Gloria de la mañana, las verduras de los pobres se cocinan con sopa de mejillones, la sopa de calamares en Quang Ngai es un plato para tratar a la gente rica.

La espinaca de agua es una verdura fácil de cultivar y se puede usar en muchos platos rústicos. Además de platos sencillos como hervida o salteada con ajo, las sopas de espinaca de agua también son deliciosas.

La sopa de gloria de la mañana con mejillones y la sopa de gloria de la mañana con calamares son platos deliciosos y rústicos en Quang Ngai .

Me encanta la sopa de campanilla con mejillones y la de calamares. Con el calor, disfrutar de la sopa de campanilla con mejillones es delicioso.

Estos días es temporada de mejillones así que mi madre aprovechó para ir al mercado a comprar unos kilos de mejillones para ponerlos en remojo y limpiar los intestinos de los mejillones para cocinar una sopa.

Después de remojar los mejillones en agua de arroz durante unas horas para eliminar la suciedad, lávelos bien y hiérvalos.

Hierva hasta que los mejillones se abran y luego sáquelos. Deje reposar el agua de los mejillones para eliminar la arena y luego viértala en otra olla.

A continuación, filtra los intestinos de los mejillones que acabas de extraer. Pon a hervir el caldo de mejillones, añade los intestinos y sazona al gusto.

Finalmente, añade espinacas de agua picadas a la olla y deja que hierva. ¡Ya tienes un delicioso plato de sopa de espinacas de agua y mejillones!

El plato de espinacas de agua y calamares es igualmente delicioso. No es necesario retirar la bolsa ni el saco de calamares al comprarlos; simplemente lávelos suavemente bajo el grifo, escúrralos y marínelos con especias.

Para tener una sopa deliciosa, mi madre a menudo pone un poco de aceite de maní en la olla, luego saltea cebollas y ajo, luego agrega agua.

Cuando hierva el agua, añade la sepia y las espinacas de agua picadas a la olla, sazona y apaga el fuego. Sirve el tazón de sopa de espinacas de agua y sepia en un bol. Disfruta de la sepia jugosa y fresca con el sabor de las espinacas de agua; ¡todos la elogiarán!

Fuente: https://danviet.vn/rau-muong-rau-nha-ngheo-dem-nau-canh-hen-canh-muc-com-o-quang-ngai-la-mon-dai-nha-giau-20240718004007188.htm