Reacción de los turistas japoneses comiendo balut por primera vez

El balut ha sido nombrado entre los "peores alimentos del mundo ", pero muchos turistas extranjeros sienten curiosidad y quieren probarlo al menos una vez.

La cocina vietnamita es un tema de interés para muchos blogueros de todo el mundo. En enero, el youtuber japonés Kazuki Matsumoto publicó en su canal KiKi.Jp, con casi 150.000 visualizaciones, un vídeo donde explora la comida callejera de Saigón con amigos.

En este recorrido gastronómico, el Sr. Kazuki llevó a su amigo japonés a disfrutar de un plato familiar para los vietnamitas pero extraño para muchos extranjeros: el balut.

Kazuki visitó un restaurante popular en la calle gastronómica Ho Thi Ky, Distrito 10. Antes de probar este plato, le advirtió a su amigo que la comida podría resultar un poco insípida. Sin embargo, la turista japonesa estaba emocionada y quiso probarlo para conocer su sabor.

Balut servido con cilantro vietnamita, sal, pimienta, limón y chile. Foto: Marko Peek

Kazuki compartió que llevaba más de seis años viviendo en Vietnam y que podía disfrutar de este plato. Explicó a sus compañeros que se trataba del embrión de un pato en proceso de elaboración. Uno de los dos invitados que acompañaban a Kazuki se negó inmediatamente a probarlo y solo quería observar cómo se comía.

Kazuki rompió rápidamente el huevo de pato y partió con cuidado la cáscara, vertiendo el agua del interior del huevo en un recipiente, y agregó que el agua era "deliciosa y nutritiva".

Al ver el interior del huevo, los dos turistas japoneses se sorprendieron. La mujer se negó a comerlo, con cara de miedo. La otra turista disfrutó el plato con cautela, empezando por probar el líquido del huevo.

"El sabor es bastante similar al del caldo oden japonés", dijo la niña.

Tras muchas dudas y el aliento de Kazuki, la turista finalmente se armó de valor para dar el primer bocado. Dijo que el sabor era delicioso, a diferencia de su aspecto algo intimidante.

Turista japonesa pelando un huevo balut ella sola. Foto recortada del clip.

Sin embargo, al descubrir que el huevo estaba formando un pico y plumas de pato, la turista no pudo comerlo más por miedo. Al salir de la tienda de balut, Kazuki continuó guiando a los dos turistas japoneses a probar otras comidas callejeras en Ho Thi Ky, como brochetas de queso a la parrilla, caracoles rellenos, pulpo a la parrilla y banh xeo.

En la lista de los 100 alimentos más subestimados del mundo de 2023, publicada por Taste Altas , el balut obtuvo una puntuación de 2,8 sobre 5 y se ubicó en el puesto 13. El mundialmente famoso sitio web culinario lo describió como un plato peculiar pero muy popular, que se sirve en todas partes, desde puestos callejeros hasta grandes restaurantes. El balut es un huevo medio eclosionado, que se hierve antes de comer.

Este plato es popular en Vietnam y Filipinas. En Vietnam, se suele comer en el desayuno y como refrigerio. Se suele acompañar con gachas o añadirlo a una olla caliente para endulzar el caldo. En Filipinas, el balut se considera una medicina milagrosa que ayuda a fortalecer la virilidad, y suele acompañarse con un vaso de cerveza fría. Se sirve con chile, ajo, vinagre, sal, jugo de lima, pimienta y hojas de menta.

Bich Phuong (Fuente: kiki.jp)

Enlace de origen: https://vnexpress.net/phan-ung-cua-du-khach-nhat-lan-dau-an-trung-vit-lon-4708999.html