La Sra. Sao Ly (derecha) prepara pho gratuito para los pobres en TGCC.
Al llegar al restaurante de pho Co Ut Hai Hien, ubicado en la esquina de las calles Le Thi Hong Gam y Le Thi Rieng, vimos que incluso antes de las 5 a. m., una gran multitud ya se había reunido para disfrutar del pho gratuito. El Sr. Nguyen Thai Binh , el dueño, estaba ocupado afuera organizando el estacionamiento para los clientes, mientras que adentro, su esposa y el personal de cocina se preparaban para servir a los clientes. "Para tener 100 tazones de pho listos para la mañana, mi esposa y yo tenemos que cocer los huesos a fuego lento la noche anterior. Aquí todos son trabajadores pobres, así que vienen a comer antes de irse a trabajar temprano. Empezamos a servir el pho gratuito a las 6 a. m.", compartió el Sr. Binh.
Desde hace más de dos años, el restaurante de pho de Cô Út Hai Hiển no solo es un lugar familiar para los habitantes de Sa Đéc, sino también un destino para clientes especiales el décimo día del mes lunar. Se les llama clientes especiales porque solo lo visitan una vez al mes, y la mayoría son vendedores ambulantes, personas de bajos recursos o personas con dificultades económicas.
Por ejemplo, la Sra. Nguyen Thi Truc Mai y su hija, que viven en la comuna de Tich Thien, distrito de Tra On, provincia de Vinh Long , tienen que alquilar una habitación en Sa Dec para vender billetes de lotería para ganarse la vida. Por lo tanto, ahorrar en los gastos diarios es su máxima prioridad. Es por eso que, el día 10 de cada mes, las dos suelen ir al restaurante de pho gratuito. La Sra. Mai compartió: "Mi hija y yo vendemos billetes de lotería todo el día, pero no obtenemos muchas ganancias, así que no podemos permitirnos comer pho. Un plato de pho como este nos cuesta vender 40 billetes de lotería solo para cubrir nuestros gastos de comida. Es por eso que, cuando nos enteramos del pho gratuito, mi hija y yo nos aseguramos de venir aquí todos los meses. Aunque es gratis, los dueños ponen la misma cantidad de carne que el pho normal, y es muy delicioso".
El tazón de pho gratuito, regalado por el propietario, vale lo mismo que los tazones de pho normales que se venden por 40.000 VND.
Por ejemplo, el Sr. Nguyen Van Hai, residente en la aldea 3, distrito 1, ciudad de Sa Dec, tiene más de 70 años, vive solo y se gana la vida vendiendo billetes de lotería. Desde que el restaurante de pho empezó a servir pho gratis, se ha convertido en un cliente habitual. El Sr. Hai comentó: «Como persona mayor y frágil, vender billetes de lotería no me reporta muchos ingresos diarios, así que recibir un plato de pho gratis como este es muy valioso. Estoy muy agradecido por la amabilidad de los dueños de este restaurante. Creo que es un acto muy significativo…».
Nuestros antepasados solían decir: «Lo importante no es el regalo en sí, sino cómo se da». Aunque se trataba de un tazón de pho gratuito, su valor no era diferente al de cualquier tazón normal. El dueño seguía recibiendo afectuosamente a los clientes, que fueron atendidos con atención; tanto el pho como el té helado eran gratis. Por ello, en poco más de media hora, los 100 tazones de pho se regalaron a la gente local.
La Sra. Huynh Hong Anh, de 72 años, residente en la aldea 1, distrito 1, ciudad de Sa Dec, trabaja como recolectora de chatarra y ha disfrutado de pho gratis en este restaurante más de una docena de veces. Lo que aprecia de este restaurante de pho no es solo el delicioso sabor del pho, sino también la amabilidad de los dueños. "Recojo chatarra y los vecinos me dan botellas, latas, etc. Solo gano unos pocos miles de dongs al día, lo cual no me alcanza para vivir, así que tomo cualquier arroz o gachas que me den para comer, pero ni siquiera se me ocurriría comer pho. Los dueños de este restaurante de pho son tan bondadosos; estoy muy agradecida por esto. Para ser honesta, no tengo dinero ni para pensar en comer pho...", dijo la Sra. Hong Anh.
Mucha gente pobre vino a disfrutar de pho gratuito en la ciudad de Sa Dec.
La Sra. Le Tran Sao Ly, propietaria del restaurante de pho Co Ut Hai Hien, comentó: «Los clientes habituales saben que este día no vendrán al restaurante, sino que cederán el paso a los invitados especiales. Comenzamos a servir pho gratis desde las 6:00 a. m. hasta que terminamos los 100 tazones, y luego cerramos. Ese día es como un día libre para relajarnos».
Sobre la idea de regalar pho, la Sra. Le Tran Sao Ly comentó: “La marca de pho Hai Hien lleva más de 50 años presente en Sa Dec. Soy la hija menor de mi madre, quien provenía de una familia humilde y solía realizar obras de caridad en muchos lugares, así que quise continuar con su labor. Mucha gente opta por dar regalos o dinero para obras de caridad, pero creo que si les doy 100.000 dongs, quizá ni siquiera se atrevan a gastar 40.000 en un tazón de pho. Así que pensé en regalar un tazón de pho para que la gente pueda disfrutar ocasionalmente del delicioso sabor del pho de nuestra familia”.
La valiosa labor del Sr. Binh y la Sra. Ly no solo es apreciada por la comunidad local, sino que también cuenta con el apoyo y la compañía del personal de cocina y los camareros del restaurante. Cada año, en este día, todos se reúnen en el restaurante para servir comidas gratuitas, con la esperanza de alegrar a los necesitados y contribuir a difundir la belleza del apoyo mutuo y la compasión en la vida.
Thanhnien.vn
Fuente: https://thanhnien.vn/pho-0-dong-am-long-nguoi-ngheo-o-sa-dec-185240925113659635.htm
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