Hace varios años que tengo un trastorno vestibular. Escuché que comer nido de pájaro es bueno para el cerebro y para las personas con esta enfermedad. Por favor informe al médico. (Van Khoa, Ciudad Ho Chi Minh)
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Los trastornos vestibulares son uno de los trastornos relacionados con el equilibrio y se originan en el VIII nervio craneal y sus vías de conexión. Un daño en esta parte provocará una transmisión incorrecta de información y provocará que el cuerpo del paciente presente síntomas como mareos, vértigo, tinnitus...
El nido de pájaro comestible o nido de pájaro es la saliva de las salanganas. Según el análisis de la tabla de composición nutricional del Instituto de Nutrición, los principales componentes del nido de pájaro incluyen entre un 42,8 y un 54,9% de proteínas; glucosa alta; aminoácidos esenciales difíciles de reponer como cisteína, fenilalanina, tirosina... Vitaminas B, C, E, PP; En el nido de pájaro también se encuentran sales de sodio, hierro, fósforo y oligoelementos.
Estos aminoácidos esenciales son aminoácidos que son imprescindibles para el organismo y sólo pueden provenir de los alimentos, el cuerpo no puede sintetizarlos por sí solo. Por ejemplo, la fenilalanina y la tirosina del nido de pájaro son aminoácidos esenciales que ayudan a nutrir el cerebro, mejorar la memoria, reducir la confusión, la depresión, los problemas de memoria, aumentar los anticuerpos y fortalecer el sistema inmunológico. La isoleucina contenida en el nido de pájaro ayuda a los pacientes a recuperar su salud y reponer energía en el cuerpo.
El nido de pájaro contiene muchos nutrientes que son buenos para el cerebro de las personas con trastornos vestibulares. Foto: Freepik
La deficiencia de isoleucina provoca síntomas como hipoglucemia, dolor de cabeza, mareos, fatiga, depresión, confusión e irritabilidad. La suplementación con isoleucina ayuda a regular el volumen sanguíneo en el cuerpo. Mientras tanto, la cisteína ayuda a aumentar la conducción del impulso nervioso, la leucina ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre, limitando los trastornos del metabolismo lipídico.
El nido de pájaro es bueno para las personas con trastornos vestibulares porque los aminoácidos esenciales que contiene ayudan a aumentar la conducción nerviosa, nutren el cerebro y son buenos para la salud cardiovascular. Otros componentes nutricionales del nido de pájaro también son buenos para la salud. Sin embargo, los pacientes no deben abusar del nido de pájaro, necesitan comer una dieta equilibrada y variada de otros alimentos para asegurar una nutrición adecuada para el cuerpo.
Doctora Tran Thi Tra Phuong
Sistema de Clínica de Nutrición Nutrihome
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