Las semillas de chía son pequeñas semillas blancas y negras de la planta Salvia hispánica. Son ricas en nutrientes como proteínas y fibra.
A muchas personas les gusta usar semillas de chía en productos horneados y postres veganos o espolvorearlas sobre ensaladas.
Algunas personas beben semillas de chía en agua. Al remojarlas, absorben el líquido. Pueden crecer hasta 12 veces su tamaño original al remojarlas. El resultado es una mezcla gelatinosa con una textura ligeramente masticable, similar a las perlas de tapioca en miniatura.
El agua de semillas de chía tiene solo dos ingredientes: semillas de chía y agua. Las semillas de chía tienen muchos beneficios para la salud y pueden ser un excelente complemento para tu dieta.
El agua de semillas de chía aporta muchos beneficios para la salud (Ilustración: WI).
Son una fuente rica de fibra, proteínas, grasas insaturadas y antioxidantes. También contienen varios micronutrientes importantes, como calcio, hierro, magnesio, fósforo, zinc y vitaminas del grupo B.
Beneficios para la salud del agua de semillas de chía
Según Healthline , beber agua de semillas de chía como parte de una dieta nutritiva puede beneficiar la salud general.
Puede ayudar a reducir la presión arterial alta.
Un compuesto antioxidante presente en las semillas de chía, llamado ácido clorogénico, junto con otros fitonutrientes beneficiosos, puede ayudar a reducir la presión arterial alta.
Puede ayudar a reducir la inflamación.
Otros antioxidantes presentes en las semillas de chía, como el ácido cafeico, pueden tener efectos antiinflamatorios. La inflamación crónica puede contribuir al desarrollo de diversas enfermedades, como las cardiopatías y el cáncer.
Beneficios para la salud del corazón
Las semillas de chía son ricas en fibra y contienen un ácido graso omega-3 llamado ácido alfa-linolénico (ALA). Las dietas ricas en fibra, omega-3 y antioxidantes pueden beneficiar la salud cardíaca.
Es posible que absorbas mejor el ALA si comes semillas de chía molidas que si comes semillas de chía enteras.
Favorece la salud ósea
Las semillas de chía también contienen minerales como fósforo, magnesio, calcio, manganeso, cobre, selenio y hierro, que pueden favorecer la salud de los huesos.
Controlar el azúcar en la sangre
Algunos estudios también han demostrado que las semillas de chía, gracias a su contenido de fibra soluble, pueden contribuir al control del azúcar en sangre. Esto puede reducir el riesgo de síndrome metabólico y diabetes tipo 2.
Beneficios potenciales para la piel
Los ácidos grasos de las semillas de chía son buenos para la piel y beber agua puede ayudar a mantener la piel hidratada.
Favorece la digestión
Las semillas de chía son ricas en fibra, lo que ayuda a aumentar el volumen de las heces y facilita la digestión. La fibra también aporta nutrientes que favorecen el desarrollo de bacterias beneficiosas en el microbioma intestinal.
Una dieta rica en fibra también puede ayudar a mantener el peso y reducir el riesgo de sufrir problemas de salud como la diabetes tipo 2 y ciertos tipos de cáncer.
¿El agua de semillas de chía ayuda a perder peso?
La razón principal por la que las semillas de chía están ganando atención para la pérdida de peso es su capacidad para promover sensaciones de saciedad, gracias a su capacidad de absorción y contenido de fibra.
Las semillas de chía no solo absorben agua en una taza. Después de beber agua de semillas de chía, las semillas húmedas continúan expandiéndose en el estómago al absorber agua y jugos gástricos.
La fibra soluble de las semillas de chía ayuda a ralentizar su digestión, manteniéndote saciado por más tiempo. Esto ocupa espacio en el estómago y ayuda a reducir el apetito. Por lo tanto, el efecto saciante del agua de semillas de chía puede ayudar a prevenir el hambre y reducir la ingesta calórica general. Esto puede conducir a la pérdida de peso.
Efectos secundarios del agua de semillas de chía
Ningún alimento puede sustituir una dieta sana y equilibrada. Una dieta completa que priorice una variedad de alimentos mínimamente procesados y ricos en nutrientes, como las semillas de chía, puede contribuir a la pérdida de peso y a la salud en general.
Si bien el agua de semillas de chía puede formar parte de una dieta saludable, es importante no depender únicamente de ella para bajar de peso ni para ningún otro objetivo de salud. El cuerpo necesita diversos nutrientes para realizar funciones esenciales.
Constipación
Evite consumir grandes cantidades de líquido de semillas de chía. En su lugar, inclúyalo en una dieta saludable. En general, una porción de semillas de chía equivale a unas 2 cucharadas (20 g).
Si no bebe suficiente agua, el alto contenido de fibra y la capacidad de absorción de las semillas de chía pueden aumentar el riesgo de estreñimiento si se consumen en grandes cantidades. El estreñimiento asociado con un alto consumo de fibra suele ocurrir si no bebe suficiente agua.
Especialmente si eres nuevo en el consumo de semillas de chía o cualquier alimento rico en fibra, asegúrate de hidratarte bien.
Dolor de estómago
La fibra de las semillas de chía también puede causar malestar estomacal si no estás acostumbrado a consumir mucha fibra en tu dieta. Si no tienes experiencia con las semillas de chía y el agua de semillas de chía, te recomendamos empezar con una pequeña cantidad e ir aumentando a partir de ahí.
Algunas personas, incluidas aquellas con enfermedad inflamatoria intestinal o ciertos problemas de salud digestiva, pueden necesitar evitar alimentos con alto contenido de fibra durante un brote.
Fuente: https://dantri.com.vn/suc-khoe/nuoc-hat-chia-co-thuc-su-tot-cho-ban-20250520204110485.htm
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