Según el Informe sobre el consumo de carne de perro y gato de 2021 elaborado por la organización mundial de bienestar animal Four Paws, el 88% de los vietnamitas apoya la prohibición del comercio de carne de perro y gato.
Otra encuesta realizada por esta organización también mostró que el 95% de los encuestados cree que comer carne de perro y gato no es parte de la cultura vietnamita. ¿Muestran los números que los vietnamitas están dejando de considerar la carne de perro como un plato “de moda”?
Miedo a comerse por error a “un familiar ajeno”
Aunque no se considera un amante de los perros ni de los gatos, desde hace más de 10 años, el Sr. Thien Hai (40 años, ciudad de Thu Duc) no come carne de perro. Según su observación, en los últimos años, cada vez más vietnamitas consideran a los perros y gatos como mascotas. Pasan tiempo cuidando, amando y considerando como un miembro más de la familia.
"Que yo sepa, no hay ningún lugar en nuestro país que críe perros para carne a gran escala. Además, es raro que la gente críe perros y los venda. Por lo tanto, la carne de perro en los restaurantes proviene principalmente de ladrones. Me da miedo comerme sin querer la querida mascota de alguien", dijo el Sr. Hai.
El hombre admitió que solía comer carne de perro y que rara vez rechazaba invitaciones de amigos. Sin embargo, la vida está cambiando y desarrollándose cada vez más, muchos tipos de alimentos también son deliciosos, nutritivos, baratos por lo que la carne de perro ya no es una opción.
Se considera que el Border Collie (perro pastor inglés) tiene el coeficiente intelectual más alto entre las razas de perros que muchas personas tienen como compañeros.
El Sr. Duong Thanh Huu (37 años, distrito de Tan Phu) también comenzó a comer carne de perro desde sus días de estudiante. Según él, este plato es generalmente más barato que otros platos para beber. Durante el procesamiento, a menudo se utilizan muchas especias como galanga, limoncillo, chile... para crear un sabor muy único. Si lo comes en la época de lluvias y bebes alcohol, te sentirás "cálido y saludable".
Sin embargo, después de un año de matrimonio, fue testigo de cómo su esposa regresaba corriendo a la casa de su madre cuando escuchó que el perro de la familia que había criado durante más de 10 años había muerto de viejo.
"Se alejó, sollozando. Tuve la sensación de que acababa de perder a un ser querido, no a un perro", dijo el Sr. Huu.
¿Comer carne de perro sin intención puede contribuir al robo?
A finales de 2014, la Sra. Tran Thi Le Thuy (55 años, del distrito de Binh Thuy, Can Tho ) recogió dos cachorros que flotaban junto a un jacinto de agua durante la temporada de inundaciones para criarlos. El destino quiso que durante los últimos 9 años cuidara de casi 40 perros abandonados y enfermos.
"Sin amor, no habría podido dedicar tiempo a cuidar a los perros durante los últimos ocho años. Aunque estoy cansada, cada vez que los miro a los ojos y sus gestos cariñosos, me siento feliz. Por eso, una cosa es segura: no apoyo el consumo de carne de perro", dijo la Sra. Thuy.
Los consumidores de carne de perro siempre tienen motivos para disfrutar del plato y es libertad de todos, porque la legislación vietnamita actual no lo prohíbe. Mucha gente cree que mientras no maten o roben directamente a los perros, pueden comerlos sin sentirse culpables.
"Sin embargo, desconocen que el consumo de carne de perro contribuye al aumento del robo de perros en muchos lugares, lo que genera inseguridad y desorden en la sociedad", enfatizó la Sra. Thuy.
La Sra. Thuy cuida a un Golden Retriever que fue abandonado por su dueño porque sus patas traseras estaban paralizadas.
Aunque solía tener perros como mascotas, la Sra. Thuy tuvo que rescatar muchas veces perros abandonados por sus dueños cuando estaban gravemente enfermos y eran difíciles de tratar.
La falta de esterilización o castración de las mascotas da lugar a una reproducción continua, lo que da como resultado un mayor tamaño de camada. Si no reciben atención, no tendrán más remedio que salir a buscar comida. La crianza de perros sin medidas de protección como encerrarlos y encadenarlos o permitirles correr libremente, también aumenta involuntariamente el robo de perros.
Como administradora de un grupo de amantes de perros y gatos en Can Tho, la Sra. Thuy revisa entre 5 y 7 publicaciones cada día en busca de perros perdidos. Por lo tanto, según la Sra. Thuy, el problema del consumo de carne de perro involucra a muchas partes y no debemos culpar sólo directamente a las personas que la comen. Lo más importante es la responsabilidad del dueño del perro.
Los dueños no son conscientes, lo que sin querer crea oportunidades para los ladrones de perros. Si no hubiera perros robados, ¿dónde habría gente vendiendo y comiendo carne de perro? La Sra. Thuy se preguntó.
Según la nutricionista Do Thi Ngoc Diep, el uso de cualquier tipo de ganado o aves de corral como alimento debe estar controlado por cuestiones relacionadas con la higiene y la seguridad alimentaria. El ganado y las aves de corral deben tener un origen claro y ser criados con fines comerciales.
El médico no niega algunos beneficios de la carne de perro que hacen que muchas personas todavía tengan la costumbre de utilizarla. Sin embargo, comer carne de perro y gato es hoy en día un tema polémico porque a menudo se relaciona con el robo de perros domésticos, violando la ética humana.
"Podemos aportar proteínas al organismo a partir de carnes animales como cerdo, ternera, pollo, cabra... y mariscos y huevos", explicó la Sra. Diep.
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