Los dientes de calamar, dientes de animal marino, son una especialidad de Binh Thuan. Pensé que los tirarían, pero ahora tienen un sabor tan raro.

Como última provincia de la región de la Costa Central, Binh Thuan tiene la gran ventaja de poseer una extensa costa, por lo que sus recursos pesqueros son abundantes.

Además, Binh Thuan es también la tierra de intersección entre las regiones del Centro Sur y el Sudeste, por lo que la cocina de Binh Thuan hereda, se forma y se desarrolla de manera única basándose en la combinación de la cocina central y del sur.

Además de mariscos, en Binh Thuan hay muchos platos deliciosos que los turistas quizá desconozcan o de los que nunca hayan oído hablar. Por lo tanto, si tiene la oportunidad de viajar a Binh Thuan, no se pierda la oportunidad de explorar la gastronomía de esta tierra.

Calamar seco de Phan Thiet

Calamar secado al sol: especialidad de Binh Thuan.

Además del cangrejo real, la langosta... hay otra especialidad que cualquiera que viene a Phan Thiet quiere disfrutar, que es el calamar seco de Phan Thiet.

Después de horas de jugar con el mar, sentarse juntos bajo la sombra de las sombrillas en la playa para disfrutar del calamar secado al sol de Phan Thiet es realmente interesante.

Los calamares grandes solo necesitan secarse una vez al sol de Binh Thuan y luego asarse sobre brasas. Adquieren un color amarillo claro y un aroma suave. Este plato de calamares queda mucho más delicioso si se sumerge en salsa de pescado Phan Thiet con unas rodajas de chile.

El sabor dulce y masticable del calamar, la salinidad moderada y el aroma de la salsa de pescado se mezclan con el sabor picante del chile, haciéndolo delicioso.

Así, este plato tan sencillo dejará una impresión duradera en los corazones de muchos comensales que lo habrán disfrutado.

Camarón de mar de Phan Thiet

Una de las famosas especialidades de mariscos de Phan Thiet son los camarones. Y su fama es aún mayor cuando, en el menú de muchos restaurantes y hoteles de Phan Thiet, se elaboran platos deliciosos y atractivos.

En comparación con otras zonas marinas ricas en mariscos, la naturaleza también ha favorecido la zona marina de Phan Thiet - Binh Thuan con muchas especies de camarones que no solo son muy nutritivos sino también muy fáciles de procesar en platos deliciosos y nutritivos.

Algunas deliciosas variedades de camarones que solo se pueden encontrar en Phan Thiet son el camarón mantis, el camarón tigre, el cangrejo de río, el camarón verde, la langosta, el camarón mantis y el camarón plateado.

La gente de Phan Thiet prepara muchos platos rústicos y cotidianos con camarones dulces y fragantes, como camarones fritos, ensalada de camarones, camarones enrollados en harina, camarones al vapor con jengibre, camarones al vapor con agua de coco, camarones a la parrilla, sopa agria de camarones, camarones en cazuela e incluso camarones hervidos con sal, pimienta y limón también son muy deliciosos.

Dientes de calamar: una especialidad nueva y única de Binh Thuan

Dientes de calamar, una nueva especialidad en Binh Thuan.

Los dientes de calamar son pequeños bultos redondos en la cabeza del calamar que a menudo se confunden con ojos o bocas de calamar.

En el pasado, al procesar calamares, la gente a menudo los tiraba porque pensaban que no eran comestibles, pero poco a poco los dientes de calamar se convirtieron en un alimento famoso de Phan Thiet.

Los dientes de calamar se pueden usar para preparar muchos platos diferentes, pero el más atractivo es el pastel de dientes de calamar. El dueño elige dientes de calamar pequeños para preparar este plato, así que no es necesario quitarles las pinzas al comerlo.

Los dientes de calamar se sumergen en harina, luego se ponen en una sartén con aceite caliente, se fríen en trozos pequeños, se espera hasta que estén dorados, luego se retiran para escurrir el aceite y se disfruta.

Caballa estofada al estilo Phan Thiet

La caballa es un plato popular, delicioso y nutritivo. Su carne firme y dulce permite preparar una gran variedad de platos deliciosos, como estofados, a la parrilla, fritos, al vapor o agrios. El plato más sabroso del mar es la caballa estofada según la receta secreta del pueblo Phan Thiet.

Con la caballa estofada, la gente de Phan Thiet a menudo la estofa al estilo de "caballa estofada con ajo y chile" con un punto de procesamiento muy diferente: romper la cabeza y rellenarla en el vientre del pescado, lo que no solo crea una atractiva caballa estofada redonda sino que también hace que el pescado (especialmente para aquellos a los que les gusta comer la cabeza) sea más delicioso cuando absorbe las especias.

Fuente: https://danviet.vn/rang-muc-rang-cua-con-dong-vat-bien-la-dac-san-binh-thuan-tuong-vut-di-nay-an-la-mieng-lam-luon-20250216151353372.htm