El durian pierde mercado si se trata con lentitud el amarillamiento y el cadmio

El secretario general adjunto de la Asociación de Frutas y Verduras de Vietnam, Nguyen Van Muoi, habló sobre las barreras actuales en la exportación de durian, especialmente el problema de los residuos de cadmio y el moho amarillo.

Reportero: ¿Cómo evalúa el impacto del cadmio y el moho amarillo en las exportaciones de durian hoy?

Sr. Nguyen Van Muoi: El impacto es muy claro y grave. En el primer trimestre de 2025, las exportaciones vietnamitas de durian disminuyeron un 61 % en volumen y un 69 % en valor en comparación con el mismo período.

China es el mayor mercado que inspecciona el 100% de los envíos de cadmio y ámbar, mientras que nuestro sistema de control aún presenta muchas deficiencias desde la producción hasta la exportación.

Sr. Nguyen Van Muoi, Secretario General Adjunto de la Asociación de Frutas y Verduras de Vietnam

No sólo se retrasaron muchos envíos debido a las largas inspecciones, sino que las mercancías devueltas también causaron grandes daños, lo que hizo que los precios internos del durian cayeran, obligando a muchos jardineros a vender al por menor a precios bajos.

Reportero: Aunque aún estamos confundidos, Tailandia gestionó la situación con gran rapidez. En su opinión, ¿qué han hecho para resolver este problema eficazmente?

Sr. Nguyen Van Muoi: Tailandia es un país muy metódico, con dos niveles de control. Los agricultores deben analizar sus productos en sus huertos antes de venderlos. Las empresas los vuelven a analizar antes de exportarlos. Gracias a ello, al llegar a la frontera, los productos han sido inspeccionados cuidadosamente.

Thinh Phat Company Limited en Dak Nong invierte miles de millones de dongs para comprar máquinas de secado por congelación de durian.

La semana pasada, Tailandia exportó 500 contenedores y solo en 2 de ellos se encontró que el nivel químico excedía a un nivel muy bajo, lo que demuestra una forma de trabajar responsable y sincrónica.

Reportero: En su opinión, ¿cuál es la solución a la actual situación de los residuos químicos?

Sr. Nguyen Van Muoi: En primer lugar, debemos definir claramente la responsabilidad del productor. Actualmente, los agricultores apenas analizan su suelo, agua o productos, rara vez investigan a fondo sobre fertilizantes y pesticidas que contienen cadmio y moho amarillo, y los usan de forma arbitraria.

Muchos agricultores de Dak Nong han invertido grandes cantidades de capital en el cultivo de durian (Foto: Duc Hung)

Cuando ocurre un incidente, no se puede rastrear la causa. Si bien las pruebas son muy sencillas, el costo es de solo 120.000 a 200.000 VND por componente. Debemos exigir a los agricultores que analicen sus productos antes de la cosecha; si fallan, no se pueden vender.

Los agricultores eligen cultivar durian porque esperan que la exportación les genere altos ingresos (Foto: Duc Hung)

Al comprar, las empresas también deben solicitar un certificado de inspección. Este certificado debe acompañar todo el envío, garantizando el origen y la calidad.

El Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente debe coordinarse con el Ministerio de Ciencia y Tecnología para emitir pronto normas nacionales sobre la calidad del durian para que las localidades tengan una base para la gestión y la supervisión.

Reportero: ¿Cuál es la solución fundamental para que la industria del durian se desarrolle de manera sostenible, señor?

Sr. Nguyen Van Muoi: Para lograr exportaciones sostenibles, es necesario contar con un marco legal y un control de calidad desde el origen. El Estado necesita mejorar la normativa legal sobre la producción y el comercio del durián.

Los agricultores deben centrarse en las pruebas de productos para evaluar la calidad del producto (Foto: Duc Hung)

Los productores deben asumir la responsabilidad final del producto. Las empresas deben cooperar con los agricultores; no pueden comprar y vender directamente. El gobierno también necesita un mecanismo para apoyar a las empresas en la inversión en más equipos de análisis, especialmente en las áreas de materias primas.

Esta es una industria de exportación multimillonaria, y un sistema de control de calidad es indispensable. Solo cuando cada eslabón cumple con su parte, la industria del durián puede desarrollarse de forma sostenible.

Reportero: ¿Qué sugerencias tiene para que Dak Nong y las Tierras Altas Centrales estabilicen pronto la producción y la exportación?

Sr. Nguyen Van Muoi: El oeste ha cosechado la mitad de la cosecha, el este acaba de comenzar, y las tierras altas centrales aún tienen tiempo para adaptarse. Es necesario revisar el proceso de producción y la conservación poscosecha para un manejo oportuno.

Esto no se aplica sólo a la cosecha de este año, sino que también ayuda a hacer la transición hacia una producción segura, aplicando ciencia y tecnología.

Los agricultores de Dak Nong deben centrarse en analizar fertilizantes, pesticidas y agua para detectar cadmio y amarillamiento (Foto: Duc Hung)

Los agricultores deben cumplir con los procedimientos, analizar periódicamente el suelo y el agua y controlar estrictamente los materiales agrícolas, especialmente los fertilizantes y pesticidas que contienen cadmio y cloruro de alquilo.

Priorizar el uso de fertilizantes orgánicos y biológicos y reducir el uso de fertilizantes inorgánicos. Estas medidas no son complejas, pero requieren que los agricultores modifiquen su enfoque para que sean eficaces.

El cadmio es un metal pesado tóxico, presente frecuentemente en suelos y aguas contaminados, que causa daño renal y óseo, y es un carcinógeno del grupo 1. El hidróxido de amonio es un colorante industrial de color amarillo brillante, cuyo uso en alimentos está prohibido. Ambas sustancias son muy peligrosas si entran al organismo a través de los alimentos.

Fuente: https://baodaknong.vn/sau-rieng-mat-thi-truong-neu-cham-xu-ly-vang-o-cadimi-252587.html