Llevando el pan vietnamita a los cinco continentes

El ambiente bullicioso, que ha atraído a un gran número de personas y turistas, especialmente visitantes internacionales, durante los últimos tres días en el centro de Ciudad Ho Chi Minh, corresponde al 3er Festival del Pan de Vietnam en 2025.

Pan de pitaya en el puesto de ABC Bakery - Foto: THANH HIEP

El auge actual del pan vietnamita marca su expansión en el mercado internacional, consolidando su posición en el panorama culinario mundial. Esto abre una gran oportunidad para desarrollar el turismo gastronómico vinculado al pan.

Un mes antes del tercer Festival del Pan de Vietnam, en una rueda de prensa, la Sra. Nguyen Thi Khanh, presidenta de la Asociación de Turismo de Ciudad Ho Chi Minh, informó que numerosas empresas extranjeras asistieron al evento y que socios estadounidenses mostraron interés en comercializar el pan vietnamita en Estados Unidos. Si la demanda es alta, se espera que en septiembre se celebre un festival del pan en Estados Unidos.

Al entrar en el festival del pan, que estuvo abarrotado de gente desde primera hora de la mañana hasta la noche, no sorprendió a nadie ver a tantos visitantes internacionales haciendo cola alegremente para esperar su turno de sostener un pan vietnamita en sus manos... rodeados de un mar de pan "extranjero" como baguettes, sándwiches, hamburguesas...

Si echamos la vista atrás a los últimos 50 años, el banh mi también es un rasgo cultural que los vietnamitas comparten con sus amigos internacionales.

Desde la textura crujiente de la corteza del pan, la riqueza de la salsa de mantequilla, el aroma de la carne, el crujido de los encurtidos, el picante del chile y la dulzura de las verduras... el pan ha acompañado al pueblo vietnamita a muchos países y se ha convertido en un símbolo de la gastronomía vietnamita.

Hoy en día, el pan vietnamita está presente y es muy apreciado en Estados Unidos, Inglaterra, Francia, China, Corea, Singapur, Japón...

Por lo tanto, no es coincidencia que en 2024, el sitio web culinario Taste Atlas honrara al pan vietnamita como el número 1 en el ranking de los 100 mejores sándwiches del mundo .

Festivales del pan como este han dejado huella, difundiendo y acortando la distancia entre el pan vietnamita y el mundo. Sin embargo, para consolidar el pan vietnamita en el panorama culinario global, se han propuesto diversas soluciones.

En primer lugar, en el contexto de las tendencias de globalización e integración, el pan vietnamita también necesita una investigación más profunda sobre su trayectoria de desarrollo, para innovar y, si es necesario, "modernizarse" en la era de la globalización.

Además, es necesario contar con más soluciones para promover el valor del pan vietnamita, como por ejemplo, llevarlo a los vietnamitas residentes en el extranjero y a los turistas internacionales a través de programas turísticos y culinarios en los medios de comunicación internacionales.

Las unidades de producción y comercialización de pan también deben intensificar las actividades promocionales; llevar el pan vietnamita a cadenas de alimentación de todo el mundo como Walmart, Costco (EE. UU.); Carrefour (Francia)... o construir panaderías vietnamitas en centros comerciales internacionales, diseñar estrategias promocionales creativas para atraer la atención de los turistas.

Además, es necesario contar con estándares y procesos de producción estandarizados que garanticen siempre la seguridad e higiene alimentaria desde las materias primas hasta el procesamiento, asegurando la calidad y el diseño para que el pan vietnamita pueda estar a la altura de otros platos cuando se sirva en lugares lujosos y de alta categoría...

En particular, las empresas y las marcas de pan necesitan mejorar y desarrollar la tecnología de producción de pan, ser creativas en los métodos de procesamiento, diversificar los ingredientes y las formas para que no solo se adapten al gusto vietnamita, sino también al de los consumidores de todo el mundo.

Solo cuando todas estas soluciones se implementen de manera efectiva, la marca de pan vietnamita llegará al mundo, satisfará las necesidades de disfrute de los turistas y contribuirá eficazmente al desarrollo de la industria turística de Vietnam.

Leer más Volver a los temas

Fuente: https://tuoitre.vn/de-banh-mi-viet-di-khap-nam-chau-20250324082216182.htm