La cría de anguilas en tanques compuestos: un éxito inesperado

La cría de anguilas sin lodo en tanques compuestos tiene la ventaja de que es más cómodo moverlas y limpiarlas, además de que no se rayan.

A finales de 2019, mientras permanecía en casa debido a la pandemia de Covid-19, el Sr. Pham Ngoc Dung (nacido en 1993) en la aldea de Nam Binh, comuna de Thach Dai (distrito de Thach Ha, provincia de Ha Tinh) se preguntó cómo generar ingresos para su familia. En su tiempo libre, se conectó a Internet para aprender sobre modelos económicos y descubrió que la anguila es un producto acuático con un alto valor nutricional, es muy popular en el mercado y se puede criar en muchas formas, como en tanques de cemento, tanques compuestos o en tanques revestidos de lona. En particular, las anguilas pueden criarse en áreas pequeñas y a pequeña escala.

Aprovechando el terreno baldío alrededor de la casa y los materiales disponibles, el señor Dung fabricó 5 tanques, los forró con lona, cada tanque tiene un área de 5 metros cuadrados para criar anguilas comerciales utilizando el método de cultivo sin lodo.

Cada día, el señor Dung sólo tiene que dedicar unas pocas horas a alimentar a las anguilas y cambiar el agua. Foto: Anh Nguyet.

Ordenó criar 10.000 peces reproductores de la provincia de Phu Yen (tamaño de reproducción 500 peces/kg). Después de 8 a 10 meses de criar anguilas a 4 - 5 anguilas / kg, comienza a venderlas. En el primer lote, cosechó más de 1,5 toneladas de anguilas, generando un ingreso de más de 200 millones de VND, luego de deducir los gastos, obtuvo una ganancia de más de 60 millones de VND.

Inicialmente, al ver que la cría de anguilas sin barro generaba buenos ingresos, continuó investigando técnicas y aprendiendo de los criadores de anguilas que tenían éxito. En los años siguientes, cada año cosechó más de 2,5 toneladas de anguilas de cinco tanques revestidos con lonas, lo que elevó sus ingresos totales a casi 300 millones de VND. Después de deducir los gastos, obtuvo una ganancia de más de 100 millones de VND. Para limitar la cantidad de productos producidos al mismo tiempo y provocar que los precios cayeran, el Sr. Dung decidió criar milpiés. Los tanques no se cosechan al mismo tiempo, sino normalmente con 2 meses de diferencia.

Según el Sr. Dung, para que las anguilas crezcan y se desarrollen bien, en primer lugar, al hacer un tanque de cría, éste debe estar fresco. Las anguilas son bastante sensibles al entorno del agua en el tanque, por lo que el agua debe cambiarse diariamente después de la alimentación; Sobre la superficie del agua es necesario esparcir gran cantidad de fibras de nailon como sustrato para que vivan las anguilas. Además de alimentar a las anguilas con salvado industrial, el Sr. Dung también las alimenta con lombrices de tierra, pescado picado y huevos de gallina, lo que ayuda a reducir la cantidad de salvado y proporciona los mejores nutrientes para ayudar a las anguilas a mantenerse saludables y crecer rápidamente. Además, también se centra en la prevención y tratamiento de enfermedades comunes en las anguilas como hemorragias intestinales, hongos, etc.

El actual sistema de cultivo de anguilas sin lodo del Sr. Dung. Foto: Anh Nguyet.

Las ventajas de la cría de anguilas sin lodo son menos cuidados, menos espacio, una producción favorable y precios altos y estables. Por otro lado, las anguilas criadas sin lodo ayudan a que sean menos susceptibles a las enfermedades porque no entran en contacto con bacterias en el ambiente fangoso. Cada día, sólo se necesitan unas pocas horas para alimentar a las anguilas y cambiar el agua. Asegúrese de que el agua esté siempre limpia y clara para que las anguilas estén sanas y sean menos susceptibles a las enfermedades.

Para garantizar una fuente de agua segura para el cultivo de anguilas y ayudar a que estas crezcan de forma saludable, el Sr. Dung ha construido un sistema metódico de descarga de agua. Todas las aguas residuales de la anguila las deposita en un tanque de sedimentación, que se utiliza para criar bagres y lentejas de agua. También utiliza probióticos para tratar los desechos y restos de comida de las anguilas, manteniendo el agua limpia y reduciendo la contaminación ambiental.

Al darse cuenta del potencial del mercado de consumo, a principios de 2023, el Sr. Dung invirtió más de 1.500 millones de VND para comprar 45 tanques compuestos, herramientas agrícolas, alimentos y razas de anguilas. Actualmente, posee más de 120 mil anguilas en la granja. "Estoy criando anguilas a una densidad de 500 peces/m², por lo que tengo que cambiar el agua con más frecuencia, 3 o 4 veces al día, para garantizar un entorno saludable para que las anguilas crezcan", compartió Dung. Según el Sr. Dung, cada persona elige una forma diferente de criar anguilas. Personalmente elegí un tanque compuesto porque es más cómodo de mover y limpiar, y las anguilas no se rayan...

La cría de anguilas sin barro en tanques compuestos fáciles de limpiar evita que se rayen y ayuda a que crezcan bien.

El Sr. Duong Van Hai, vicepresidente del Comité Popular de la comuna de Thach Dai, distrito de Thach Ha, dijo: El modelo de cultivo de anguilas sin lodo del Sr. Pham Ngoc Dung es un modelo económico típico de la localidad. Superando las dificultades, el modelo ha demostrado el nuevo pensamiento y los métodos de trabajo de los jóvenes para enriquecerse en su patria. Las autoridades locales están investigando y proponiendo políticas de apoyo para los hogares dedicados a la cría de anguilas en todos los niveles, al tiempo que organizan propaganda, capacitación técnica y movilizan a la gente para replicar el modelo...

Huong Hoai (según nongnghiep.vn)

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