¿Qué dice el Departamento de Educación y Capacitación de la Ciudad Ho Chi Minh sobre las comidas inadecuadas para los estudiantes internos?

(NLDO)- El sector de la educación y la formación necesita la coordinación de las escuelas, las familias y la sociedad para ofrecer sugerencias a las escuelas en la organización de las comidas para los estudiantes internos.

Recientemente, en foros de estudiantes y padres de la ciudad de Ho Chi Minh, muchos estudiantes tomaron fotografías de sus comidas escolares y dijeron que las comidas no eran lo suficientemente abundantes, no garantizaban la seguridad alimentaria y no eran proporcionales al precio.

En respuesta a los comentarios anteriores, el Departamento de Educación y Capacitación de la ciudad de Ho Chi Minh dijo que con respecto a la organización de comidas en los internados de las escuelas de la ciudad, el departamento ha emitido un documento que ordena al Departamento de Educación y Capacitación de los distritos y a los directores gestionar adecuadamente las cocinas colectivas, los comedores y los servicios de comida en las escuelas; y garantizar seriamente las condiciones de seguridad alimentaria de acuerdo con las disposiciones de la Circular Conjunta No. 13/2016 y la Circular Conjunta No. 08/2008 del Ministerio de Salud y el Ministerio de Educación y Capacitación.

Exigir a las instituciones educativas que implementen seriamente: fortalecer la inspección, gestión y supervisión de la organización de las comidas escolares, la seguridad alimentaria, la nutrición adecuada y el saneamiento ambiental en las instituciones educativas; dividir razonablemente el tiempo para la comida de cada estudiante; el área del comedor debe ser ventilada y limpia; monitorear el procesamiento, el servicio y el costo de la comida diaria de cada estudiante; monitorear regularmente las instalaciones de catering industriales; realizar estrictamente una autoinspección de la seguridad alimentaria de las cocinas y los comedores de las escuelas.

Estudiantes reflexionan sobre las comidas en internado de una escuela secundaria en el Distrito 4

En particular, para las instituciones educativas que organizan cocinas colectivas en las escuelas: el equipo directivo, el personal a cargo del trabajo médico , quienes gestionan y supervisan directamente las comidas, la calidad de las cocinas colectivas, los comedores y los servicios de alimentación en las escuelas deben comprender y comprender la normativa vigente sobre las condiciones para invertir en empresas alimentarias, las sanciones administrativas por infracciones de seguridad alimentaria, las medidas para prevenir y tratar las intoxicaciones alimentarias; las "instrucciones para implementar el régimen de inspección de alimentos de 3 pasos y mantener muestras de alimentos para establecimientos de servicio de alimentos"; las instrucciones sobre el funcionamiento del sistema de autoinspección en las instituciones educativas.

Inspeccionar y supervisar periódicamente la cocina, el comedor y el servicio de alimentación de la escuela. El director es responsable de firmar contratos con proveedores de alimentos y empresas proveedoras de alimentos, de conformidad con las normas de seguridad alimentaria, los documentos legales, las fuentes de alimentos limpios con un origen claro y que garanticen la higiene y seguridad alimentaria, y los documentos legales de la persona que cocina y opera directamente. Coordinar con la Junta de Representantes de Padres la supervisión del procesamiento, el servicio y la elaboración de menús nutricionalmente equilibrados.

Según el Departamento de Educación y Capacitación de la Ciudad, a principios del año escolar 2024-2025, el departamento emitió un despacho oficial ordenando al Departamento de Educación y Capacitación enviar personal del Departamento de Seguridad Alimentaria para participar en todos los equipos de inspección de seguridad alimentaria en las escuelas para el año escolar 2024-2025; desarrollar un plan para inspeccionar la organización de las comidas escolares, la seguridad alimentaria, el agua limpia y el saneamiento ambiental en todas las instituciones educativas; Alentar a la Junta de Representantes de Padres a supervisar conjuntamente las comidas en el internado.

El sector educativo necesita la cooperación de las escuelas, las familias y la sociedad. Los representantes de padres en la clase y la escuela deben promover su papel en la coordinación con la escuela para cuidar la salud de los estudiantes; brindar asesoramiento y sugerencias a la escuela en la organización de las comidas en régimen de internado; y supervisar junto con la escuela la organización y la calidad de las comidas en régimen de internado durante todo el curso escolar.

El Departamento de Educación y Formación está siempre dispuesto a recibir comentarios de padres y alumnos sobre la calidad de las comidas en las escuelas de la ciudad. Considera que este es un canal útil para que el Departamento de Educación y Formación mejore aún más la labor de inspección y supervisión, mejore la calidad de la organización de las comidas para los estudiantes y cuide su salud, afirmó el representante del departamento.

Fuente: https://nld.com.vn/so-gd-dt-tp-hcm-noi-gi-ve-bua-an-ban-tru-cua-hoc-sinh-khong-du-no-196241108095819591.htm