Tras comer intestinos de cerdo, mujer sufrió shock séptico e insuficiencia respiratoria

Fecha de actualización: 08/03/2023 17:00:53

Tras un día de comer intestinos de cerdo y no comer morcilla, la paciente fue hospitalizada en estado de shock séptico, sepsis con meningitis por S. suis e insuficiencia respiratoria.

El paciente tenía lesiones en la piel de color púrpura, similares a erupciones cutáneas, en todo el cuerpo.

Una paciente de 59 años en Hanói fue trasladada a la Unidad de Cuidados Intensivos del Hospital Nacional de Enfermedades Tropicales el 2 de agosto, respirando con una máscara de oxígeno a 15 l/min. La paciente presentaba dificultad para respirar y tuvo que cambiar a oxigenoterapia de alto flujo (OAF).

Hace cuatro días, el paciente y su familia comieron intestinos de cerdo (no morcilla). Nadie más que comiera con ellos presentó síntomas similares.

Un día después de comer intestinos de cerdo, el paciente desarrolló fiebre alta, escalofríos continuos, heces blandas 5 veces al día, náuseas, vómitos de comida, dolor de cabeza sordo y dolores corporales.

Al segundo día, el paciente desarrolló manchas de color púrpura oscuro en la cara. Su familia lo llevó al centro médico en estado de letargo, con presión arterial baja, lesiones cutáneas violáceas por todo el cuerpo y una gasometría arterial que reveló acidosis metabólica grave.

Al paciente se le administró oxígeno con gafas/máscara, filtración sanguínea continua, cultivos de sangre y líquido cefalorraquídeo para S. suis (streptococcus suis).

Los médicos diagnosticaron al paciente choque séptico, sepsis con meningitis por S. suis, insuficiencia respiratoria y mejoría lenta. Fue trasladado a la Unidad de Cuidados Intensivos del Hospital Central de Enfermedades Tropicales. Su estado ha mejorado.

Según los médicos, las bacterias que causan el estreptococo suis se destruyen por completo cuando los alimentos se cocinan bien. Para prevenir el estreptococo suis, no se debe consumir morcilla cruda ni productos de cerdo crudos. No compre, venda, transporte ni sacrifique cerdos enfermos o muertos, ni productos de cerdo en malas condiciones higiénicas.

No se debe consumir carne de cerdo que presente un enrojecimiento, sangrado o hinchazón inusuales. Mantenga una buena higiene personal al entrar en contacto con cerdos o al procesarlos. Si presenta síntomas de enfermedad, acuda inmediatamente a un centro médico para recibir un examen y tratamiento oportunos.

Según PHAM TUAN - XUAN SON (NDO)

Fuente: https://baodongthap.vn/suc-khoe/sau-bua-an-long-lon-nguoi-phu-nu-bi-soc-nhiem-khuan-suy-ho-hap-115872.aspx