El durian pierde mercado si se trata con lentitud el amarillamiento y el cadmio

Reportero: ¿Cómo evalúa el impacto del cadmio y el moho amarillo en las exportaciones de durian hoy?

Sr. Nguyen Van Muoi: El impacto es muy claro y grave. En el primer trimestre de 2025, las exportaciones de durian de Vietnam disminuyeron un 61% en volumen y un 69% en valor en comparación con el mismo período.

China es el mayor mercado que inspecciona el 100% de los envíos de cadmio y ámbar, mientras que nuestro sistema de control aún presenta muchas deficiencias desde la producción hasta la exportación.

Sr. Nguyen Van Muoi, Secretario General Adjunto de la Asociación de Frutas y Verduras de Vietnam

No sólo se retrasaron muchos envíos debido a las largas inspecciones, sino que las mercancías devueltas también causaron grandes daños, lo que provocó que los precios internos del durian cayeran, obligando a muchos jardineros a vender al por menor a precios bajos.

Reportero: Mientras aún estábamos confundidos, Tailandia lo manejó muy rápidamente. ¿Qué cree usted que han hecho para solucionar eficazmente este problema?

Sr. Nguyen Van Muoi: Tailandia lo hace de manera muy sistemática, con dos niveles de control. Los agricultores deben probar sus productos en el jardín antes de venderlos. Luego, la empresa vuelve a inspeccionar antes de exportar. Gracias a ello, en la puerta fronteriza, el producto ha sido inspeccionado cuidadosamente.

Thinh Phat Company Limited en Dak Nong invierte miles de millones de dongs para comprar máquinas de secado por congelación de durian.

La semana pasada, Tailandia exportó 500 contenedores y solo en 2 de ellos se encontró que el nivel químico excedía a un nivel muy bajo, lo que demuestra una forma de trabajar responsable y sincrónica.

Reportero: En su opinión, ¿cuál es la solución a la actual situación de los residuos químicos?

Sr. Nguyen Van Muoi: En primer lugar, debemos definir claramente la responsabilidad del productor. En la actualidad, los agricultores apenas analizan el suelo, el agua o sus productos, rara vez investigan con cuidado sobre los fertilizantes y pesticidas que contienen cadmio y moho amarillo y los utilizan indiscriminadamente.

Muchos agricultores de Dak Nong han invertido grandes cantidades de capital en el cultivo de durian (Foto: Duc Hung)

Cuando ocurre un incidente, no se puede rastrear la causa. Si bien la prueba es muy sencilla, el costo es solo entre 120.000 y 200.000 VND por componente. Necesitamos exigir que los productores analicen sus productos antes de la cosecha; En caso contrario no hay venta.

Los agricultores eligen cultivar durian porque esperan que la exportación les genere altos ingresos (Foto: Duc Hung)

Al momento de comprar, las empresas también deben solicitar un certificado de prueba. Este documento debe seguir todo el envío, asegurando el origen y la calidad.

El Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente debe coordinarse con el Ministerio de Ciencia y Tecnología para emitir pronto normas nacionales sobre la calidad del durian para que las localidades tengan una base para la gestión y la supervisión.

Reportero: ¿Cuál es la solución fundamental para que la industria del durian se desarrolle de manera sostenible, señor?

Sr. Nguyen Van Muoi: Para tener exportaciones sostenibles, debe haber un corredor legal y control de calidad desde la fuente. El Estado necesita perfeccionar las regulaciones legales en la producción y el comercio del durian.

Los agricultores deben centrarse en las pruebas de productos para evaluar la calidad del producto (Foto: Duc Hung)

Los productores son en última instancia los responsables del producto. Las empresas necesitan vincularse con los agricultores, no pueden comprar y vender directamente. El Estado también necesita un mecanismo para apoyar a las empresas a invertir en más equipos de prueba, especialmente en áreas de materias primas.

Se trata de una industria de exportación de miles de millones de dólares y un sistema de control de calidad es indispensable. Sólo cuando cada eslabón hace bien su parte, la industria del durian puede desarrollarse de manera sostenible.

Reportero: ¿Qué sugerencias tiene para que Dak Nong y las Tierras Altas Centrales estabilicen pronto la producción y la exportación?

Sr. Nguyen Van Muoi: Occidente ha recogido la mitad de la cosecha, Oriente acaba de empezar y las Tierras Altas Centrales todavía tienen tiempo para adaptarse. Es necesario revisar el proceso de producción y conservación postcosecha para un manejo oportuno.

Esto no se aplica sólo a la cosecha de este año, sino que también ayuda a hacer la transición hacia una producción segura, aplicando ciencia y tecnología.

Los agricultores de Dak Nong deben centrarse en analizar fertilizantes, pesticidas y agua para detectar cadmio y amarillamiento (Foto: Duc Hung)

Los agricultores deben cumplir con los procedimientos, analizar periódicamente el suelo y el agua y controlar estrictamente los materiales agrícolas, especialmente los fertilizantes y pesticidas que contienen cadmio y cloruro de alquilo.

Priorizar el uso de fertilizantes orgánicos y biológicos, reducir los inorgánicos. Estas cosas no son complicadas pero requieren que los productores cambien su percepción para que sean efectivas.

El cadmio es un metal pesado tóxico que se encuentra a menudo en suelos y agua contaminados, causa daños en los riñones y los huesos y es un carcinógeno del grupo 1. Aureus es un colorante industrial de color amarillo brillante, cuyo uso está prohibido en alimentos. Ambas sustancias son muy peligrosas si entran al cuerpo a través de alimentos o bebidas.

Fuente: https://baodaknong.vn/sau-rieng-mat-thi-truong-neu-cham-xu-ly-vang-o-cadimi-252587.html