Cosecha de arroz bulliciosa por la noche.

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Dada la imprevisibilidad de los patrones climáticos, el sector agrícola recomienda cosechar temprano para garantizar la calidad del arroz y minimizar los daños causados por desastres naturales. Los agricultores de todo el mundo están aprovechando la época de cosecha.

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A las 8 p. m., en los arrozales de Thanh Phuoc, comuna de Huong Phong, ciudad de Hue , el anciano agricultor Le Sec caminaba de un lado a otro por el dique, contando mentalmente los sacos de arroz descargados de los camiones. Abajo, en los campos, sus hijos y nietos trabajaban juntos, gritando y vitoreando, para cargar el arroz en camiones para transportarlo a casa.

Este año, la familia del Sr. Sec plantó 1,8 hectáreas de arroz. Como era temporada de cosecha y las cosechadoras estaban programadas para trabajar continuamente, aceptó cosechar el arroz de noche. "Nadie en la familia había comido todavía, pero cuando recibimos la llamada para cosechar, corrimos al campo. Tener maquinaria nos ahorra esfuerzo y dinero. Podemos aprovechar el día para otras tareas", dijo.

Una parcela produce unos 50 sacos de arroz. La variedad Khang Dan se vende a 7300 VND/kg. Un cálculo aproximado indica que los ingresos son mayores que el año pasado. Esta noche, la familia del Sr. Sec se concentrará en secar y vender el arroz en dos días.

A unos 100 metros del arrozal del Sr. Sec, el Sr. Phan Huu Tuyen corría de un lado a otro con sacos de agua, iluminando las luces para el equipo de la cosechadora. Su familia cultiva 11 saos (aproximadamente 11.000 metros cuadrados), incluyendo 7 saos de arroz Khang Dan y 4 saos de arroz aromático HT1. Su esposa padece una enfermedad cardíaca, por lo que él solo gestiona toda la cosecha, contratando solo a un trabajador adicional durante las horas punta. Este año, está cosechando de forma escalonada, vendiendo el arroz en cuanto se cosecha. Durante la última semana, ha tenido que trabajar de noche para cumplir con el calendario de siembra, ya que en la zona vecina ya se ha sembrado un nuevo cultivo.

Señalando los tallos de arroz maduros que aún no se habían cosechado, se jactó: "Estas pocas parcelas de arroz HT1 se ven muy bien. Visualmente, el rendimiento es mucho mayor que el del año pasado. Esta es la variedad que cultivo para mi propio consumo. Cada año, mi familia come casi una tonelada de este arroz y lo comparto con mis hijos y nietos que viven lejos porque esta variedad es deliciosa, aromática y nada sosa. El año pasado, los fertilizantes y los suministros fueron caros, y la cosecha fue pobre. Todos estaban felices y sonrientes durante la cosecha, tanto el dueño como los trabajadores, a pesar de que trabajamos hasta altas horas de la noche. Este año, Dios lo ha compensado", dijo el Sr. Tuyen con una sonrisa.

Quizás los más ocupados sean los operadores de cosechadoras. Toda la Cooperativa Thanh Phuoc cuenta con dos cosechadoras, que operan continuamente a un precio de 120.000 VND por sao (unidad de medida de tierra) para sus miembros. El Sr. Phan Huu Nghiep, jefe de equipo de cosechadoras de la Cooperativa Agrícola Thanh Phuoc, comienza su turno de viernes por la noche desde el inicio de la temporada de cosecha.

La cooperativa cuenta con dos cosechadoras, cada una operada y mantenida por tres personas. Durante la temporada de cosecha, las máquinas se turnan para cosechar según el registro de los socios. Actualmente, los hombres están en los campos desde las 6 de la mañana hasta la medianoche. "Trabajamos continuamente durante 15 días y 15 noches así. Las noches son frescas, las máquinas se averían menos y ahorramos combustible. Además, durante la temporada de cosecha, tenemos que trabajar a toda velocidad para mantener el ritmo. Si encontramos un campo llano donde el arroz no esté roto ni caído, podemos cosechar rápidamente. Pero si nos encontramos con un campo difícil, la cosecha tarda más y la maquinaria es más propensa a averiarse", explicó el Sr. Nghiep.

Según el Sr. Phan Van Dai, director de la Cooperativa Agrícola Thanh Phuoc, en toda la zona se cultivan 65 hectáreas de diversas variedades de arroz. Los agricultores siguen de cerca el calendario de siembra estacional y aprovechan la oportunidad para movilizar maquinaria y mano de obra para la cosecha.

"Arroz fresco, dinero real"

La cosecha de arroz es bulliciosa, pero el proceso de embolsarlo y pesarlo para la venta es igualmente animado y ruidoso. A lo largo de la extensa carretera de Vo Van Kiet hacia Thuan An, las luces eléctricas brillan con intensidad, y muchos agricultores comen mientras recogen y ensacan su arroz.

Hoy, la Sra. Hoang Thi Kinh, de 67 años, y sus cuatro hijos de Duong Mong, Phu My, junto con sus hermanos menores y otros niños, pasaron los días secando, empacando, sacudiendo y sosteniendo docenas de sacos de arroz desde las 5 de la mañana hasta las 9 de la noche, esperando a que los comerciantes vinieran a comprarlos. Bebiendo un sorbo de agua para refrescarse del calor de principios de verano, dijo: "He vivido y respirado arroz desde que nací, así que he experimentado todas las dificultades y dificultades de la agricultura".

Toda la familia, dedicada a la agricultura tradicional, cultiva decenas de hectáreas, y cada año, la abuela cosecha arroz hasta altas horas de la noche. En cada cosecha, su familia empaca más de mil sacos de arroz. Las mujeres están ocupadas cargando y contando, creando un ambiente ruidoso. Los hombres trabajan en los campos, operando las cosechadoras y transportando el arroz, y a menudo terminan alrededor de las 11 o la medianoche. Las mujeres ayudan con el secado, la clasificación y la gestión de las ventas al por mayor. El año pasado, la cosecha fracasó, lo que resultó en pérdidas de decenas de millones de dongs. Este año, su familia solo ha cosechado más de 1,5 toneladas de arroz, con un rendimiento aproximado de 350 kg.

La Sra. Dang Thi Trang, nuera de la Sra. Kinh, trabaja en dos hectáreas de tierra con la familia de su esposo. Durante la temporada de cosecha, deja de vender pescado para ayudar en la cosecha de arroz. Durante varias tardes, deja a su hijo con su abuela para preparar la comida, lleva una lona para su suegra y ayuda a cargar y pesar el arroz. Las demás nueras de la familia también colaboran. Si el precio es justo, la Sra. Kinh vende todo lo que cosechan a comerciantes para ahorrar en transporte y almacenamiento.

Cuando la pila de arroz alcanzó casi cien sacos, la Sra. Kinh finalmente ordenó descansar mientras esperaban que el camión lo pesara. La Sra. Kinh confesó: «Por suerte, somos una familia numerosa, así que cada uno tiene sus propias tareas. Mi familia es muy cuidadosa con el clima; tememos perder o dañar el arroz. Escuché que el año pasado, alguien del mercado de Chiết Bi murió de un ataque al corazón mientras recogía arroz bajo la lluvia. El dicho «un sol, dos rocíos» no es nada comparado con este trabajo. Un grano de arroz vale más que cien gotas de sudor».

Mientras la familia de la Sra. Kinh organizaba a un grupo grande, la familia del Sr. Nguyen Van Dang pesó y cosechó el arroz sola. Su familia cultivó menos de un acre, pero vendió 1,5 toneladas de arroz Khang Dan. Esto se traduce en una producción de 350 kg por sao (aproximadamente 350 kg por 1000 metros cuadrados), mejor que el año pasado. El arroz se vendió a 7100 VND/kg. Venderlo el mismo día les alivió la preocupación por las fluctuaciones de precios y el clima. "Por aquí, la gente vende su arroz por la noche porque ya han llegado a acuerdos con los comerciantes. Arroz fresco, dinero de verdad; es una gran sensación", compartió con alegría el Sr. Dang.

La Sra. Duong Thi Ngoc Tuyet, propietaria de la planta de molienda de arroz Binh Tuyet (Phu Ho, Phu Vang), conduce de ida y vuelta por la carretera a Thuan An para comprar arroz. Antes de la cena, ella, su esposo e hijos están ocupados comprando y cargando arroz en camiones para llevar a casa. Esta semana, su familia ha estado comprando arroz por la noche de los campos de los alrededores, incluso tan lejos como Phong Dien. Llegan a casa alrededor de las 9-10 p.m. y continúan descargando arroz hasta la 1-2 a.m. "Durante los últimos 10 días, mi planta ha estado comprando arroz por la noche. Este año la cosecha es buena y los precios son buenos, así que los agricultores están contentos y yo también. Empiezo a conducir a las 5 p.m. y he comprado arroz de docenas de hogares desde la tarde hasta la noche. Solo llego a casa para cenar después de terminar el trabajo porque tengo que aprovechar al máximo mi tiempo para los agricultores para que no tengan que esperar", dijo la Sra. Tuyet.