El distrito de Xuan Dinh imparte capacitación sobre seguridad alimentaria en los comedores escolares.

HNP - En la tarde del 2 de diciembre, el barrio de Xuan Dinh organizó una conferencia de capacitación sobre garantía de seguridad alimentaria en los comedores escolares del área 2025.

El vicepresidente del Comité Popular del barrio de Xuan Dinh, Nguyen Hung Quoc, habló en la Conferencia

El vicepresidente del Comité Popular del Distrito de Xuan Dinh, Nguyen Hung Quoc, enfatizó que, en los últimos tiempos, el Distrito de Xuan Dinh siempre ha priorizado la seguridad alimentaria en las escuelas, considerando fundamental proteger la salud de los estudiantes, quienes aún son jóvenes y son los más vulnerables a los riesgos de seguridad alimentaria. El Comité Popular del Distrito ha ordenado a los equipos de inspección y grupos de trabajo que fortalezcan la inspección y supervisión de las cocinas.

Sin embargo, la situación de la seguridad alimentaria en las escuelas aún presenta numerosos riesgos y peligros potenciales, desde la selección de proveedores, la recepción y conservación de materias primas hasta el procesamiento y la distribución de las comidas. Cualquier pequeño error afecta la salud de cientos de miles de estudiantes. Ante esta realidad, los requisitos para el gobierno y las escuelas son cada vez más estrictos, exigiendo a las juntas escolares, así como a cada docente, miembro del personal y persona que procesa directamente los alimentos, que actualicen sus conocimientos periódicamente y cumplan con las normativas legales para proteger la salud de los estudiantes.

Escena de la conferencia de capacitación sobre garantía de seguridad alimentaria

El curso de capacitación se organizó para ayudar a los maestros, el personal y los procesadores de alimentos a comprender mejor las nuevas regulaciones sobre seguridad alimentaria y entender claramente las responsabilidades de la escuela en el proceso de implementación de actividades de internado.

Además, el curso de capacitación también tiene como objetivo proporcionar métodos para implementar adecuadamente los requisitos de saneamiento de instalaciones, equipos, personas y procedimientos de conservación y procesamiento de alimentos; previniendo de manera proactiva los riesgos de intoxicación e incidentes de seguridad alimentaria.

Los líderes del distrito de Xuan Dinh pidieron a los aprendices que participaran de forma plena, seria y activa en las conversaciones con el reportero para mejorar la eficiencia del aprendizaje. Para el equipo de inspección, el grupo de trabajo de seguridad alimentaria del distrito debe aprovechar al máximo los conocimientos adquiridos para desempeñar sus tareas eficazmente en el futuro.

En la conferencia de capacitación, la jefa del Departamento de Cultura y Sociedad del Barrio Xuan Dinh, Pham Thi Tu Anh, y representantes del personal médico de la Estación de Salud del Barrio Xuan Dinh presentaron una serie de nuevos documentos legales sobre seguridad alimentaria; responsabilidades de la Junta Directiva de la escuela en la gestión de la seguridad alimentaria; algunos problemas existentes y soluciones propuestas...

Esta es una actividad extremadamente importante y tiene muchos significados prácticos, siendo el objetivo más importante el de equipar a las personas con conocimientos para identificar, prevenir y manejar los riesgos de contaminación de los alimentos, previniendo así incidentes de intoxicación alimentaria en las escuelas.

La capacitación ayuda a los cocineros a comprender la importancia de elegir ingredientes limpios y prepararlos adecuadamente para preservar el valor nutricional de la comida, garantizando así que los estudiantes tengan suficiente energía para estudiar. Los participantes se actualizan con las últimas regulaciones y estándares estatales sobre seguridad alimentaria, especialmente para cocinas colectivas. La capacitación ayuda a estandarizar el proceso desde la importación de ingredientes, la conservación, la preparación y el procesamiento, hasta el almacenamiento de muestras y el servicio, garantizando que cada paso cumpla con los principios de seguridad alimentaria.

La conferencia de capacitación brinda a las autoridades locales del distrito de Xuan Dinh la oportunidad de fortalecer la inspección, la supervisión y la difusión de conocimientos de forma sincronizada en toda la zona. Esta es una medida proactiva y necesaria para garantizar que cada comida escolar no solo sea deliciosa, sino también absolutamente segura, contribuyendo así al desarrollo físico e intelectual integral de las futuras generaciones.

Fuente: https://hanoi.gov.vn/tin-dia-phuong/phuong-xuan-dinh-tap-huan-bao-dam-an-toan-thuc-pham-bep-an-tap-the-truong-hoc-42512022114421.htm