La sopa de fideos con carne es el único representante de Vietnam que aparece en el ranking de los 100 platos más deliciosos del mundo en 2024 anunciado recientemente por Taste Atlas.
Con 4,44/5 puntos, el pho de carne ocupó el puesto 93 en la lista de este año.
El famoso sitio culinario describe el pho de carne vietnamita como un caldo rico cocinado a fuego lento a partir de huesos de res, pierna de res, rabo de buey con jengibre, cebollas y hierbas como canela, anís estrellado y clavo.
El pho se sirve caliente, además de fideos pho habrá diferentes tipos de carne como pechuga, flanco, tendón, albóndigas de carne y algunas hierbas espolvoreadas encima, como cebollas y cilantro.
Encabezando la lista este año está la lechona con una puntuación de 4.78. Este plato tradicional colombiano consiste en un cerdo asado relleno de cebolla, guisantes, hierbas frescas y otras especias.
Los 100 platos más deliciosos del mundo es una clasificación en el marco de los premios. Atlas del gusto anualmente, basado en los votos y puntuaciones de críticos gastronómicos, chefs y gourmets de todo el mundo.
Fundada en 2015, Atlas del gusto (con sede en Zagreb, Croacia) es conocido como un mapa de platos tradicionales de todo el mundo.
Según Matija Babić, fundadora Atlas del gusto, Las clasificaciones de alimentos y bebidas se basan en opiniones y reseñas de expertos y críticos gastronómicos para garantizar la confiabilidad de los premios.
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