Conteniendo la respiración esperando la "bendición del cielo"
A las 4 de la madrugada, cuando la oscuridad aún cubría el Río Rojo (el tramo que atraviesa la puerta de la casa comunal de Kim Lan), Nguyen Thi Nga (44 años, residente de la comuna de Kim Lan, distrito de Gia Lam, Hanói ) y su esposo, junto con muchos vecinos, llegaron. Llevaban raquetas y redes, esperando pacientemente en el río la llegada de las bendiciones celestiales.
Decenas de barcos extienden redes en el río Rojo a la espera de "regalos celestiales".
FOTO: NGUYEN QUANG
En medio del tranquilo río, embarcaciones de todos los tamaños estaban preparadas. En la proa de cada embarcación, las redes se extendían formando un arco; la gente usaba linternas para iluminar el agua con ojos expectantes, ansiosos tras tantos días sin que el animal apareciera.
Treinta minutos después, decenas de miles de criaturas salieron volando del agua, corriendo hacia la luz. En cuanto apareció el enjambre de insectos, la quietud del río se rompió.
Al presenciar la escena del bote flotando sobre el agua, Nga y su esposo no pudieron ocultar su alegría tras muchos días de búsqueda infructuosa de "regalos celestiales". Se animaron mutuamente a remar con fuerza para que el bote se deslizara rápidamente por el río.
Al igual que la Sra. Nga y su marido, decenas de otras embarcaciones también comenzaron a "cazar".
El señor Bao Anh estaba feliz de capturar el lote más grande de pepinos de mar desde el comienzo de la temporada.
FOTO: NGUYEN QUANG
No solo en el río, la gente de las orillas del Río Rojo también comenzó a "cazar ciervos salvajes" al descubrir que los erizos de mar se posaban en sus ropas y mudaban de piel. Usaban linternas y caminaban por la orilla para buscarlos y atraparlos.
A las 6 de la mañana, la cantidad de animales muertos disminuyó gradualmente y finalmente desapareció. Fue entonces cuando los barcos llegaron simultáneamente a la costa con decenas de kilogramos de animales muertos como botín. Para entonces, los familiares ya esperaban en la orilla. Extendieron lonas, usaron cestas y coladores para limpiar los animales muertos, los vertieron en cajas de poliestireno y los vendieron a los clientes.
"Ganar dinero" cazando sin rumbo
Con casi 20 años de experiencia en la caza de hormigas, la Sra. Nga dijo que este insecto suele aparecer de febrero a abril del calendario lunar, pero este año llegaron más tarde y de manera errática, lo que hace difícil para las personas predecir cuándo aparecerán.
El barco familiar de Nga está lleno de animales.
FOTO: NGUYEN QUANG
Según la Sra. Nga, en años anteriores, si percibían un olor extraño a pescado o si la superficie del Río Rojo burbujeaba, al día siguiente seguramente habría pulpos, pero este año esa señal no es precisa. Por eso, todos los días, ella y su esposo tienen que madrugar para observar, pero muchas veces, al regresar a casa, solo recogen unos pocos kilos de pulpo.
La mujer de 44 años añadió que el pez escorpión es un tipo de insecto con una vida muy corta. Vive en el suelo del fondo del Río Rojo, pasa por dos mudas, pone huevos y vive de 20 a 40 minutos antes de morir. Los huevos eclosionan y se convierten en larvas, y el ciclo se repite.
Anteriormente, el "vặt vong" se consideraba un plato común y corriente de bajo valor económico . En los últimos años, con el aumento de la demanda, se convirtió en un plato predilecto en las fiestas de los restaurantes, y su precio se disparó. Un kilo de "vặt vong" se vende entre 250.000 y 400.000 VND.
La gente lava los animales muertos en el Río Rojo.
FOTO: NGUYEN QUANG
Hace unos 3-5 años, había días en que capturábamos toneladas de erizos de mar, pero en aquel entonces había pocos compradores y el precio también era bajo. Recientemente, muchos restaurantes han pedido grandes cantidades de erizos de mar, pero la cantidad de pescado capturado ha disminuido. Hubo una época en que el precio de los erizos de mar alcanzó los 500.000 VND/kg, pero no teníamos nada para vender —dijo la Sra. Nga—.
La Sra. Nga añadió que este año, debido a una mala cosecha, la gente no ha podido pescar mucho desde el comienzo de la temporada. El día que más pescaron fue el 12 de abril. Después de limpiar las conchas, algunos consiguieron unos 20 kg, otros unos 40 kg.
El Sr. Bao Anh (esposo de la Sra. Nga) explicó que, en el pasado, la gente capturaba los erizos de mar de forma manual y rudimentaria con una red. En los últimos años, cuando los erizos de mar se convirtieron en un manjar muy apreciado, muchas personas utilizaron embarcaciones motorizadas y las equiparon con redes para capturarlos. Este método les permite capturarlos más rápido y en mayores cantidades, evitando que se queden demasiado tiempo sin ellos y que desaparezcan.
El arroz glutinoso frito es un bocadillo popular.
FOTO: SAN SAN
El tiempo que tardan los peces en aparecer también es muy corto: solo tardan entre 10 y 15 minutos en blanquear la superficie del río. En ese momento, es necesario navegar a toda velocidad para cosechar a tiempo.
Según el Sr. Bao Anh, la razón por la que muchas personas cazan este animal es porque se puede procesar en muchos platos diferentes, como salteado con calabaza, frito crujiente, salteado con ajo o combinado con huevos, hojas de betel..., especialmente guisado con bagre.
"A menudo recibimos grandes pedidos de restaurantes y cervecerías, pero este año han sido muy pocos", dijo.
Fuente: https://thanhnien.vn/san-vat-vo-tren-song-hong-185250424210906341.htm
Kommentar (0)