Los agricultores de Cau Dat, Da Lat, ganaron el primer premio por el café arábico vietnamita.

Un agricultor de la región cafetera de Cau Dat – Da Lat recibió el premio más alto en la Competencia de Selección de Calidad de Café Arábica de Vietnam 2025, junto con la muestra de café presentada en la competencia.

La agricultora Ngo Thi Nghe (zona cafetera de Cau Dat, comuna de Tram Hanh, Da Lat) recibió el primer premio en el concurso - Foto: MV

El 24 de abril, en la Universidad Da Lat ( Lam Dong ), se llevó a cabo el 11º Concurso de Selección de Calidad de Café Arábica de Vietnam 2025, para encontrar los mejores hogares productores de café arábico en la cosecha 2024-2025 en Vietnam.

La competencia está coorganizada por UCC Vietnam Company (UCC Group Japan), La Viet Coffee Company (Da Lat) y la Facultad de Agricultura y Silvicultura de la Universidad de Da Lat, con el objetivo de conectar a los caficultores con los productores, compartir soluciones de cultivo y procesamiento, y evaluar la calidad de los granos de café de acuerdo con los estándares de la SCA (Specialty Coffee Association).

A la competencia asistieron productores de café de la provincia de Lam Dong e invitados que trabajan en la industria del café en la ciudad de Ho Chi Minh y muchas otras provincias.

Expertos de la SCA evalúan el aroma del café arábico frente a los agricultores - Foto: MV

Previamente, las muestras de café participantes en el concurso deberán pasar por una ronda preliminar para que el comité organizador las deguste, califique y seleccione las muestras para la ronda final. Los finalistas fueron evaluados por expertos en café de diferentes países y regiones.

Los criterios de evaluación de la SCA incluyen 10 criterios: aroma, sabor complejo, regusto, acidez, espesor, uniformidad, limpieza, dulzura entre copas, equilibrio y sabor general. Los organizadores seleccionan las mejores muestras de café para otorgar premios.

La evaluación de la calidad del café según los criterios SCA se realizó frente a los caficultores - Foto: MV

Según los organizadores, después de 10 años de organización, la competencia ha contribuido a conectar a los agricultores locales, compartir métodos de cultivo y procesamiento y mejorar gradualmente la calidad del café arábico vietnamita de manera sostenible.

Al mismo tiempo, contribuir a promover la calidad y la imagen del café vietnamita en los mercados japonés e internacionales.

La bandera vietnamita aparecerá en el envase del café premiado.

Al final del concurso, el comité organizador otorgó el primer premio a la agricultora Ngo Thi Nghe (comuna de Tram Hanh, ciudad de Da Lat), el segundo y tercer premio respectivamente fueron para los agricultores Huynh Thi Thanh Huyen (comuna de Tram Hanh, ciudad de Da Lat), Hoang Dinh Cuong (comuna de Lac Xuan, distrito de Don Duong, Lam Dong).

Esta es la segunda vez consecutiva que el café de la región cafetera de Cau Dat (comuna de Tram Hanh, ciudad de Da Lat) recibe el máximo premio en esta competición.

Según los organizadores, las muestras de café ganadoras serán llevadas a Japón para ser vendidas en cafeterías especializadas del Grupo Japonés UCC. Cada paquete de café tendrá impresa la bandera vietnamita, junto con el nombre del agricultor que produce el café de alta calidad.

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MAI VINH

Fuente: https://tuoitre.vn/nong-dan-vung-cau-dat-da-lat-dat-giai-nhat-ca-phe-arabica-viet-nam-20250424171729951.htm