientes. El Sr. Mien predice que la demanda de los consumidores de este año se inclinará por productos más asequibles, por lo que está impulsando la producción de estos productos de langostino.

En medio de un poder adquisitivo débil y costos de insumos en aumento, asegurar proactivamente las materias primas y ajustar los productos para satisfacer los presupuestos de los consumidores es el enfoque que muchas empresas están eligiendo para comprender el mercado y ayudar a mantener la estabilidad de precios en los últimos días del año.

Los consumidores están preocupados por el aumento de precios.

La Sra. Son Thi Ut, residente de la comuna de My Phuoc (ciudad de Can Tho) y trabajadora de una fábrica de procesamiento de mariscos, comentó que los precios de muchos bienes de consumo esenciales han aumentado constantemente últimamente. Si bien no trabajó muchas horas extra el año pasado, su ingreso promedio era de tan solo unos 8 millones de dongs al mes. Criando solo a un hijo pequeño en quinto grado y siendo siempre ahorrativa, aun así termina arruinada todos los meses sin dinero.

Muchos artículos pequeños, como cepillos de dientes y desinfectantes de manos, tienen precios diferentes cada vez que los compramos, pero todos están subiendo. Algunos artículos han aumentado 5000 dongs en solo tres meses; no parece mucho, pero suma más del 20 %. Poco a poco, y al final, nuestras carteras se van haciendo cada vez más pequeñas, dijo la Sra. Ut.

A veces no puedo creer lo rápido que suben los precios. Los chiles picantes a veces cuestan más de 120.000 VND/kg, las cebolletas 80.000 VND/kg, y ni siquiera las venden por unos pocos miles de dongs. Seguiré haciendo mis compras estas vacaciones del Tet, pero tengo que planificar con cuidado", dijo.

Con un enfoque estratégico, la Sra. Ho Cam Tu, del distrito de Tan Thanh (provincia de Ca Mau), comentó que las festividades y el Tet (Año Nuevo Lunar) son épocas en las que compra muchos productos agrícolas y acuáticos especiales para regalar a su familia y amigos. "Normalmente compro con anticipación productos esenciales como camarones y pescado secos y los guardo en el congelador. Los precios fluctúan mucho cerca del Tet, así que comprar con anticipación garantiza buenos precios y productos de calidad", compartió la Sra. Tu.

NGUYEN TRI - M.VINH - THANH HUYEN - KHAC TAM

Fuente: https://tuoitre.vn/no-luc-giu-gia-hang-tet-20251215081318256.htm