El ajo Sanuki es originario de las tierras altas de Ky Son.

El taller "Difusión de técnicas y promoción de la expansión de las zonas de cultivo de ajo Sanuki" brindó muchas oportunidades a la gente de las tierras altas de Ky Son. Foto: Viet Khanh

Recientemente, en la comuna de Na Ngoi, distrito de Ky Son, la Agencia de Cooperación Internacional de Japón (JICA) coordinó con el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de Nghe An para organizar un taller sobre "Difusión de técnicas y promoción de la expansión de las áreas de cultivo de ajo Sanuki" para minorías étnicas.

En el marco del programa de Apoyo a las Pequeñas y Medianas Empresas hacia los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), JICA ha apoyado a Nghe An para implementar el proyecto "Encuesta de verificación empresarial de los ODS con el sector privado para desarrollar la cadena de valor del ajo Sanuki en la provincia de Nghe An, Vietnam" para contribuir a resolver problemas socioeconómicos en los países en desarrollo.

El ajo Sanuki (Japón) se ha probado en la comuna de Na Ngoi desde 2023 con la participación de cuadros y miembros del Cuerpo de Jóvenes Voluntarios 10 y más de 30 hogares de minorías étnicas de la zona circundante. Mediante el monitoreo, se determinó que el ajo Sanuki es adecuado para las condiciones típicas del suelo de la comuna de Na Ngoi. El ajo Sanuki reúne todos los factores necesarios para convertirse en un cultivo de alto valor en el futuro cercano, afirmó la Sra. Vo Thi Nhung, subdirectora del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de Nghe An .

El Sr. Shinoda Takanobu, Representante Jefe Adjunto de la Oficina de JICA en Vietnam, enfatizó que el clima y el suelo de la provincia de Nghe An son adecuados para el cultivo de ajo de alta calidad, equivalente a la variedad de ajo Sanuki producida en la provincia de Kagawa, Japón. Se espera que el proyecto establezca pronto una cadena de valor sostenible, mejorando gradualmente los ingresos y elevando el nivel de vida de los habitantes de las tierras altas del distrito de Ky Son en general y de la comuna de Na Ngoi en particular.

Na Ngoi se considera la "puerta celestial de Nghe An", donde el pico de la montaña Puxailaileng se encuentra a más de 2.700 m sobre el nivel del mar. Al pie de la montaña se encuentran dispersos pueblos cubiertos de nubes durante todo el año. El terreno desfavorable y el clima duro han obstaculizado el desarrollo de la gente de aquí durante mucho tiempo.

Bajo la atención y orientación del Partido y el Estado, y con el apoyo de organizaciones extranjeras, el gobierno local ha desarrollado un plan y está decidido a convertir las desventajas en ventajas a través de la conversión de cultivos y ganado para crear impulso para el desarrollo de los medios de vida. Los resultados reales muestran que ésta es la elección correcta.

A lo largo de los años, el pueblo Na Ngoi ha cosechado los beneficios del jengibre, que se ha convertido en una marca. Gracias a sus raras similitudes, el ajo Sanuki de alta calidad puede continuar este viaje.

En el taller, los expertos técnicos de JICA difundieron y proporcionaron instrucciones detalladas sobre el proceso y las técnicas de cultivo de ajo Sanuki a los hogares participantes. Este es un contenido realmente importante porque el proyecto crea la base inicial. Para mantenerlo de manera consistente y efectiva, las personas necesitan dominar el conocimiento y aplicarlo hábilmente para crear productos de alta calidad que satisfagan las necesidades cada vez más exigentes de los consumidores.

En el futuro, JICA seguirá apoyando el desarrollo del sector agrícola de la provincia de Nghe An, con la expectativa de construir una relación de confianza con la comunidad local, mientras crea un modelo sostenible e integral para contribuir a mejorar las vidas de las áreas rurales, especialmente las áreas montañosas de minorías étnicas de Vietnam.

Huong Hoai (Según nongnghiep.vn)

Fuente: http://baovinhphuc.com.vn/Multimedia/Images/Id/129045/Toi-Sanuki-ben-duyen-reo-cao-Ky-Son