Pho de carne en la lista de las 20 mejores sopas del mundo

La sopa de fideos con carne es la más conocida internacionalmente de la cocina vietnamita y está entre las 20 mejores sopas del mundo elegidas por CNN.

Basándose en la investigación de Janet, CNN ha nominado las 20 mejores sopas del mundo (en orden alfabético) como sugerencia para los turistas. En la lista, la definición de sopa se amplía para incluir platos que se preparan con agua o se cuecen a fuego lento en agua. Y el caldo debe tener un sabor delicioso, que es un ingrediente importante que determina la exquisitez del plato.

El pho de carne vietnamita tiene un caldo que se cuece a fuego lento durante horas con canela, anís estrellado y otras especias que calientan el cuerpo para crear un "aroma maravilloso" para el plato. Pho también es el plato más conocido internacionalmente de la cocina vietnamita.

Vietnam tiene muchas versiones de pho, como el pho de carne de res, el pho de pollo, el pho de riñón, el pho con salsa de vino tinto y el pho salteado. Sin embargo, el plato más original y más popular sigue siendo el pho de ternera poco común. Hoy en día, los chefs también añaden al pho de carne más ingredientes para que los comensales elijan, como carne de res cocida, tendones y pechuga.

La primera sopa mencionada es Banga, un famoso guiso nigeriano de nueces de palma. Otros ingredientes incluyen pescado ahumado, hierbas, especias aromáticas o carnes y mariscos adicionales.

Otros representantes asiáticos en la lista incluyen los fideos de carne de Lanzhou de China, los fideos de arroz mohinga de Myanmar, los fideos de pollo picantes con huevos cocidos de Indonesia, el tom yum de Tailandia y el ramen tonkatsu de Japón.

La lista de las 20 mejores sopas deliciosas del mundo se actualiza constantemente a lo largo de los años, la mayoría de los platos en el top no cambian a lo largo de los años, lo que demuestra en parte el amor de los turistas por los platos tradicionales de cada país. Este año, el top 20 se anunció por primera vez en enero y la lista se actualizó el 17 de noviembre.

Fuente: https://baoquangninh.vn/pho-bo-vao-danh-sach-20-mon-soup-ngon-nhat-the-gioi-3330535.html