Rau trai-co trai, una verdura silvestre, un vegetal del bosque que antaño se cocinaba para los cerdos, se recogía para los conejos y ahora se hierve y se sumerge en salsa de pescado estofado.

El rau trai es una verdura silvestre, de campo y forestal, que crece abundantemente en suelos húmedos, campos y huertos de llanura y montaña. En el sur, se utiliza como verdura hervida para mojar con salsa de carne y pescado estofado en comidas sencillas del campo.

La Commelina communis, también conocida como commelina, es una planta herbácea anual de la familia de las commelinas. También conocida como commelina, commelina común o jazmín blanco, pertenece a la familia de los jazmines.

El berro silvestre crece abundantemente en suelos húmedos y campos de las llanuras y regiones montañosas.

La planta mide 25-50cm de alto, con pelos suaves, raíces fibrosas que crecen en los nudos, el tallo ramificado a menudo se dobla hacia abajo, las hojas son oblongas o lanceoladas, con una vaina base de 2-10cm de largo, 1-2cm de ancho y sin pecíolo.

Inflorescencia sésil en cima, con flores azules rodeadas de brácteas similares a las de las ostras. Cada espata tiene dos flores. Las flores tienen tres sépalos verdes y tres pétalos azules. La cápsula, generalmente rodeada de perianto, es oblonga o casi globosa y contiene cuatro semillas.

Las flores florecen de mayo a septiembre y la fruta madura de junio a noviembre.

Composición química

La composición de la materia seca de la planta de berro contiene 21,15% de celulosa, 12,8% de cenizas, 7,8% de proteínas, 0,90% de lípidos y 59,75% de derivados no proteicos.

En la hierba se encuentran delfín, commelinina, flavocommelina y awobanina. Las semillas contienen aceite graso.

Usos del berro

En el sur, la planta rau trai es una maleza terrestre que crece en todas partes sobre suelos húmedos e incluso bajo follaje ralo.

Rau trai, un tipo de verdura silvestre (de campo, de bosque), además de usarse como alimento para conejos, cerdos y cabras, es también una verdura natural beneficiosa para la salud. En muchas localidades del sur, a la gente le gusta recoger y hervir rau trai para mojarlo en salsas de carne o pescado estofados.

La planta del berro se utiliza de la siguiente manera:

A: El berro se utiliza como verdura.

Los tallos y las hojas tiernas de la planta de espinaca de agua se utilizan como verduras hervidas, verduras salteadas y en sopa.

B: Berros para alimentación animal

Los tallos y hojas verdes de verdolaga se utilizan como alimento para conejos, cabras, cerdos, pollos, patos y peces. Los tallos y hojas de verdolaga picados se cocinan como alimento para cerdos.

C: El berro se utiliza como abono verde.

Después de limpiar el césped del jardín, el aguacate... los tallos y las hojas de los berros se utilizan para hacer abono verde.

D: El berro se cultiva en el huerto para retener la humedad.

Muchos jardineros cultivan berros en la superficie de árboles frutales como naranjos, mangos... para retener la humedad y evitar la erosión debida a la lluvia.

e:La centella asiática se utiliza como medicina.

El tallo y las hojas de la planta rau trai se utilizan en diversas recetas medicinales.

Medicamentos de la planta rau trai

Según la medicina oriental, el rau trai tiene un sabor dulce y suave, es ligeramente frío, tiene efectos refrescantes, antibióticos, antiinflamatorios, diuréticos y antihinchazón; la planta entera se utiliza a menudo como medicina.

Se puede utilizar fresco o seco, se utiliza para tratar enfermedades: gripe, infecciones respiratorias, dolor de garganta, amigdalitis aguda, infecciones del tracto urinario, genitales, edemas.

A continuación se presentan algunos remedios a base de la planta rau trai:

1: Tratamiento de la faringitis aguda y amigdalitis :

Hervir 30 g de berros frescos para beber, 1-2 veces al día, beber durante 3-4 días; puede usar 90-120 g de jugo triturado y exprimido para beber diariamente (agregar un poco de sal) (según el Dr. Huy Tu).

2: Curar la enteritis, la disentería: Hervir 30-40 g de berros frescos y beber durante 3-5 días (según el Dr. Huy Tu).

La espinaca de agua silvestre crece de forma silvestre en las orillas de los campos, canales, arroyos, laderas, colinas... y crece muy rápidamente en suelo bueno y húmedo.

3: Tratamiento de la glomerulonefritis aguda, edema, oliguria :

30 g de rau trai, 30 g de planta cotorácica, 30 g de planta de algodón. Hervir y beber regularmente todos los días. (Según el Dr. Huy Tu).

4: Tratamiento del reumatismo, artritis y edemas cardíacos :

40 g de espinacas de agua picadas, 40 g de frijoles rojos, cocidos y consumidos diariamente (comer tanto los frijoles como el líquido) (según el Dr. Huy Tu).

5: Tratamiento de mordeduras de serpiente:

Lave 16 g de Rau Trai, mastique y trague el jugo, aplique la pulpa sobre la mordedura de serpiente, haga esto 1-2 veces al día.

6: Prescripción y combinación: Se utilizan comúnmente para tratar:

6.1: Gripe, infecciones del tracto respiratorio superior.

6.2: Amigdalitis aguda, faringitis.

6.3. Edemas, infecciones del tracto urinario y genitales.

6.4: Apendicitis aguda, disentería.

Dosis: 30-40 g, decocción. Se usa externamente para tratar abscesos cutáneos, desintoxicar el veneno causado por mordeduras y picaduras de serpientes y escorpiones, y para rodillas y articulaciones inflamadas y dolorosas; triturar la planta fresca y aplicar.

Fuente: https://danviet.vn/rau-trai-co-trai-loai-rau-dai-rau-rung-xua-nau-cho-lon-but-cho-tho-nay-luoc-len-cham-nuoc-ca-kho-20241212085237476.htm