Los agricultores de Kim Son invierten fuertemente en la cría de camarones durante el invierno.

Durante el invierno, el clima es frío, el crecimiento de los camarones es lento y el riesgo de enfermedades es alto. Sin embargo, debido a la dificultad de su cría, el camarón de invierno suele escasear y alcanzar un precio muy elevado. Esto representa una oportunidad para que los camaroneros obtengan grandes ganancias, por lo que cada vez más propietarios de estanques e instalaciones de cultivo en la zona costera del distrito de Kim Son invierten fuertemente en la cría de camarón de invierno.

Enormes beneficios

Tras los chaparrones provocados por el frente frío, el sol iluminó los campos de acuicultura de la zona costera del distrito de Kim Son. Visitamos la granja de camarones de la familia del Sr. Tran Van Hue (Aldea 2, comuna de Kim Dong).

Con una superficie total de 10 acres, el Sr. Hue destinó 3 acres a estanques de cultivo y el resto a sistemas de tratamiento de agua. Todos los estanques tienen forma circular, están revestidos con lona y cuentan con techos para mantener una temperatura estable.

Hoy, aprovechando el buen tiempo, su familia se centró en reparar, revisar y llenar de agua los estanques para preparar la liberación de los camarones de los criaderos.

El Sr. Hue explicó: En invierno, con el frío, el crecimiento de los camarones se ralentiza, por lo que el ciclo de cultivo dura entre cuatro y cinco meses para alcanzar un peso inferior a 100 camarones/kg para la cosecha. Esto conlleva riesgos debido a enfermedades y cambios ambientales. Sin embargo, a cambio, en invierno la disponibilidad de camarones es escasa, por lo que el precio se mantiene alto, entre 350.000 y 380.000 VND/kg (normalmente, durante el año el precio ronda los 150.000-200.000 VND/kg), lo que genera grandes beneficios.

Al igual que el año pasado, en esta zona la familia obtuvo mil millones de dongs. Este año, continuando con el éxito, he sembrado 450.000 larvas de camarón, cuya cosecha se espera a partir del Festival Qingming.

Los agricultores de Kim Son invierten fuertemente en la cría de camarones durante el invierno. — El señor Tran Van Hue, de la aldea 2, comuna de Kim Dong (con sombrero), comentó que los estanques de su familia han sido renovados y están listos para la producción de una nueva camada de camarones de invierno. Foto: Nguyen Luu

El Sr. Pham Van Hoc, de la aldea 4, comuna de Kim Hai, uno de los pioneros en la aplicación de alta tecnología al cultivo de camarones, declaró: «Comprendiendo las necesidades del mercado, invertí casi diez mil millones de VND en la construcción de siete estanques circulares revestidos con lona. Cada estanque tiene una superficie aproximada de 450 m² y un techo cónico con estructura de cables, tres capas de malla y cubierta de nailon. Gracias a esto, los estanques resisten el frío, mantienen una temperatura cálida durante el invierno y garantizan un óptimo crecimiento y desarrollo de los camarones».

Para esta cosecha de invierno, liberó unos 600.000 camarones, asegurándose así de tener camarones para vender desde alrededor del Año Nuevo Lunar hasta finales de abril del próximo año.

Respecto a su experiencia en la cría de camarones de invierno, el Sr. Hoc comentó: Actualmente, el clima presenta cambios muy erráticos. Si bien es invierno, muchos días la temperatura alcanza los 25-29 grados Celsius, por lo que es necesario monitorear la temperatura, bajando la red para mantener el calor o subiéndola para ajustarla según sea necesario. La alimentación es la misma: depende de las diferentes etapas de desarrollo de los camarones; los pequeños reciben pocas raciones, mientras que los grandes pueden recibir hasta cinco raciones diarias. Además, es necesario aumentar la suplementación con vitamina C, minerales y probióticos para fortalecer las defensas de los camarones, cambiar el agua regularmente y garantizar un ambiente limpio para su crecimiento.

Gracias a sus sólidas habilidades técnicas, después de más de 3 años de producción, la granja de camarones del Sr. Hoc ha logrado un éxito continuo, vendiendo decenas de toneladas de camarones al mercado cada año y obteniendo miles de millones de dongs.

Tenga cuidado para evitar riesgos

De hecho, la aplicación de procesos técnicos avanzados y alta tecnología despierta un interés creciente entre los productores de camarón de las comunas costeras del distrito de Kim Son. Los productores están aplicando numerosos procesos y tecnologías novedosos, como el proceso de biofloc, el cultivo en múltiples etapas y la tecnología de filtración circulante.

En particular, la superficie dedicada al cultivo de camarones en invernaderos durante el invierno ha aumentado rápidamente. Si en 2016 solo existían unos pocos hogares piloto, ahora esta superficie ha aumentado a unas 100 hectáreas. Sin embargo, los expertos afirman que, si bien esta forma de cultivo ofrece una alta rentabilidad , también conlleva numerosos riesgos potenciales.

El Sr. Duong Viet Lynh, uno de los pioneros en el cultivo de camarón de invierno en la zona de Con Thoi, afirmó que esta actividad conlleva numerosos riesgos debido a las condiciones climáticas adversas, lo que exige altos requisitos técnicos y una amplia experiencia por parte de los productores. Por muy buena que sea la tecnología, si se actúa con subjetividad, negligencia y no se realiza un seguimiento exhaustivo de los camarones, se perderá todo.

A veces, el agua puede permanecer un mes sin problemas, pero una sola lluvia puede alterar el pH, un monzón también puede cambiar la calidad del agua, y el clima invernal es muy variable. Cuando los camarones están débiles, es necesario cambiar el agua inmediatamente, pero la temperatura entre el tanque de almacenamiento y el de cría es diferente. Si el cambio de agua no se realiza con cuidado, puede provocar un choque térmico y un choque ambiental, y la cosecha de camarones se perderá.

Para ayudar a los agricultores a criar ganado de forma segura, antes de la siembra de invierno, el sector especializado se ha coordinado con las localidades para organizar capacitaciones para los agricultores sobre métodos de cultivo, tratamiento de estanques, prevención de enfermedades, etc.

Además, se toman muestras periódicamente para monitorear el ambiente del suelo y del agua, y se difunden ampliamente los resultados para que sirvan de base para que las personas tomen las medidas de tratamiento adecuadas.

El camarada Nguyen Trung Tien, de la Estación de Acuicultura del Departamento Provincial de Acuicultura, declaró: «El manejo de los estanques durante la temporada de frío requiere especial atención al oxígeno disuelto y al gas tóxico NO2. La alcalinidad debe mantenerse entre 120 y 150 ppm. El agua que se añada o reemplace debe ser tratada adecuadamente».

En cuanto a las enfermedades, existen dos principales: el virus del cuerpo rojo (SEMBV) y la enfermedad de la mancha blanca. Estas enfermedades se presentan principalmente durante la temporada de frío, cuando la temperatura desciende, y afectan a todas las etapas del desarrollo del camarón, aunque la mayor mortalidad suele observarse entre uno y dos meses después de la siembra. Los patógenos están presentes en los camarones o penetran desde el exterior a través del agua y los huéspedes intermediarios. Estas dos enfermedades, causadas por virus, provocan altas tasas de mortalidad y no tienen cura, por lo que se requiere una estricta prevención y control.

La agencia profesional también recomienda que, dado que la temporada de cultivo de camarón de invierno se extiende desde finales de agosto hasta febrero del año siguiente, y suele presentar numerosos factores desfavorables y altos riesgos debido a las complejas variaciones climáticas, los hogares solo deberían criar camarones cuando garanticen las condiciones de sus instalaciones. Asimismo, es necesario incrementar la aplicación de la ciencia , la tecnología y las técnicas para lograr una producción altamente eficaz.

Nguyen Luu

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