El ambiente animado, que atrae a un gran número de personas y turistas, especialmente visitantes internacionales, durante los últimos tres días que tienen lugar en el centro de la ciudad de Ho Chi Minh, es el 3er Festival del Pan de Vietnam en 2025.
Pan de pitahaya en el stand de ABC Bakery - Foto: THANH HIEP
El atractivo de esta época marca la expansión del pan vietnamita en el mercado internacional, consolidando su posición en el panorama culinario mundial. Esto abre una gran oportunidad para desarrollar el turismo gastronómico relacionado con el pan.
Un mes antes de la celebración del 3.er Festival del Pan de Vietnam, la Sra. Nguyen Thi Khanh, presidenta de la Asociación de Turismo de Ciudad Ho Chi Minh, informó en una conferencia de prensa que asistirían numerosas empresas extranjeras y que socios estadounidenses deseaban acercarse y comercializar el pan vietnamita en Estados Unidos. Si hay suficiente apoyo, se espera que en septiembre se celebre el festival del pan en el país de las barras y las estrellas.
Al entrar al festival del pan, que estuvo repleto de gente desde primera hora de la mañana hasta la noche, no fue sorprendente ver a muchos visitantes internacionales haciendo fila felizmente para esperar su turno para sostener un pan vietnamita en sus manos... mientras estaban rodeados por un mar de panes "extranjeros" como baguettes, sándwiches, hamburguesas...
Mirando hacia atrás en los últimos 50 años, el banh mi también es una característica cultural que los vietnamitas comparten con amigos internacionales.
Desde la textura crujiente de la corteza del pan, la riqueza de la salsa de mantequilla, el aroma de la carne, lo crujiente de los encurtidos, el picante del chile y la dulzura de las verduras... el pan ha seguido al pueblo vietnamita a muchos países y se ha convertido en un símbolo de la cocina vietnamita.
Hoy en día, el pan vietnamita está presente y es amado en América, Inglaterra, Francia, China, Corea, Singapur, Japón...
Por lo tanto, no es casualidad que en 2024, el sitio web culinario Taste Atlas distinguiera al pan vietnamita como el número 1 en el ranking de los 100 mejores sándwiches del mundo .
Festivales del pan como este han dejado huella, se han extendido y han acortado la distancia entre el pan vietnamita y sus amigos internacionales. Pero para consolidar su presencia en el panorama culinario mundial, se han propuesto diversas soluciones.
En primer lugar, en el contexto de las tendencias de globalización e integración, el pan vietnamita también necesita una investigación más profunda sobre la trayectoria de desarrollo del pan, para tener innovaciones y, si es necesario, el pan vietnamita también se "moderniza" en la era de la globalización.
Además, es necesario contar con más soluciones para promover el valor del pan vietnamita, como llevar el pan a los turistas vietnamitas e internacionales en el extranjero a través de programas turísticos y culinarios en los medios internacionales.
Las unidades de producción y de negocio de pan también necesitan intensificar las actividades de promoción; llevar el pan vietnamita a las cadenas de comida de todo el mundo como Walmart, Costco (EE.UU.); Carrefour (Francia)... o construir tiendas de pan vietnamita en centros comerciales internacionales, diseñar estrategias de promoción creativas para atraer la atención de los turistas.
Además, es necesario que existan normas y procesos de producción estandarizados, garantizando siempre la seguridad e higiene de los alimentos desde las materias primas hasta el procesamiento, garantizando la calidad y el diseño para que el pan vietnamita pueda con confianza "estar a la par" de otros platos cuando aparezca en lugares lujosos y de alta clase...
En particular, las empresas y las marcas de pan necesitan mejorar y desarrollar la tecnología de producción de pan, ser creativos en los métodos de procesamiento, diversificar los ingredientes y las formas no sólo para satisfacer los gustos vietnamitas sino también para satisfacer a los amigos de todo el mundo.
Solo cuando todas estas soluciones se implementen de manera efectiva, la marca de pan vietnamita llegará al mundo, satisfará las necesidades de disfrute de los turistas y contribuirá eficazmente al desarrollo de la industria turística de Vietnam.
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Fuente: https://tuoitre.vn/de-banh-mi-viet-di-khap-nam-chau-20250324082216182.htm
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