La acuicultura industrial se integra en la economía verde - Parte 2: Mejora de la cadena de valor

El éxito de los modelos de acuicultura de alta tecnología en Khanh Hoa demuestra que la acuicultura en Vietnam tiene una gran oportunidad para desarrollarse con fuerza y ​​convertirse en un sector económico clave. Sin embargo, para que esta industria se consolide y se desarrolle de forma sostenible, necesita mayor integración, inversión y la consolidación de la cadena de valor, desde las zonas de cultivo hasta el mercado de consumo.

Modelo de cultivo de mero en Cam Ranh, Khanh Hoa . Foto: Dang Tuan/VNA

Potencial y desafíos

El Sr. Tran Dinh Luan, Director del Departamento de Pesca y Control Pesquero, evaluó que el potencial para el desarrollo de la acuicultura marina en Vietnam es muy grande. Sin embargo, en comparación con las expectativas, la industria de la acuicultura marina aún se desarrolla lentamente, sin estar a la altura de sus ventajas. Esto se debe, en parte, al proceso de cambio del sistema de gestión en los últimos tiempos, que ha afectado el progreso de las actividades en este campo.

En el marco de la nueva estrategia de desarrollo del sector pesquero, Vietnam está transitando de la explotación a la acuicultura y la protección de los recursos acuáticos. Esta orientación es inevitable y se alinea con la tendencia hacia el desarrollo sostenible, la reducción de emisiones y la economía circular. Para el sector de la acuicultura marina, no solo representa una dirección sostenible, sino también un sector económico con ventajas excepcionales. El mar no solo proporciona especies acuáticas populares, sino que también es fuente de productos biológicos de alto valor, que permiten la creación de numerosos productos con un alto valor añadido.

Actualmente, Vietnam sigue exportando principalmente materias primas, mientras que países desarrollados como los de Europa, Estados Unidos o países de la región han aprovechado plenamente este recurso para transformarlo en productos de alto valor añadido.

Según estadísticas del Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente , Vietnam cuenta actualmente con más de 6.500 instalaciones de acuicultura costera, con un total de más de 244.400 jaulas y balsas; más de 910 instalaciones de cultivo cercanas a la costa, con casi 4.300 jaulas y balsas; y tan solo 27 instalaciones de acuicultura en alta mar. Esto demuestra que la mayor parte de la acuicultura en Vietnam sigue estando fragmentada, concentrada en la costa y vulnerable a la contaminación ambiental y a los desastres naturales.

Las recientes tormentas también han tenido un fuerte impacto en la industria de la acuicultura marina. La Sra. Pham Thi Thu Hien, presidenta de la Asociación de Acuicultura Marina de Van Don, provincia de Quang Ninh, afirmó que tras la tercera tormenta de 2024 (Yagi), las actividades locales de acuicultura marina fueron prácticamente aniquiladas y tuvieron que empezar de cero. Si bien la acuicultura marina se practica desde hace décadas, aún existe una falta de conocimientos, tecnología y cadenas de valor en este sector. La deficiente infraestructura, la falta de desarrollo de las cadenas de suministro y la producción fragmentada han provocado una producción insuficiente y estable para firmar contratos comerciales a largo plazo. Tras la tormenta, la población se apresuró a reanudar el cultivo de ostras, lo que generó un desequilibrio entre la oferta y la demanda y una fuerte caída de los precios.

Encadenamiento, aplicación de alta tecnología

Para superar las limitaciones mencionadas, es fundamental construir una cadena de valor de acuicultura marina sincronizada. La Sra. Pham Thi Thu Hien afirmó que la Asociación de Acuicultura Marina Van Don está trabajando para fortalecer la cadena de valor, conectando a los hogares de agricultores con las cooperativas, las empresas procesadoras y los mercados. La asociación está desarrollando un mercado modelo de mariscos Van Don en Hanói, con aportaciones de capital de las cooperativas miembros. En este mercado, el sistema de tanques de filtración recirculantes permite conservar el pescado en óptimas condiciones durante tres semanas. Además, cuenta con un área de procesamiento que cumple con las normas HACCP, envasado, extracción con gas inerte y la identificación de la marca de cada cooperativa, abasteciendo así el mercado de mariscos frescos de la capital.

La Asociación también propuso al Comité Popular de la provincia de Quang Ninh la implementación de la transformación digital en la acuicultura marina, que incluye: la instalación de GPS para localizar las granjas y gestionar las áreas de cultivo, la integración de datos en la nube, la aplicación de IA para apoyar el diagnóstico de enfermedades, el monitoreo de la producción y la creación de una plataforma de comercio electrónico para los productos de la acuicultura marina.

En Khanh Hoa, el Primer Ministro aprobó recientemente el proyecto piloto para el desarrollo de la acuicultura marina de alta tecnología mediante la Decisión N° 231/QD-TTg. El proyecto define la ubicación, los temas y las tecnologías aplicadas para desarrollar la acuicultura de alta tecnología desde la costa hasta las 3 millas náuticas y desde las 3 hasta las 6 millas náuticas, lo que genera ventajas para la provincia en el desarrollo de la acuicultura marina de alta tecnología de manera sincronizada y sostenible.

Según el Sr. Nguyen Duy Quang, Director del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de Khanh Hoa, el sector siempre apoya y crea condiciones favorables para que organizaciones e individuos participen en la acuicultura industrial en jaulas, brindando orientación en los trámites de concesión de licencias y asignando zonas marítimas conforme a la normativa vigente. Hasta la fecha, Khanh Hoa ha otorgado 39 licencias de acuicultura marina a 37 hogares y 2 empresas, y 6 expedientes se encuentran en proceso de concesión de licencias. Asimismo, la provincia está brindando apoyo a las instalaciones que ya han completado los trámites de concesión de licencias de acuicultura para que continúen con los procedimientos de asignación de zonas marítimas para la acuicultura.

El Sr. Tran Dinh Luan destacó que, para desarrollar la acuicultura marina de manera adecuada, es necesaria una estrecha coordinación entre los organismos estatales de gestión, las empresas y las asociaciones profesionales. El modelo de cadena de valor, en el que las empresas contribuyen, invierten y comparten recursos, dará lugar a empresas sólidas con capacidad para organizar la producción a escala industrial.

En particular, tras la emisión por parte del Primer Ministro de la Decisión N° 208/QD-TTg, que aprueba el Proyecto de reconversión de ciertas actividades de explotación pesquera que afectan a los recursos y al medio ambiente, muchas localidades han comenzado a desarrollar proyectos de transformación, pasando de la explotación insostenible a la acuicultura vinculada al turismo y otras actividades económicas. Esto representa una gran oportunidad para desarrollar la acuicultura marina industrial y mejorar la calidad de vida de las poblaciones costeras.

El Sr. Nguyen Duy Quang propuso que el Gobierno emita próximamente un Decreto que modifique y complemente el Decreto 67/2014/ND-CP sobre diversas políticas para el desarrollo de la acuicultura. El Estado debe prestar atención y apoyar la inversión en la construcción simultánea de infraestructura para las zonas de acuicultura marina, especialmente elementos esenciales como sistemas de boyas, luces de señalización, sistemas de amarre de jaulas y centros de servicios logísticos para la pesca. En particular, es necesario establecer un mecanismo del Gobierno Central que vincule las actividades de acuicultura marina con otros sectores económicos (turismo, petróleo y gas, etc.) para un desarrollo mutuo.

El Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente está elaborando un conjunto de normas nacionales para la acuicultura marina, cuya finalización está prevista para 2026. Estas normas servirán de base para la inversión, los seguros, la gestión de riesgos y el desarrollo de la cadena de valor de la acuicultura marina. El sector acuícola marino de Vietnam pronto se convertirá en un sector económico clave, avanzando hacia la industrialización, la modernidad y la sostenibilidad, añadió el Sr. Tran Dinh Luan.

Artículo final: Mejora institucional, avance tecnológico

Fuente: https://baotintuc.vn/kinh-te-bien-dao/nuoi-bien-cong-nghiep-vuon-tam-kinh-te-xanh-bai-2-nang-cao-chuoi-gia-tri-20251112134533695.htm